Подготовка бочки к использованию

Олег Ю · Сообщение **Олег Ю** » 01 фев 2016, 02:19

Дубовая бочка изготовлена в Сербии. нужна ли первоначальная ее обработка? если да то какая.

Сообщение **Alcofan** » 01 фев 2016, 12:14

Этот вопрос лучше задать производителю, а первичная подготовка бочек делается согласно инструкции http://alcofan.com/podgotovka-bochek-iz-duba.html.

Олег Ю · Сообщение **Олег Ю** » 01 фев 2016, 19:06

Дубовая бочка изготовлена в Сербии новая. как ее обработать то есть подготовить для заливки чачи?

Saha · Сообщение **Saha** » 01 фев 2016, 19:39

Олег Ю писал(а):Дубовая бочка изготовлена в Сербии новая. как ее обработать то есть подготовить для заливки чачи?

Можете посмотреть в сети и на сайтах производителей бочек, есть подробные описания. Сначала мыть, потом замочить водой, воду менять сначала каждый день, потом раз в три дня, потом раз неделю. Так делается пока вода не будет иметь цвета, потом обмывается кипятком, потом раствором соды потом опять моется и только после этого идет для настаивания. подготовка занимает примерно месяц. Настаивать лучше напиток 60-65%Ас, для бочек малой емкости до 50 литров нужно провощить клепку, иначе "доля ангелов" будет очень большая. Если в бочке есть деревянный кран, то его лучше, на время настаивания, заменить на затычку. Иначе кран может не дожить до использования. В ваших объемах проще настаивать на дубовой щепе в стеклянной банке.

Сообщение **Alcofan** » 01 фев 2016, 20:27

http://alcofan.com/podgotovka-bochek-iz-duba.html

Олег Ю · Сообщение **Олег Ю** » 02 фев 2016, 03:25

Если в бочке есть деревянный кран, то его лучше, на время настаивания, заменить на затычку. Иначе кран может не дожить до использования.
спасибо за предупреждение,но уже поздно!

Saha · Сообщение **Saha** » 02 фев 2016, 13:48

Олег Ю писал(а):Если в бочке есть деревянный кран, то его лучше, на время настаивания, заменить на затычку. Иначе кран может не дожить до использования.
спасибо за предупреждение,но уже поздно!

Почему? Подготовьте деревянную пробку, ее можно обернуть в фум ленту (фторопласт абсолютно не реагирует с спиртом) , иначе она может пропускать напиток через поры волокна. Бочку ставите вертикально,отколачиваете краник и забиваете пробку.
Краники рассыхаются и лопаются по волокнам, как правило.

ИгорьГор

Досталась по случаю дубовая бочка на 10 л , парафинированная
Все бы ничего , но сосед ее начал готовить к использованию год назад .
Заливал , сливал, кипятком обдавал . А потом залил водой и оставил . Прошел год .
Как теперь подготовить ее к использованию ?

Shani · Сообщение **Shani** » 05 ноя 2017, 20:23

Игорь, попробуй пару раз залить кипятком, не давать воде остыть до холодной. Градусов при сорока - сливать. Потом кипяток с содой, потом промыть. Потом можно спиртом сырцом на недельку-другую. Желательно сделать дважды. После последнего раза ориентироваться что там настоялось. Бочка покрыта воском или парафином? Обычно её вощат.Вода в бочке поди застоялась?

ИгорьГор

Пока не вскрывал, ждал совета . Попробую - расскажу о ходе дела , спасибо .

Saha · Сообщение **Saha** » 05 ноя 2017, 22:08

ИгорьГор писал(а):Досталась по случаю дубовая бочка на 10 л ,

Перед тем, как что-то с этой бочкой делать , как следует ее осмотри. Не должно быть грибка. Это такие черные пятна насквозь древесины. Если есть грибок, то он испортит дистиллят. Лучше бы она сухая стояла или обработанная диоксидом серы.

ИгорьГор

Понял , посмотрю . Спасибо
Ну никогда с бочками дело не имел ..

Saha · Сообщение **Saha** » 05 ноя 2017, 23:16

Желательно конечно в бочку "залезть". Но если в ней год вода стояла вероятность грибка очень большая. Если снаружи черных пятен нет, то может и сгодится, но очень сомнительно. Но вообще-то 10 литров не самый лучший объем, а стоит всего в районе 4 тыров. Если дистиллят хороший, то его просто жалко.

ИгорьГор

Вот поэтому я в бой и не кинулся . Здоровье дороже.
Наверно лучше новый бочонок заказать , а этот попробую разобрать . Вскрытие покажет .

Saha · Сообщение **Saha** » 05 ноя 2017, 23:45

его можно частично разобрать, вынуть донце. Ошкурить или стамеской обработать поверхность внутри и обжечь по новой. Если при ошкуривании вылезут черные пятна, то лучше не связываться.

Shani · Сообщение **Shani** » 06 ноя 2017, 21:02

Игорь, если вариант, скинь фото бочки с нескольких ракурсов.

ИгорьГор

Куда то сообщение пропало
Бочка без лишних запахов и пятен
Кольца слетели от легкого прикосновения , больше ничего не делал

Shani · Сообщение **Shani** » 11 ноя 2017, 20:56

Ну по крайней мере снаружи бочка выглядит очень даже ничего. Даже не похоже что она вощённая. Если запаха затхлой воды нет, вперёд её, в работу.

Leprekon161 · Сообщение **Leprekon161** » 15 янв 2018, 13:41

Всем привет, бочка выплачивается уже 2месяца, 4 раза пропаривал. Вода ещё тёмная, сколько ещё надо

Александр М.

Информации на этом сайте полно по бочкам, читал для ознакомления? Всё поэтапно расписано.
Вот я открыл и читаю: " Процесс вымачивания бочки (ежедневную замену холодной воды)повторять до тех пор,пока последняя вода не станет прозрачной без вкуса и запаха".