Выдержка самогона в бочке

Вопросы касательно настаивания напитков в бочках. Имитации выдержки путем использования дубовых чипсов, щепы, других методов.
Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 949
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 62 раза
Поблагодарили: 111 раз

Сообщение Умка » 18 апр 2019, 21:07

ну я вроде читал что в новой бочке (но вымоченой ессессно) так и надо :первый заряд не больше месяца,потому что древесина свежая,и потом постепенно увеличивать сроки на следующих дистиллятах,4 мес..-6...-год
приснился мне как то Боткин..грозил пальцем и говорил:"что ж ты гад делаешь,это ж твоя печень!!"

StAlk
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 04 фев 2019, 13:00
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение StAlk » 23 апр 2019, 13:40

А такой вопрос, если бочка 10 литров - можно ее заливать не полную, например 5 литрами? пока больше нету... И если налью неполную - крутить бочку надо?

Аватара пользователя
Александр М.
Сообщения: 1938
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
Откуда: Россия
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 505 раз

Сообщение Александр М. » 23 апр 2019, 13:46

Заполнять бочку необходимо на 9/10.
Виноделы всех стран,объединяйся!

Adampr
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 28 май 2019, 13:25

Сообщение Adampr » 31 май 2019, 17:34

Я так понимаю нет определённого результата стабильности градуса в бочке. Очень много внешних факторов. У меня майкопская бочка на 5 литров. Первый раз буду использовать. Сколько градусов должен быть дистиллят, что посоветуете?

Аватара пользователя
Александр М.
Сообщения: 1938
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
Откуда: Россия
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 505 раз

Сообщение Александр М. » 31 май 2019, 17:52

Основное правило хранение самогона в дубовой бочке:чем больше тара и срок выдержки, тем выше должна быть крепость дистиллята.
Для 5-ти литрового бочонка достаточно крепости 45°.
Виноделы всех стран,объединяйся!


Вернуться в «Выдержка (бочки, чипсы, щепа)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость