Выдержка самогона в бочке

Вопросы касательно настаивания напитков в бочках. Имитации выдержки путем использования дубовых чипсов, щепы, других методов.
Римыч
Сообщения: 293
Зарегистрирован: 18 ноя 2019, 15:21
Откуда: Волга-матушка, между Нижним и Казанью
Благодарил (а): 62 раза
Поблагодарили: 59 раз

Сообщение Римыч » 19 апр 2022, 22:09

Спасибо за совет, буду пробовать.
Только если будет плинтус, новую партию заправить не смогу... нет у меня такого объёма для новой заливки, осталось только литров 5 на ангелов и себе немного для белого пития)
V 65л. на 4 конф., для прямотока, V 70л МЗБО, ТЭН 3,5квт, царга 500мм и 1000мм, СПН 3,5х3,5 2,7 литра, РНП нержа и медь, кольца Рашига медь, КХТ Люкстайл 5, узел отбора в повороте 90⁰, диоптр для баловства. РМ2 Pro. Электроники нет.

Римыч
Сообщения: 293
Зарегистрирован: 18 ноя 2019, 15:21
Откуда: Волга-матушка, между Нижним и Казанью
Благодарил (а): 62 раза
Поблагодарили: 59 раз

Сообщение Римыч » 11 май 2022, 16:01

С 17.04 стоит мой яблочный дистиллят в бочке. Течей нет, в этом плане все нормально. Боязнь плинтуса прошла. Через 2 недели выдержки слил литр посмотреть цвет..., чуть к прозрачному добавился лёгкий соломенный цвет. На майские отлил 150мл..., цвет практически такой же, лёгкий соломенный. Никаких уловимых ноток в напитки пока не поймал..., как был до заливки таким и остался пока... Особых иллюзий на счёт того, что получится шедевр не питаю...
Специально взял для сравнения в алкомаркете нормандский кальвадос VSOP, ну это отдельная тема!!! Аромат, вкус, послевкусие... сидра, который я делал, но из груши!!! Короче сделал я для себя выводы!!! Сахар, даже в небольших количествах для благородного напитка ЗЛО!!! И дрожжи винные для кальвадоса тоже похоже не вариант!!! Я для сидра использовал специальные дрожжи, они слабенькие, еле еле заводились, но вкус давали свой, ни с чем не сравнимый! Винные дрожжи это все таки для сырья где сахара много... виноград в первую очередь. Фрукты все таки надо по другому сбраживать...
V 65л. на 4 конф., для прямотока, V 70л МЗБО, ТЭН 3,5квт, царга 500мм и 1000мм, СПН 3,5х3,5 2,7 литра, РНП нержа и медь, кольца Рашига медь, КХТ Люкстайл 5, узел отбора в повороте 90⁰, диоптр для баловства. РМ2 Pro. Электроники нет.


Вернуться в «Выдержка (бочки, чипсы, щепа)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость