Выдержка самогона в бочке

Умка · Сообщение **Умка** » 18 апр 2019, 21:07

ну я вроде читал что в новой бочке (но вымоченой ессессно) так и надо :первый заряд не больше месяца,потому что древесина свежая,и потом постепенно увеличивать сроки на следующих дистиллятах,4 мес..-6...-год

StAlk · Сообщение **StAlk** » 23 апр 2019, 13:40

А такой вопрос, если бочка 10 литров - можно ее заливать не полную, например 5 литрами? пока больше нету... И если налью неполную - крутить бочку надо?

Александр М.

Заполнять бочку необходимо на 9/10.

Adampr · Сообщение **Adampr** » 31 май 2019, 17:34

Я так понимаю нет определённого результата стабильности градуса в бочке. Очень много внешних факторов. У меня майкопская бочка на 5 литров. Первый раз буду использовать. Сколько градусов должен быть дистиллят, что посоветуете?

Александр М.

Основное правило хранение самогона в дубовой бочке:чем больше тара и срок выдержки, тем выше должна быть крепость дистиллята.
Для 5-ти литрового бочонка достаточно крепости 45°.

Sensei · Сообщение **Sensei** » 20 июл 2019, 14:48

Всем

. Прочёл тему. Немного озадачил пост о том,что 70% дистилят хуже вытягивает танины.
Друзья,при обучении фармакологии ,я для себя запомнил крепко одну простую и важную тему, "Приготовление лекарственных настоек". А учили меня ещё советские преподаватели,которые "НЕ за деньги,а ЗА СОВЕСТЬ!" Так вот, при приготовлении любых настоек на спирту для наиболее максимальной вытяжки из растений полезных веществ берётся именно 70% раствор спирта!!! Поэтому 70% дистилят ,как раз и будет МАКСИМАЛЬНО эффективно вытягивать все вещ-ва из древесины. 90% -соответственно хуже так-как его крепость будет заставлять некоторые вещ-ва купироваться и не растворяться. Вот как-то так.
Поверхностно но правильно.

StanislavO · Сообщение **StanislavO** » 03 авг 2019, 16:46

Посоветуйте, какой обжиг лучше подойдёт для хранения сахарного самогона, средний или сильный?

Dead_Moroz · Сообщение **Dead_Moroz** » 03 авг 2019, 17:27

Что на выходе ждёшь? Средний плинтус или сильный?

Зачем сахар на дуб?

StanislavO · Сообщение **StanislavO** » 03 авг 2019, 21:07

Другого пока нет. А сахарного много получается. Решил в бочку убрать. Аромату добавить. Так какой обжиг предпочтительней?

Dead_Moroz · Сообщение **Dead_Moroz** » 03 авг 2019, 21:11

Средний

Александр М.

Для сахарного самогона любой бери.Не ошибешься.
А если серъёзно,то сахарный самогон в бочку совать-это моветон.

Dead_Moroz · Сообщение **Dead_Moroz** » 03 авг 2019, 21:16

И я о том же...

Олег1401

двс.....вопрос ко всем: досталась дубовая КАДКА 15л. можно ли залить туда сэм? последствия какие?

Александр М.

Лучше в ней огурцы заквась,или капусту.

Олег1401

Александр М. писал(а):Лучше в ней огурцы заквась,или капусту.

спасибо за ответ, т.е. не годится для сэма......жаль.....огурцы и капуста в стекл.банках...а куда тогда приспособить эту кадку? жалко ..дуб ведь....

Отправлено спустя 1 минуту 52 секунды:

Олег1401 писал(а):двс.....вопрос ко всем: досталась дубовая КАДКА 15л. можно ли залить туда сэм? последствия какие?

а "потренироваться" можно на этой кадке? если "да" подскажите рецепт.....

мишаня слободской

Чтобы что то посоветовать, нужно знать новая кадка или нет, если не новая, то как использовалась до этого...Ну, и есть авторитетное мнение, что выдерживать на дубе сахарный самогон - пустая трата времени и сил. Совсем другое дело фруктово-ягодная, или зерновая самогонка, а еще лучше, если правильный дистиллят...
А потренироваться можно и на резиновой зине))) :lol:

Александр М.

А какая разница новая кадка или нет? Пусть даже и новая,как в КАДКЕ собрался самогон настивать???
У кадки своё предназначение,у бочки свое.Вообще разные цели и задачи.И совать самогон /любой/ в КАДКУ-это вообще какая то фантасмагория.
P.S.Ну ежели огурцы неохота в ней квасить,то веники в бане заваривай.

МиФ · Сообщение **МиФ** » 01 окт 2019, 01:44

Доброго напитка. Вопрос такого плана. 10 литровая бочка стоит по третьему кругу, намерен выдержать дистиллят не меньше года. Прошло полгода, решил продегустировать, открываю кран, а в бочку пошёл воздух,т.е. она завакуумировалась, как это так?

Shani · Сообщение **Shani** » 01 окт 2019, 08:12

Физика. Заливал напиток с одной температурой, потом она понизилась, объём уменьшился, вот оттуда и вакуум. Стало быть бочка держит хорошо, раз разрежение сохранилось.

МиФ · Сообщение **МиФ** » 01 окт 2019, 20:45

Физику представляю, знаком, но дело в том, что она стоит в жилом отапливаемом помещении, т.е. температура стабильна, более того, месяца 2-3 назад я уже набирал рюмочку оттуда, вакуума небыло, но чтобы набрать 20-30мл пришлось в верху открывать пробку. Пробку поменял почти на новой бочке на пробковую от винной бутылки. Просто ребус какой то.