Настаивание самогона на коре и древесине дуба

[doc131074]

Производители коньяка и виски нервно закурили, отвечу фразой которая является рефреном данного форума - "лишь бы нравилось", от себя добавлю - в винокурении лучше не спешить.
P.S. А кору лучше использовать по назначению - от поноса. Впрочем это ИМХО.
Р.Р.S. Коньяк часом не из сахарного самогона?

[Валентин555]

Раз делал на виноградной браге. Раз на ячменном солоде с добавлением сахара. После углевания разница стирается. Вкус один и тот же. практически. Если специями немного выравниваешь тем более. Согласен - это не коньяк. Но объективно на коре вкус лучше чем на покупной щепе. Ну да. Каждому свое. После магазинных коньяков, то что получилось - по вкусу просто прекрасно... Хенесси из Дютти фри отдыхает.

[Умка]

нет ну кора и ствол дерева согласитесь разные субстанции и предназначение для них и у дерева разные мне кажется на коре и на теле дерева вкус разнится..и таки да-все дубовые бочки в мире надо выкинуть на растопку бань теперь?этож простите вековые наработки,а вы так вот херак и смели всё в урну...это не уважение к опыту целых поколений

[doc131074]

Раз делал на виноградной браге.,

Р аз на ячменном солоде с добавлением сахара.

Маловато раз, для столь далеко идущих выводов

После углевания разница стирается. Вкус один и тот же. практически. Если специями немного выравниваешь тем более.

Так кто же их углюет и солит перчит- все борются за вкус, а вы со вкусом?

Согласен - это не коньяк.

Тут вы правы на 100%

Но объективно на коре вкус лучше чем на покупной щепе.

Это как раз таки субъективно, а щепа щепе рознь, и покупная тоже

Ну да. Каждому свое. После магазинных коньяков, то что получилось - по вкусу просто прекрасно... Хенесси из Дютти фри отдыхает.

Тут вы правы - каждому свое, посоветую только, если и дальше будете винокурением заниматься заныкайте одну нынешнюю бутылочку для сравнения с будущими.

[al974]

Хенесси из Дютти фри отдыхает.

Спирт сырец настояный на коре. Огого.Вот, что самообман животворящий делает!!!

[Валентин555]

По доброму так, ненавязчиво дали по башке. Вот что значит интеллигенты. Пошел экспериментировать дальше.

[Умка]

да не ну какая башка.. такое заявление просто так просто не проглотишь...поэтому и будут прения...

[Валентин555]

[и таки да-все дубовые бочки в мире надо выкинуть на растопку бань теперь?этож простите вековые наработки,а вы так вот херак и смели всё в урну...это не уважение к опыту целых поколений [/quote]

Может потому из досок, что из коры бочку не сделаешь?

Отправлено спустя 2 минуты 2 секунды:
Истина всегда где-то рядом. Опыт поколений важен, но на примере плоской Земли - поколения имеют свойство ошибаться.

[al974]

Истина всегда где-то рядом. Опыт поколений важен, но на примере плоской Земли - поколения имеют свойство ошибаться.

Убедили.
Проведу эксперимент.
Имеется: Готовый зерновой дистилят, разведенный до 65% и настоянный на дубовых калабашках, которые я сам пилил, вываривал, прожаривал и настаивал на вине.
И есть этот же дистилят, но ни на чем не настоян (ну просто в банки не влезло, осталась поллитра). Попробую настоять этот дистилят на коре, по Вашему рецепту. Затем сравню. По результатам отпишусь. (только б не забыть куда) Претензии о предвзятости не принимаются.
Сколько нужно коры на 0,5 литра продукта 65% крепости?

[Умка]

мне каацца что столовой ложки с горкой достаточно будя

[Валентин555]

[Сколько нужно коры на 0,5 литра продукта 65% крепости?[/quote]

Коры нужно 1 чайную ложку. 1 см ванили, 1 см корицы, 1 чайная ложка изюма белого. Настаивать 10 дней.

[al974]

Коры нужно 1 чайную ложку. 1 см ванили, 1 см корицы, 1 чайная ложка изюма белого. Настаивать 10 дней.

См это?

[Валентин555]

Да. Это на 0,5 литра 38-40 % самогона.

[al974]

Да. Это на 0,5 литра 38-40 % самогона.

Я не верно выразился. В рецепте написано 1 см ванили и 1 см корицы. Что такое см?

[Валентин555]

сантиметр. На литр по 2 см. + 2 зерна кардамона. На поллитра по сантиметру, максимум 1.5 см.

[Умка]

ну скажем так ни ванили ни корицы в корках у многих может и не быть...поэтому сантиметр как то неудобная мера

[4Серый]

вот интересно.я несколько месяцев по всем форумам искал-гуглил,какое количество стручковой ванили идёт на литр.и ничего не нашёл.в итоге засунул я тот стручок в литровую бутылку с 45°.ждём-с чего настоится.

[Саня.В]

Скажите а на Буквых чипсах можно настаивать самогон?

[Умка]

ну мне кажется не зря за сотни лет выбрали именно дуб...

[Саня.В]

Да согласен, но и на вишнёвой шепе настаивают