Сергей111 писал(а):А силиконовый шланг не расплавиться ? Затирать сразу с фильтром ?
силиконовый не расплавиться , пвх может поэтому только силикон. Да затирать прямо с фильтром, тут все так же как в мешке, только процесс промывки будет немного отличаться, после окончания затирания( прохождения йодной пробы) и мэш-аута(если он есть), начинаем сливать сусло в предварительную емкость, часть отбираем и возвращаем обратно в заторный чан, так циркуляцию делаем пока не пойдет чистое сусло без видимой взвеси, ближе к оголению дробины аккуратно доливаем промывочную воду. и продолжаем собирать сусло в варочный котел, если бак для затирания и котел одно и тоже, то собираем в промежуточную емкость. Затем дробину выбрасываем, заливаем сусло в бак и варим.
Кипение сусла должно быт активным, должно бить ключом, ну это справедливо для любого метода затирания