Пропало бурление, подскажите советом!

Хмель, солод, другие компоненты, технологии приготовления пива.
Аватара пользователя
Александр М.
Сообщения: 3212
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
Откуда: Россия
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 913 раз

Сообщение Александр М. » 03 июл 2019, 19:54

Так тут по пиву только один главный-это Мишаня...но он видимо уже несколько дней в отгуле,или в загуле!
Виноделы всех стран,объединяйся!

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1175
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 251 раз

Сообщение мишаня слободской » 05 июл 2019, 14:38

Из загула вернулся! Ездили с женой погулять по Питеру) :d6

Аватара пользователя
IgorK
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 12 мар 2021, 12:44
Откуда: Краснодарский край

Сообщение IgorK » 14 апр 2021, 11:25

Приветствую, уважаемые!
Сами мы сильно начинающие - 1 раз попробовал сделать из экстракта "Своя кружка" - Ржаной эль. Все получилось хорошо - уже почти все выпили! :d6
На 2-й раз решил взять Светлый эль - все делал по инструкции, так-же как и первый раз, но вот стоит уже 3 суток - брожения нет! Через затвор не булькает!
Температура в комнате - 20 градусов!
Что можно сделать?

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1175
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 251 раз

Сообщение мишаня слободской » 14 апр 2021, 11:47

ГЗ точно нигде не сифонит? А так, может и дрожжи просроченные, может температуру превысил перед задачей дрожжей...
Что сделать? Проверить герметичность, покачать ферментер, может ещё и заработает...

Аватара пользователя
IgorK
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 12 мар 2021, 12:44
Откуда: Краснодарский край

Сообщение IgorK » 14 апр 2021, 12:02

Герметичность вроде в норме - бочка новая, 2-й раз только наливаю.
Температура сусла при закладке дрожжей была 21 градус.
Может добавить других дрожжей?

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 460 раз

Сообщение ТарасАндр » 14 апр 2021, 17:56

Бочка совсем непрозрачная? Брожение если есть, его видно и без бульков в ГЗ.
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1175
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 251 раз

Сообщение мишаня слободской » 14 апр 2021, 20:33

IgorK писал(а):Герметичность вроде в норме - бочка новая, 2-й раз только наливаю.
Температура сусла при закладке дрожжей была 21 градус.
Может добавить других дрожжей?

Добавить дрожжей можно, но лучше таких же, какие были в наборе, только не просроченных :)
В моем опыте на наборах такого не было ни разу, а на зерновом несколько раз бывало, что заводилась на 3-и сутки. Сейчас делаю стартер - и никаких проблем- заводится в течении часа + экономия дрожжей :d10 :d10 :d10

Аватара пользователя
IgorK
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 12 мар 2021, 12:44
Откуда: Краснодарский край

Сообщение IgorK » 14 апр 2021, 23:49

открыл бродильню, получил вот такое -
Изображение
получается - бродит? почему тогда не булькает ГЗ - негерметично? Вроде везде все плотно :cry:

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 460 раз

Сообщение ТарасАндр » 15 апр 2021, 09:47

Если газ выделяется, но ГЗ не булькает - значит газ нашёл дорогу проще ))
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.


Вернуться в «Пиво и пивоварение»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость