Оборудование для производства пива

Хмель, солод, другие компоненты, технологии приготовления пива.
Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 460 раз

Сообщение ТарасАндр » 10 фев 2020, 07:06

А ЦКТ из пластика ни кто не рассматривает? Вообще копейки - 60 л. за 7200 р.
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1175
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 251 раз

Сообщение мишаня слободской » 10 фев 2020, 19:53

А пластиковые только такой емкости, или поменьше есть? Если есть, то буду благодарен за ссылку в личку :d10

sober
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 15 янв 2020, 15:20
Откуда: красноярск
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 9 раз

Сообщение sober » 11 фев 2020, 10:52

лучше самому изготовить,а так в мир-бире видел

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 460 раз

Сообщение ТарасАндр » 12 фев 2020, 05:05

Вот очень интересно, как самому изготовить? Поделись опытом. Или опять только теории?
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.

stasalt
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 22 фев 2020, 19:29

Сообщение stasalt » 22 фев 2020, 19:31

из кастрюли Люксталь делаю пивоварню поставил такую базуку

IMG_0003.JPG

Андрон-самогон
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 16 янв 2019, 12:10
Откуда: Есаулово, Красноярск.
Благодарил (а): 4 раза

Сообщение Андрон-самогон » 03 мар 2020, 04:32

Со дня на день жду из Воронежа ТЭН на 3кВт, смонтирую в новый 50 литровый заторник-сусловарочник и буду варить свой первый эль. Солод и хмель уже закупил.
мишаня слободской , каким оборудованием пользуетесь?

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1175
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 251 раз

Сообщение мишаня слободской » 03 мар 2020, 08:30

Нерж тэн, сделанный на заказ удельной мощности 3 Вт/кв. см. 2,5 кВт в 50-ти литровом баке, фильтр-система из полипропиленовых трубок, медный самодельный чиллер 11м /10мм

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 460 раз

Сообщение ТарасАндр » 11 апр 2020, 15:14

Вчера слил на карбонизацию "пиво" из пластикового ЦКТ. 37-ми литровый, из Челябинска. Брал по акции как некондицию (пара чёрных вкраплений в пластик внутри бака) за 4500р.
Почему "пиво" в кавычках? Да потому, что ради проверки, как этот ЦКТ работает, чтоб опыта поднабраться, сбродил в нём "Свою кружку".
Однозначно очень понравилось. Дрожжевой осадок, который собрался в полторашке внизу ёмкости, получился очень плотный. Я такого не видел, его чтоб с пивом смешать - надо очень сильно постараться. Что-то типа желе. На 20 л. ставил 1,5л ПЭТ-бутылку для сбора дрожжей - в следующий раз поставлю литровую, должно и её с запасом хватить.
И разливать очень удобно. Короче - доволен. Хотя, может быть просто "слаще морковки ничего не ел" )))))))
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1175
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 251 раз

Сообщение мишаня слободской » 12 апр 2020, 08:28

А разве карбонизировать в этом ЦКТ нельзя?

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 460 раз

Сообщение ТарасАндр » 12 апр 2020, 09:53

Нет, Мишаня, он не рассчитан на работу с повышенным давлением.
С другой стороны, при моём отсутствии опыта, я плохо представляю, как разливать карбонизированное пиво под давлением по бутылкам. А так всё просто и понятно - отлил литр "зелёного", добавил декстрозу, вскипятил, охладил, вылил обратно, разлил по бутылкам.
Казалось, что разливаю абсолютно прозрачное пиво, но сегодня в бутылках на дне уже появился осадочек. Набирают газ вполне прилично.
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1175
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 251 раз

Сообщение мишаня слободской » 12 апр 2020, 10:45

Понятно. С осадком я борюсь, переливая на вторичку.

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 460 раз

Сообщение ТарасАндр » 12 апр 2020, 14:31

У тебя в бутылках совсем осадка не остаётся?
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1175
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 251 раз

Сообщение мишаня слободской » 13 апр 2020, 16:07

Осадок есть, но в несколько раз меньше, чем без вторички :d10

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 460 раз

Сообщение ТарасАндр » 13 апр 2020, 19:39

У меня сейчас вот так, во всех бутылках. Бутылка 1 литр.
осадок.jpg

Много это, или нормально?
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1175
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 230 раз
Поблагодарили: 251 раз

Сообщение мишаня слободской » 13 апр 2020, 21:14

Ну, это нормуль)

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 460 раз

Сообщение ТарасАндр » 22 май 2020, 10:08

Продолжаю эксперименты с "Бирмой".
Разлил на карбон вторую партию "пива". Ржаной эль из концентрата "СК". Сегодня восторгов по поводу дрожжевого осадка поубавилось (((
В бутылке-дрожжесборнке осадок опять очень плотный, желеобразный, но его вдвое меньше, чем в первый раз.
Остальное осталось на конусе ЦКТ. И при розливе, естественно, попало и в бутылки (((
Не знаю, в чём дело - очень много изменений, по сравнению с прошлым разом. Изменилась температура брожения (было 18-19 теперь стало 22-23). Другие (??) дрожжи. Да сам концентрат другой...
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 460 раз

Сообщение ТарасАндр » 21 сен 2021, 20:05

Коллеги! Алюминий и горячее пиво совместимы? Порывшись в Сети не нашёл ничего ужасного.
Есть советская кастрюля из "крылатого металла", хочу её в качестве сусловарочного котла использовать. Всего делов-то - кран врезать)))
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.

pavelhadorik
Сообщения: 1192
Зарегистрирован: 07 мар 2021, 09:55
Откуда: северо-запад ростовской области!
Благодарил (а): 92 раза
Поблагодарили: 101 раз

Сообщение pavelhadorik » 21 сен 2021, 20:16

ТарасАндр писал(а):Коллеги! Алюминий и горячее пиво совместимы? Порывшись в Сети не нашёл ничего ужасного.
Есть советская кастрюля из "крылатого металла", хочу её в качестве сусловарочного котла использовать. Всего делов-то - кран врезать)))


Хм надоело куб оголять утеплять?!

Отправлено спустя 6 минут 53 секунды:
Нержавейка лучше,Алюминий будет покрываться темным налетом который без кипячения с лимонкой или драинея наждачной бумагой не обойтись! Я пробовал сливать после затирания ,перед кипячением в молочную флягу , сколько там время прошло пока сусловарочник помоешь!?А фляга уже впитало горячее пиво,хотя я же не кипятил в ней, просто после 78гр паузы на 10-15 мин переливал!
куб 37 литров, тэн 6кВт для разгона,4 квт через рм2м-16а,царга 1 метр 2 дюйма ,LM. димрот проходной 3кВТ, спн!
Для дистилляции Царга"1.5"-0.5 м,два отвода,КХТ 4 трубки вн-10мм,РПН-медь-5шт по 35см!

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 460 раз

Сообщение ТарасАндр » 21 сен 2021, 20:56

А что в этом тёмном налёте страшного? Вот цвет меня вообще не волнует. По идее, алюминий защищён нейтральной оксидной плёнкой. Насколько мощные кислоты в сусле, чтоб эту плёнку растворять?
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.

pavelhadorik
Сообщения: 1192
Зарегистрирован: 07 мар 2021, 09:55
Откуда: северо-запад ростовской области!
Благодарил (а): 92 раза
Поблагодарили: 101 раз

Сообщение pavelhadorik » 22 сен 2021, 06:12

изменений во вкусе я не ощущал, Сейчас сливаю в 5-ти ведерную эмалированную кастрюлю , а вот о втором кубе задумываюсь или попробовать варить на тэне,но вот чего то страшно на тэне!
куб 37 литров, тэн 6кВт для разгона,4 квт через рм2м-16а,царга 1 метр 2 дюйма ,LM. димрот проходной 3кВТ, спн!
Для дистилляции Царга"1.5"-0.5 м,два отвода,КХТ 4 трубки вн-10мм,РПН-медь-5шт по 35см!


Вернуться в «Пиво и пивоварение»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость