Хреновуха

[мишаня слободской]

Вечер добрый. У меня такой вопрос : Забадяжил впервые хреновуху, все, как доктор прописал : полтора литра водки, сок и цедра с пол-лимона, хрен - грамм 150, мед 3-4 чайной ложки. Постояло 4 дня. Снял пробу. Градус упал где то до 30-32 (мерил), ну это ладно. Вкус отличный. НО. Крайне тяжелая штука получилась. Просто как то тяжко буквально после 50-100 гр. Физически тяжко. В чем дело может быть ?

Градус померить в данном продукте спиртомером невозможно. Употребляли в сильно охлажденном виде? По себе скажу, что оптимальная температура хреновухи - от 3 до 7 гр.Ц. Закусывать предпочтительно мясными продуктами, мне нравится холодцом. Но нужно понимать, что в любом случае эта настойка тяжеловата, как и любая настойка, содержащая мед, и что злоупотреблять ей не стоит, как, впрочем и другими алкогольными напитками

[Умка]

ха....припоздал немного особенности организма...то что меряли это фикция...в водку попали уже и сахара и кислоты и соки хрена и...много чего...это уже спиртомером не определишь...во вторых постояло маловато...в третьих качество исходника тоже много значит...так что...много факторов...я свою легко усваиваю в количестве 200-300 гр..

[сыч]

Градус померить в данном продукте спиртомером невозможно. Употребляли в сильно охлажденном виде? По себе скажу, что оптимальная температура хреновухи - от 3 до 7 гр.Ц. Закусывать предпочтительно мясными продуктами, мне нравится холодцом. Но нужно понимать, что в любом случае эта настойка тяжеловата, как и любая настойка, содержащая мед, и что злоупотреблять ей не стоит, как, впрочем и другими алкогольными напитками

Температура комнатная. Закусывать? Грех, не закусывал. Не хотелось рот поганить. Хороша !:-)
Грешу на водку. Может такое быть ? Хотя перед процессом грамм 200 принял для ее проверки - нормуль.
Черт ее знает....

[владленыч]

я году в 87-м прошлого века (старый пень) впервые попробовал квас с хреном после бани. классно, вкусно, но меня сразу предупредили; поосторожней, может сердечко прихватить. так что может и по этой причине вам напиток показался тяжелым, вернее одной из причин

[Сергей71]

а хреновуха впринципе тяжёлый напиток...и ничего тут не поделаешь - это на любителя...и не советую никому с больным желудком, потом неделю гастрит лечить, т.к. хрен - природный антибиотик и всё внутри выжигает

[сыч]

я году в 87-м прошлого века (старый пень) впервые попробовал квас с хреном после бани. классно, вкусно, но меня сразу предупредили; поосторожней, может сердечко прихватить. так что может и по этой причине вам напиток показался тяжелым, вернее одной из причин

Это да. Есть такое дело. От ЭКС , мерцалки и 6-ти стентов никуда не денешься. (Хотя,... тяжесть другая..., да и кому давал хлебнуть, тоже жаловались.)
Но, думаю, не только в этом дело. Я пробовал сразу, т. е. после 4-5 суток настаивания. После того как первично процедил через марлю и поставил отстаиваться. Вся муть еще там плавала и я ее тоже проглотил. Сегодня налил пол-стакана уже отстоявшейся - все эти лохмотья осели. Отлично. Никакого дискомфорта... Может в этом дело ?
Кстати, отстоялось, завтра буду переливать по бутылкам. Аккуратненько сделаю, опыт (самогонный, еще со времен ,,сухого закона,,) есть. А как всю эту муть оставшуюся отфильтровать ? Тупо через вату с марлей ? Ничего нового (доступного) не придумали? [/quote]

[Умка]

нет...покапельно она забьет любые фильтры...а через нетканный материал можно пару раз...а остаток безжалостно в ведро!!главное не тревожить дней 5 и потом аккуратненько тоненькой трубочкой(у меня на 6мм) слить до поднятия мути и остаток в ткань

[сыч]

Так, так, так...что значит трубочкой ? Типа бензин из бака потихоньку сливаем ? Я правильно понял ?
И еще. Что такое ,,нетканный материал,, ?

[doc131074]

Употребляю настойку на хрене как аперитив - для аппетита, а для хорошо выпить есть другие напитки.ИМХО.

[Умка]

Так, так, так...что значит трубочкой ? Типа бензин из бака потихоньку сливаем ? Я правильно понял ?
И еще. Что такое ,,нетканный материал,, ?

да...аккуратно опускаю конец трубки в банку и чмок....и цежу пока не дойду до слоя мути...оставшуюся взвесь на фильтр...
нетканый материал ну такие типа салфетки в рулончиках отрывные ...на вид они как ...щас фотну..покупал в профильном магазине,как тут говорят ...складываю в четверо и в вороночку..

[владленыч]

а можно поподробнее про салфеточки, заранее спасибо

[сыч]

Так, так, так...что значит трубочкой ? Типа бензин из бака потихоньку сливаем ? Я правильно понял ?
И еще. Что такое ,,нетканный материал,, ?

да...аккуратно опускаю конец трубки в банку и чмок....и цежу пока не дойду до слоя мути...оставшуюся взвесь на фильтр...
нетканый материал ну такие типа салфетки в рулончиках отрывные ...на вид они как ...щас фотну..покупал в профильном магазине,как тут говорят ...складываю в четверо и в вороночку..

Йес! Точно. Это же можно до самой грязи слить. Спасибо. Идея старая, но попробуй сообрази.
Про салфетки понял. Моя что то такое покупала..., я видел их. Хотя.. Через трубку можно слить практически, думаю, все. Вот бы что приспособить под это дело...


Отправлено спустя 2 минуты 20 секунд:

Употребляю настойку на хрене как аперитив - для аппетита, а для хорошо выпить есть другие напитки.ИМХО.

Согласен. Ее грамм 50-70 выпьешь, почмокаешь от удовольствия (ест-нно, без какой-либо закуски) и больше как то и не хочется...
Кстати, для аппетита не получается. Наоборот, штука эта отбивает аппетит. ИМХО конечно.

[владленыч]

а если на конец трубочки сделать, ну скажем, что то типа треножки, что бы она была чуть выше осадка. тогда сольется только жидкость а осадок останется не тронутым, ну это как вариант

[Умка]

опускать очень помалу...потому как малейшие колебания воды поднимают взвесь

Отправлено спустя 5 минут 22 секунды:

а можно поподробнее про салфеточки, заранее спасибо

да чего подробнее.. ну вот так если..

[владленыч]

благодарю за ответ. но я про такие и не слышал и не видел. у нас их отродясь не бывало. полажу по инету, поищу, но доставка........

[Умка]

может просто схожие по составу?..в магазинах в бытовых отделах посмотрите..

[doc131074]

благодарю за ответ. но я про такие и не слышал и не видел. у нас их отродясь не бывало. полажу по инету, поищу, но доставка........

спанбонд, который на огородах используют, подойдет.

[владленыч]

спасибо за подсказку, попробуем

[владленыч]

благодарю за совет, спанбонд дома нашелся, вчера попробовал отфильтровать через него, смочил водичкой, хорошо отжал, сложил в 4 слоя и вперед, как забьется, снова прополоскал и дальше работай. понравилось

[Flax]

Полез в подвал а там вино из черешни неудавшееся. Запах и вкус не есть гут.
Решил перегнать. После двух перегонок обыкновенный дистиллят. Решил пустить на хреновуху.
Зная что успех хреновухи в хорошем хрене начал поиски. На рынке не стеснялся и у каждой бабки,которая торговала хреном отщипывал меленький кусочек и пробовал на вкус. Весь хрен разный: у одних горький у других пресный у третих сладкий. Искал крепкий душистый и сладкий. И у одной бабки нашел. На вид неказистый уже начал сморщиваться,но вкус и запах самое то.Дома 4 корешка толщиной в большой палец, хорошенько промыл и почистил сетчатой щеткой. Затем бросил в кипящую воду лимон. Кипяток смывает воск с кожуры и улучшает соковыделение лимона.В 3л бутылек бросил
очищенные корешки хрена(даже не резал),чайную ложку сухого измельченного имбиря(свежего не было),но свежий лучше, Вместо меда 1 ст.л фруктозы (вкус тот же а фильтровать не надо) 6 зерен черного и 3 зерна душистого горошка. Почистил цедру с лимона и выдавил из него сок.Закрыл банку поставил в темное место и трижды в день взбалтывал и чайной ложкой снимал пробу. На третий день, по моему вкусу, самое то.
В зависимости от хрена(количества и качества) строки могут быть разными, поэтому каждый день снимать пробу.
После от цедил и к Новому Году можно хрюкать.