Джин

Вопросы, связанные с приготовлением и употреблением спиртных напитков, не попавших в иные разделы форума.
Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 723
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 16:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 42 раза
Поблагодарили: 81 раз

Сообщение Умка » 24 окт 2017, 20:11

ядаже не представляю чтотам может долететь до 7 ёмкости.....не выпадет конденсатом после 3й-4й? :shock:
приснился мне как то Боткин..грозил пальцем и говорил:"что ж ты гад делаешь,это ж твоя печень!!"

Artem
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 26 мар 2017, 18:37
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Artem » 09 июн 2018, 04:20

Приветствую всех! Если кто может - помогите подсказкой!
Решил сделать джин по рецепту с этого сайта. Сегодня давил в ступке ягоды можжевельника, аромат просто бомба! Раздавил, сложил в пакет - пахнут на весь дом. Завернул ещё в два пакета - всё равно пахнут. Пришлось забрать их в сарай!
Вот что-то я и сомневаюсь, не слишком ли это много 25г/л?

Аватара пользователя
Александр М.
Сообщения: 1348
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 10:05
Откуда: Россия
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 355 раз

Сообщение Александр М. » 09 июн 2018, 04:41

Рецепты-это же не догма обязательная к выполнению,и всегда можно варьировать на свой вкус.Если сомневаешься, сделай весовку меньше,посмотри на вкус/запах,если,что добавить всегда можно.
Виноделы всех стран,объединяйся!

Artem
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 26 мар 2017, 18:37
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Artem » 09 июн 2018, 06:57

И я того же мнения! Но думал уточнить, не хотелось играться: " то мукички, то водички".

Отправлено спустя 44 минуты 53 секунды:
Сделал по рецепту. Залил 45%об. Осталось набраться терпения и через недельку можно будет выпустить этого джина из бутылки через медные трубы!
Всем пока, перегоню - отпишусь!
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Artem
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 26 мар 2017, 18:37
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Artem » 21 июн 2018, 07:27

Ура! Свершилось! Джин был выпущен через медные трубы!!!
Ладно, шучу. Через нержавейку.
Настоялось за 7 дней очень хорошо. Цвет стал коричневый. Вкус тоже прикольный - пробовал пару раз с тоником.
Развел свеженькой колодезной водичкой 1:1 и вперёд.
При перегонке первую часть (примерно 400 мл с 20л настойки) собрал покапельно - она сильно мутнела при разбавлении. Иногда из трубки из-за избытка эфирных масел выскакивали тоненькие струйки пара, словно вот-вот правда вылетит джин!
Через некоторое время это прекратилось и помутнение тоже, приступил к отбору.
Брал до падения крепости в струе 40%. Дальше пошло с не особо приятным травянистым привкусом - решил её не брать.
После разведения до 45-46% получилось около 17л отличной вкусняшки. Дал отдохнуть после перегонки пару дней, вчера дегустировали - это просто бомба!!!
Действительно вкусно и без разведения, и с тоником, и с цитрусовыми соками (лимонный и апельсиновый).
Подводя итоги можно с уверенностью сказать что 25г можжевельника на литр настойки совсем не много, это в самый раз.
Всем вкусных напитков, Алкофану спасибо огромное за рецепт!!!!
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Вернуться в «Другие напитки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot] и 0 гостей