Джин

Вопросы, связанные с приготовлением и употреблением спиртных напитков, не попавших в иные разделы форума.
алексей2102
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 11 июн 2016, 18:17
Благодарил (а): 1 раз

Сообщение алексей2102 » 16 сен 2016, 17:38

добавил в сухо парник ягоды можжевельника.получился самогон с сильным привкусом можжевельника.можно ли как то этот вкус сделать по меньше ?

Аватара пользователя
Alcofan
Администратор
Сообщения: 378
Зарегистрирован: 08 янв 2016, 21:29
Откуда: Там, где наливают
Благодарил (а): 23 раза
Поблагодарили: 108 раз

Сообщение Alcofan » 16 сен 2016, 17:58

Попробуйте разбавить чистым самогоном или перегоните второй раз, но уже без ягод.
Личка только для обсуждения технических моментов работы форума! С уважением, Алкофан.

алексей2102
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 11 июн 2016, 18:17
Благодарил (а): 1 раз

Сообщение алексей2102 » 16 сен 2016, 20:40

скажите .а можжевельник вреда не приносит в самогоне ?

Аватара пользователя
Alcofan
Администратор
Сообщения: 378
Зарегистрирован: 08 янв 2016, 21:29
Откуда: Там, где наливают
Благодарил (а): 23 раза
Поблагодарили: 108 раз

Сообщение Alcofan » 16 сен 2016, 21:10

Не знаю, что вы имеете в виду, вреднее, чем был изначально, самогон не станет.
Личка только для обсуждения технических моментов работы форума! С уважением, Алкофан.

Saha
Сообщения: 1402
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 12:15
Благодарил (а): 105 раз
Поблагодарили: 317 раз

Сообщение Saha » 16 сен 2016, 21:48

алексей2102 писал(а):скажите .а можжевельник вреда не приносит в самогоне ?

Масла и эфиры добавляет, если будете разбавлять, то станет белым.

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 796
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 16:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 44 раза
Поблагодарили: 90 раз

Сообщение Умка » 17 сен 2016, 18:35

вобщем у меня так вышло...на самогоне делал можжевельник и в куб кидал и в сухопарник...получалась ароматная смесь но при разведении с тоником -да,приобретала лунный оттенок ...
потом сделал настойку на спирту..результат лучше...мутнеет ну совсем граммулечку...просто джин люблю вот и экспериментирую..
приснился мне как то Боткин..грозил пальцем и говорил:"что ж ты гад делаешь,это ж твоя печень!!"

al974
Сообщения: 172
Зарегистрирован: 02 авг 2016, 04:25
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 42 раза

Сообщение al974 » 21 сен 2016, 15:51

Ну в джин добавляется не только можжевельник, да и кидать в куб его не надо. Настоять недельку на спирту и перегнать на колонне, отобрав головы, чтоб не мутнел.

Радимич
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 26 дек 2016, 12:05

Сообщение Радимич » 26 дек 2016, 12:55

Не обязательно перегонять настой. Можно методом картерхэда уложить смесь специй под крышку перегонного куба. Этот способ проще и быстрее. Но по вкусовым качествам отличается от вышепредложенного способа приготовления.

Сергей7750
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 26 дек 2016, 13:08

Сообщение Сергей7750 » 26 дек 2016, 13:12

Подскажите пожалуйста а джинтоник ктонибудь пробывал перегонять, и что получиться если попробывать?

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 796
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 16:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 44 раза
Поблагодарили: 90 раз

Сообщение Умка » 26 дек 2016, 19:46

перегонял "джин" на дистиляторе...(тоник это вода с хинином)..прозрачная жидкость с запахом его,но при разбавлении мутнеет так как очистки нет...на колонне не представляю пока что будет получаться..
приснился мне как то Боткин..грозил пальцем и говорил:"что ж ты гад делаешь,это ж твоя печень!!"

al974
Сообщения: 172
Зарегистрирован: 02 авг 2016, 04:25
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 42 раза

Сообщение al974 » 03 янв 2017, 07:01

Сергей7750 писал(а):Подскажите пожалуйста а джинтоник ктонибудь пробывал перегонять, и что получиться если попробывать?

Джинтоник это слабоалкогольный напиток из магазина? Вряд ли там есть что то кроме спирта и химии. Если же имеется в виду приготовление джина, то я брал дистилят с колонны 94%, настаивал на травах (можжевельник, кориандр, тмин), затем разводил водой и перегонял на колонне. Самое начало на маленькой скорости и маленькими мл по 50 партиями, до тех пор пока не перестает мутнеть при разбавлении водой. Ну а затем простой отбор тела. В результате ни какой опалесценции и запах джина сохранен.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

I-RU fish
Сообщения: 38
Зарегистрирован: 07 фев 2017, 05:39
Благодарил (а): 30 раз
Поблагодарили: 3 раза

Сообщение I-RU fish » 15 фев 2017, 14:33

Доброго всем.
Темы про помутнение самогона читал. Тут вопрос именно в джине. Настаивал на 80% дистилляте, потом перегнал, все было хорошо и прозрачно крепость 70%. Разбавил водой до 45% , вынес на балкон, и на следующий день он стал мутный. Причем муть именно химическая, неоновая.
Вопрос, мне снова его перегнать? Если да, то в каком режиме, дистиляции или укрепления?
Или не трогать, пусть стоит, авось посветлеет?

Saha
Сообщения: 1402
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 12:15
Благодарил (а): 105 раз
Поблагодарили: 317 раз

Сообщение Saha » 15 фев 2017, 14:48

I-RU fish
Так и будет, эфиры в нем. Согреется посветлеет, охладить опять опалесценция будет.

al974
Сообщения: 172
Зарегистрирован: 02 авг 2016, 04:25
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 42 раза

Сообщение al974 » 15 фев 2017, 15:01

I-RU fish писал(а):Причем муть именно химическая, неоновая.

Муть не химическая, не переживайте. При втором перегоне надо было отбирать мелкими партиями грамм по 50 и добавлять воду. Как только перестало опалесцировать, можно отбирать нормально. Вроде получается отфильтровать через вату, но я сомневаюсь.

Saha
Сообщения: 1402
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 12:15
Благодарил (а): 105 раз
Поблагодарили: 317 раз

Сообщение Saha » 15 фев 2017, 15:22

al974 писал(а):
I-RU fish писал(а):Причем муть именно химическая, неоновая.

Муть не химическая, не переживайте. При втором перегоне надо было отбирать мелкими партиями грамм по 50 и добавлять воду. Как только перестало опалесцировать, можно отбирать нормально. Вроде получается отфильтровать через вату, но я сомневаюсь.

Через вату отфильтровываются осадок солей. Опалесценция это эфиры. Но это джин, так бывает.

I-RU fish
Сообщения: 38
Зарегистрирован: 07 фев 2017, 05:39
Благодарил (а): 30 раз
Поблагодарили: 3 раза

Сообщение I-RU fish » 15 фев 2017, 17:46

Т.е. попробовать нагреть?
Перегонять смысла нет?

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 796
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 16:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 44 раза
Поблагодарили: 90 раз

Сообщение Умка » 15 фев 2017, 18:04

нет...у меня тоже лёгкий опал присутствует
приснился мне как то Боткин..грозил пальцем и говорил:"что ж ты гад делаешь,это ж твоя печень!!"

Saha
Сообщения: 1402
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 12:15
Благодарил (а): 105 раз
Поблагодарили: 317 раз

Сообщение Saha » 15 фев 2017, 19:19

I-RU fish писал(а):Т.е. попробовать нагреть?
Перегонять смысла нет?

Теплая будет прозрачная, охлажденная будет мутнеть. И при разбавлении может мутнеть.

al974
Сообщения: 172
Зарегистрирован: 02 авг 2016, 04:25
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 42 раза

Сообщение al974 » 16 фев 2017, 03:50

I-RU fish писал(а):Перегонять смысла нет?

Ну почему же нет. Если перегнать как я описал выше и отобрать т.н. "головы", то ни какой опалесценции не будет.

У меня такой что теплый, что холодный
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

I-RU fish
Сообщения: 38
Зарегистрирован: 07 фев 2017, 05:39
Благодарил (а): 30 раз
Поблагодарили: 3 раза

Сообщение I-RU fish » 16 фев 2017, 14:33

al974 писал(а):
I-RU fish писал(а):Перегонять смысла нет?

Ну почему же нет. Если перегнать как я описал выше и отобрать т.н. "головы", то ни какой опалесценции не будет.

У меня такой что теплый, что холодный

Дело в том что он не сразу мутнеет, вот в чем проблема. Т.е. отбирать маленьким дозами и разводить водой не получится, он прозрачный.
Попробую сегодня через фильтр прогнать,и подогреть. Посмотрю что получится.


Вернуться в «Другие напитки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google Adsense [Bot] и 1 гость