Настойка на вишне

[Николай Жирнов]

я пробовал с корицей делать наливку, мне как-то не очень... ну как говорится на вкус и цвет))

[Кристина]

Приветствую вас,любители домашних напитков.Может кто то из вас поделиться рецептами настоек или наливок из замороженных фруктов и ягод.?Мне отдали вишню,а что с ней делать,незнаю.

[Александр М.]

Разморозить,делов то,и сделать настойку

[Shani]

Ликёр хороший можно получить из вишни. Перетереть через сетчатый дуршлаг, процедить через нетканку, потом через вату. Сахар и спирт для крепления можно по вкусу, можно по классическим рецептам. Можно винный напиток, сок получать как уже сказал выше, потом сок-вода, 50 на 50. Крепость можно делать от 8 до 12-14 градусов. Сахар по вкусу, хранить в холодильнике. Можно вишню залить водкой, настоять, чуть добавить сахара, будет вишнёвая настойка.

[Женёк]

Есть же хороший рецепт от Алкофана (чуть-чуть адаптированный под себя):
Замороженная вишня б/к - 1 кг.
Декстроза (глюкоза) - 0,2 кг.
Сортировка 40% об. - 1,9 л.
Корица - четверть палочки.
Миндаль без кожицы - 5-10 шт (раздробить ножом на крупинки размером с пшенное зернышко)
Выдержать месяц в темном месте, периодически взбалтывая.
Это как раз умещается в трехлитровую банку.

Сам сделал уже третий раз, с увеличенными в несколько раз пропорциями.
Это несладкое! Не ждите "вкусненько-сладенько-ойкакойликерчик-пахнетвишенкой"
Запах и вкус алковишни, естественный и натуральный, примерно 27-30% об.