Чем вывести запах спирта?

[VovaVovka]

Раньше делал настойки на дешевой водке. Теперь начал делать на нормальном заводском спирте. Но даже снижая градус водой до 30, настаивая неделю, остается очень ярко выраженный вкус и запах спирта. как можно его убрать? перегонкой не занимаюсь пока.
Слышал что можно добавить сок лимона и мед.
И не повлияет ли лимон на вкус настойки, например нежной лавандовой или клубничной

[ИгорьГор]

После разбавления спирта до питьевой крепости ему необходимо постоять не менее трех недель до завершения всех реакций и естественного старения . Для настоек наиболее правильная крепость добавляемой сортировки -45% . При этой крепости происходит наиболее полное экстрагирование эфиров из сырья.
Я обычно разбавляю заранее и оставляю на старение , при использовании уже характерного запаха нет .
У Вас скорее всего через пару недель все нормализуется. Если , конечно , спирт был должного качества.
Если гидрашка - то здесь ожидать чего-то хорошего не приходится.

[ПростоМари]

Что делать с наливкой?
На 5л бутыль поставила-
3 кг черносливы + 1,5л водки.
Стоит 3 недели в темноте, взбалтываю раз в неделю. Сегодня попробовать решили 20 гр, вкуснейший запах сливы, но спиртяга несёт невозможно.
(в планах ещё что бы неделю постояло, потом слить настойку от ягод, а те засыпать сахаром на неделю и потом смешать).
Уйдет вкус спирта или что-то не правильно пошло??

[Shani]

Со временем спиртовой запах должен уйти. Не так всё быстро.

[Maksim310]

Добрый день.
Делал настойку по рецепту с сайта: https://alcofan.com/texnologiya-prigotovleniya-domashnej-yablochnoj-nastojki.html.
По своей неопытности сделал на спирту и конечно перед этим его не разбавив.
что теперь я имею спиртовую смесь настоянную на яблоках от которой несет спиртом.
Кто нибудь знает, как можно спасти данную ситуацию и можно ли?.

[Александр М.]

Разбавить спирт до питьевой крепости,и подождать(читай сообщения выше)
Потом можно попробовать еще настоять на яблоках.

[Maksim310]

Чем разбавить водой? Если водой то в каких пропорциях?

[Александр М.]

Конечно водой.Вот калькулятор ,но сейчас у тебя там не 96,а меньше.

[Maksim310]

ещё такой вопрос, я измеряю градусы спритометорм он показывает ноль, измеряю винометром показывает 8. Как такое может быть?

[Александр М.]

как пользоваться спиртомером

[Maksim310]

Спасибо Вам за консультацию.
Подскажите вода должна быть кипяченой, из под крана, покупной?. Какая лучше?.

[Александр М.]

Лучше покупной или родниковой.Если из под крана,то желательно пропустить ее через фильтр-кувшин.

[Maksim310]

В видео что под описанием говорится, что нужно производить замер спирта в чистом виде. Как быть в моём случае, когда спирт уже настоян на яблоках? Ведь есть примеси и сиропом из воды с сахаром разбавлено все это дело.

[Александр М.]

Вот здесь высчитывается крепость настойки.

[Maksim310]

Ознакомлюсь.
Ещё раз спасибо.

[savenko94]

Всем привет! встал вопрос, из какого спирта лучше делать настойки? сахарная брага слишком жесткая, пшеница имеет свой привкус выраженный, какое сырье взять за основу для настоек ? кто на чем делает?

[Александр М.]

Делай из спирта "Альфа",не ошибешься.

[Dead_Moroz]

Ага, только где его взять?

[savenko94]

я про спирт который хочется получить самому) а не купить

[Александр М.]

Если из своего-тогда делай из любого.
Мороз,альфу продают.