Клюква на спирту

Всё что связано с приготовлением и употреблением ликеров, наливок, настоек.
Petr
Сообщения: 348
Зарегистрирован: 08 янв 2017, 21:33
Благодарил (а): 38 раз
Поблагодарили: 63 раза

Сообщение Petr » 09 янв 2017, 19:36

В юности делал такое для лечения простуды и плохого настроения. Вкус приятный, но тогда выпивал тут же после смешивания. А можно ли сделать такую настойку для относительно продолжительного хранения? Не будут ли компоненты вступать в нежелательные реакции?

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 679
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 05:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 132 раза
Поблагодарили: 130 раз

Сообщение мишаня слободской » 12 янв 2017, 07:44

ИМХО: если соблюдать указанные в рецептах пропорции, то выдержка только облагородит напиток, сделает его более сбалансированным и округлым ;)

Аватара пользователя
Old_Hamster
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 07 июл 2017, 14:13

Сообщение Old_Hamster » 10 июл 2017, 20:00

Ситуация получилась интерсная. Делал по первому рецепту по этой ссылке https://alcofan.com/podborka-receptov-k ... pirtu.html и только сейчас обратил внимание, что в комментариях написано,что спирт надо брать не чистый, а разбавленый :D . Соответсвенно настойка получилась дюже крепкая. Как можно теперь безвредно для настойки понизить крепость?
Мужику в любом возрасте требуется игрушка, бутылочка и сиська!

Аватара пользователя
Михалы4
Сообщения: 794
Зарегистрирован: 11 апр 2016, 13:56
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 155 раз

Сообщение Михалы4 » 11 июл 2017, 02:15

Просто налей воды (с)

Аватара пользователя
Old_Hamster
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 07 июл 2017, 14:13

Сообщение Old_Hamster » 11 июл 2017, 19:59

Просто налей воды (с)[/quote]так понимаю, правильнее клюковку лить в воду,нежели наоборот?
Мужику в любом возрасте требуется игрушка, бутылочка и сиська!

Petr
Сообщения: 348
Зарегистрирован: 08 янв 2017, 21:33
Благодарил (а): 38 раз
Поблагодарили: 63 раза

Сообщение Petr » 16 дек 2017, 21:58

Теперь могу ответить на свой вопрос.
Все ок, очень и очень вкусно.
Только спирт надо водой развести град до 80, а то он не хочет смешиваться со сладкой субстанцией.

X066NT
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 27 дек 2017, 08:01

Сообщение X066NT » 27 дек 2017, 08:26

Многоуважаемый сэнсэй Алкофан, помоги в моей беде !!!
Решил сделать из продукта двойной перегонки (всё как положено без голов и хвостов - очень качественный) настойку на клюкве. На 3-х литровую банку 47 % сэма пол стакана клюквы раздавил, ложку мёда. Настоял две недели - попробовал: запах клюквы не чувствуется, вкуса особого клюквы тоже не ощутил. Ну думаю ладно, держитесь у меня. На два литра 50 % сэма полтора стакана клюквы даванул, две ложки мёда, две недели настоял - пробую: Цвет - рубин, аромат оболденный, вкус - прямо чувствуется, что клюква, НО кисляк страшный, как сразу об этом не подумал (поздравляю Шарик - ты балбес!). После трёх рюмок изжога замучила.
Но не сдаюсь я. Думаю разведу самогоном. В эти два литра бухнул ещё два литра чистого 40 % сэма тоже двойного перегона. Не спасает, после пары рюмок в горле першит, а потом изжога.
Плюнул, на третий раз перегнал всё это кислище как полагается - развёл водой до 18 % и перегнал.
Пробую - блин, а оно всё равно кислое, в горле аж першит, перегонка не помогает убрать кислоту из раствора.
Что теперь делать-то, жалко такой объём выливать.
Подскажи, о Великий ГУРУ, а то грустно мне.

Аватара пользователя
Александр М.
Сообщения: 1351
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 10:05
Откуда: Россия
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 355 раз

Сообщение Александр М. » 27 дек 2017, 08:48

Великий ГУРУ и сэнсэй Алкофан редко читает на форуме косяки пользователей.А чтобы не было грустно-попробуй еще меда добавить.
Виноделы всех стран,объединяйся!

X066NT
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 27 дек 2017, 08:01

Сообщение X066NT » 29 дек 2017, 01:23

Спасибо, Дружище !!!
Попробую мёдом засластить кислоту.
Ну дал маху я конечно .
С наступающим новым годом !!!


Вернуться в «Ликеры, настойки, наливки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google Adsense [Bot] и 1 гость