Всем здорово, други!
Дабы не заморачиваться с самогоноварением (ибо пью очень мало), употребляю понемногу покупную водку.
Сам по себе вкус мне не особо нравится, употребляю в основном для сугреву.
Не так давно задался вопросом улучшения вкуса сего напитка. Добавил для-ради эксперимента в 2/3 поллитры примерно 3,5 мл глицерина. Напиток стал отчетливо сладковатым, пьётся намного мягче, в голову, как показалось, ударяет быстрее. Хотелось бы теперь, после первого удачного опыта, ещё и ароматизатор добавить, а именно апельсин (люблю его).
Вопрос: что если добавить прям в бутылку процеженный апельсиновый сок и так и оставить?
Просто те рецепты, что встречал на просторах сети, предполагают внесение апельсиновых корок, что несколько дольше, к тому же водку придётся фильтровать.
Кто что думает (или пробовал) относительно добавления сока? Предполагается последующее долговременное хранение продукта.
Улучшение водки (смягчение, ароматизация)
-
- Сообщения: 3
- Зарегистрирован: 15 дек 2020, 21:05
- Благодарил (а): 1 раз
-
- Сообщения: 1023
- Зарегистрирован: 27 фев 2021, 11:20
- Благодарил (а): 19 раз
- Поблагодарили: 240 раз
ladoga1242 писал(а):Вопрос: что если добавить прям в бутылку процеженный апельсиновый сок и так и оставить?
Просто те рецепты, что встречал на просторах сети, предполагают внесение апельсиновых корок, что несколько дольше, к тому же водку придётся фильтровать.
Кто что думает (или пробовал) относительно добавления сока? Предполагается последующее долговременное хранение продукта.
C соком водка разбавится и сугрева не будет, да и аромат не тот. Делается висельник, или снимается
очень тонкий слой цедры, без белого. Настой прозрачный, смягчается дикстрозой-фруктозой, СМЕСЬ.
-
- Сообщения: 3
- Зарегистрирован: 15 дек 2020, 21:05
- Благодарил (а): 1 раз
Valent21 писал(а):снимается очень тонкий слой цедры, без белого.
Какова оптимальная продолжительность нахождения цедры в водке?
Вернуться в «Ликеры, настойки, наливки»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя