Наливка из смородины

[Канитель]

Да прям)) он пьет только водочку и пиво)) а пиво самодельное я еще не освоила, хотя очень интересно попробовать сделать

[dimaster]

Вопрос имею по настойке.
Как упали затворы, разлил по стекляным бутылкам и перевез в погребок. Сегодня взял в руки бутылку, увидел осадок белого цвета 1-2 мм. Принес домой, открыл, оттуда большое скопление газа. Начал разбираться с процессом шампанизации и понял что это побочный продукт бродения не рекомендуемый к употреблению. Так ли это и насколько опасно его употребление этих кислот? Остальные бутылки переверну на месяц вниз горлышком и постараюсь осадок убрать. Или не стоит заморачиваться? Кстати, попробовал рюмашку, смородиновое шампанское, вкус приятный, градс тоже есть не большой.

[Александр М.]

Причина банальна как божий день,и свойственна всем новичкам у которых нет терпеливости и усидчивости-это ранний розлив по бутылкам недоброженного вина,вследствие чего вино шампанизируется.Радуйся,что еще бутылки не разорвало.Осадок то не пей,а так употреблять можно,ты получил смородиновое шампанское.

[dimaster]

С остальными бутылками можно что-нибудь сделать? Ну кроме как выпить

[Александр М.]

Варианта два.
1.Оставить как шампанское.
2.Слить все бутылки с осадка,перелить в ёмкость,и поставить на дображивание.

[Shani]

Есть ещё третий вариант, но я его озвучивать не буду, иначе злые смотрящие за сайтом забанят напрочь.

[Александр М.]

Ну за вариант "вылить в канализацию" пока,что вроде как не банят
Да в данном случае и выливать то не надо.

[Grizli]

Из смородины всегда получается вкусняха, сколько не пробовал разных наливок

[marat-209]

Сделал ликер из красной смородины. В трех литровую банку засыпал половину банки ягод, добавил 1 дубовый кубик и залил спиртом 96,6 (1,5 л). Настоял все это неделю под вакумной крышкой, отфильтровал и залил сахарного сиропа 300 гр сахара и 500 воды. Получилось очень хорошо, вкусно. Пьешь и спирта не чувствуется. все оценили. Решил сделать еще. Тот же рецепт но ягоды уже помял в жижу. В итоге получилось ужасно. спиртягой прет, вкуса мало. Отсюда вопрос мять ягоды или нет? Или просто ягоды попались с другого куста?