Вопросы новичков и начинающих по оборудованию

[strateg510]

[quote="ИгорьГор"][Можно и 100 мл голов отобрать , а можно и 1000 . И при этом вывести одинаковое количество примесей. Можно пропустить в отбор промежуточные фракции , а можно от этого воздержаться .

Подскажите, как правильно не пропустить промежуточные фракции в отбор на дистилляторе? Или на нем это нереально? Ректификат не интересует.

[ORQ]

Что подразумевается под дистиллятором? Обычный прямоток или все-же аппарат с насадкой и дефлегматором?
Если нет насадки и дефлегматора, обеспечивающего возврат флегмы - дистиллятор, если есть насадка но нет дефлегматора - дистиллятор. Без соблюдения процесса тепломассобмена и разделения на фракции, промежутки не выведешь никак.

[Макс29]

Добрый вечер!Посоветуйте аппарат для изготовления Рома,виски,интересует такого плана со стеклянной колбой,без тена,на 25 л

[sanyok-matvey]

Открою тебе жуткую тайну...
Любой дистиллятор для изготовления : Рома, виски, коньяка, бурбона, кальвадоса и т.п.

[Макс29]

Открою тебе жуткую тайну...
Любой дистиллятор для изготовления : Рома, виски, коньяка, бурбона, кальвадоса и т.п.

А конкретную модель можете посоветовать?

[strateg510]

Здравствуйте. Подбираю холодильник (1,5") для потстилла. Подскажите, какие основные требования для нормального холодильника - длина рабочей части, диаметр трубок (внутренний), их количество, обязательно ли наличие перегородок или нет, ну и все такое.
Нагрев - пока индукция 2 кВт (20 л). В дальнейшем тэн 3 кВт с РМ на 4 кВт (37 л).
Думаю в 20 л кубик в дальнейшем тоже вварить кламп на 2" и перейти полностью на тэны, т.к. индукция ниже 1 кВт работает в импульсном режиме и головы отбирать "коряво". Ректификация не интересует. Работаю только по дистиляту.

Отправлено спустя 5 минут 8 секунд:

[

Бак только бери на 50, с двумя дюймами он оптимальней, навалка все равно в него не более 35 литров....а в 37литровый 22 л.

Подскажите, а почему вы говорите, что в куб 37 л можно заливать не более 22 л?

[ua4ly]

В куб 37 литров. Если плоская крышка, то до 28 литров можно, если купольная, то можно 32 литра. Больше сам не пробовал.

[strateg510]

Узел в повороте 90 градусов с доохлодителем.... Много раз уже писалось.... Не так уж и трудно форум покурить

Подскажите, а с таким УО по жиже можно работать в режиме дистилляции?
Т.е. покапельно отобрать головы, затем, не меняя мощность нагрева, сильнее приоткрывать игольчатый кран и отбирать тело. Так понимаю или нет?

[ORQ]

Для этого и служат УО, как не трудно догадаться. Но вот в зависимости от конструкции узлы бывают частичного и полного отбора. УО в повороте как правило позволяют регулировать скорость отбора в широком диапазоне, вплоть до полного осушения насадки.

[strateg510]

Для этого и служат УО, как не трудно догадаться. Но вот в зависимости от конструкции узлы бывают частичного и полного отбора. УО в повороте как правило позволяют регулировать скорость отбора в широком диапазоне, вплоть до полного осушения насадки.

Т.е. УО в повороте довольно универсальное устройство и через него можно после отбора голов спокойно отобрать тело?
Меня интересует правильный алгоритм отбора в данном случае. Я правильно понимаю - не меняя мощность нагрева больше открыть игольчатый кран и отбирать тело.

[ORQ]

Т.е. УО в повороте довольно универсальное устройство и через него можно после отбора голов спокойно отобрать тело?
Меня интересует правильный алгоритм отбора в данном случае. Я правильно понимаю - не меняя мощность нагрева больше открыть игольчатый кран и отбирать тело.

Правильно понимаете. Отобрав головы на скорости около 50мл/ч, далее, не меняя мощности (ее вообще не нужно менять во время погона на стабилизарованной колонне, все регулировки заключаются в открытии крана) отбираете подголовья (при ректификации и желании) на скорости половины отбора тела, далее увеличиваете отбор до скорости отбора тела и отбираете. Это касается правил ректификации и получения ароматного НДРФ (тут просто скорость отбора делается такой, чтобы продукт шел 85-90 гр.)
При дистилляции, отбираете головы, далее открываете кран на полную, уводя флегмовое число в ноль и отбираете дистиллят, без возврата флегмы в насадку (правда не знаю, зачем такой продукт).

Так что УО в повороте можно считать универсальным устройством.

[ua4ly]

ORQ: При дистилляции, отбираете головы, далее открываете кран на полную, уводя флегмовое число в ноль и отбираете дистиллят, без возврата флегмы в насадку (правда не знаю, зачем такой продукт).

Ну это весьма спорное заявление. Тут можно весьма тонко подойти к технологии. А Вы простите по какой технологии делаете фруктовые?

[ORQ]

ORQ: При дистилляции, отбираете головы, далее открываете кран на полную, уводя флегмовое число в ноль и отбираете дистиллят, без возврата флегмы в насадку (правда не знаю, зачем такой продукт).

Ну это весьма спорное заявление. Тут можно весьма тонко подойти к технологии. А Вы простите по какой технологии делаете фруктовые?

Не спорю, технологий множество. Пытался донести что правильный УО перегородочного типа (в данном случае в повороте, позволяет вести как капельный отбор, так и превратить РК в прямоточный дистиллятор)
У меня РК, с УО по жидкости, поэтому технология, предложенная ИгоремГором: быстрый отбор голов, отбор половины тела на повышенной скорости, с крепостью 90гр,, вторая половина по правилам ректификации.
Далее уже варианты, если первое тело устраивает по аромату и насыщенности, мешаем со вторым. Если насыщенность не сильная - первое тело в употребление, второе на настойки.

[ua4ly]

Спасибо за ответ. Я все понял.
Вопрос появился. Быстрый отбор голов это как - Завышенная скорость или процентное соотношение (по запаху)?

[sanyok-matvey]

Подскажите, холодильник на 1,5" с такими же параметрами, только трубок 4 или 5, это нормальный вариант? Или есть какие-то нюансы?
И ещё подскажите, перегородки внутри холодильника, это обязательный элемент или нет? Без них существенно хуже или как?[/quote]

Нормальный.
Перегородки создают турбулентность , хорошее охлаждение и как итог меньше расход воды. А кто-нибудь сравнивал, если без них, на сколько это критично?

[strateg510]

Нормальный.
Перегородки создают турбулентность , хорошее охлаждение и как итог меньше расход воды. А кто-нибудь сравнивал, если без них, на сколько это критично?

Т.е. рабочая часть длиной 35 см на 1,5" трубе достаточна для качественного охлаждения продукта? Люди иногда пишут, что у них в холодильнике рабочая часть 45 см, вот и разбираюсь что к чему.
Нужен нормальный холодос. подбираю, спрашиваю, советуюсь, чтобы гульдены "на ветер" не пустить.

[strateg510]

Много буков... Трудновато для быстрого понимания и ответа по существу.
Ну во первых нужно отказаться от предлагаемых систем управления ТЭНом. Это обычные тиристорные блоки ценой 300 р дополненные вольт-ампер-метрами. И брать их по цене более 3 т.р.?
Скоба - везде называется "Кламповый хомут" , это ректифай выперндрился с названием.
Доохладитель на мини-клампах! Это интересное решение, но никак не дешевое.
Царги 850 мм по цене 5500, при том что метровую можно взять за 1800-2000. И одеть на нее копешный утеплитель.
В общем манагер рекктифая - профи. Тысяч на 10-15 впаривает самое дорогое и кучу абсолютно не нужных примочек.

Маюсь в выборе адекватного РМ для тэна 3 кВт на кубик 37 л.
Подскажите или посоветуйте, что лучше взять?

Отправлено спустя 8 минут 55 секунд:

Если гнать на том что на фото и потом это пить то будет не с душком.... Это будет жутко вонючий дистилят... Пить только с прищепкой на носу)))))

Это же "потстилл". Думаю он это пить не будет. Впереди вторая дробная. А там как раз можно сделать так, как хочет человек. "С душком". Можно даже и получше.
Я понимаю товарищ ректификацию не рассматривает, а для дистиляции - почему бы нет?

[sanyok-matvey]

strateg510
А подаваемая мощность какая? Чем больше мощность, тем длиннее холодильник, чтобы гарантированно..

Отправлено спустя 2 минуты 32 секунды:
Или напор воды сильнее, если халява.
Тут уж кому как ловчее..

Отправлено спустя 9 минут 37 секунд:
Совсем не помню про свой расход воды. Брагу гоню тоже на 1,5". КТХ 630 мм, 5 трубок внутренний 8 мм. Мощность 3,5 кВт.
( точно, надо померить, а то не порядок )

[DATIK]

Маюсь в выборе адекватного РМ для тэна 3 кВт на кубик 37 л.
Подскажите или посоветуйте, что лучше взять?

Взял себе РМВ-К.Всем устраивает.Собирал сам.Если нет желания самому собирать,можно купить готовый.

[DATIK]

Почитал про РМВ-К. Толковая штуковина! А в какой корпус собирали? Смотрю сбоку радиатор установлен. Сложно собирать?

В пластиковый модульный.Да не сильно сложно.