Вопросы новичков и начинающих по оборудованию

Шрек · Сообщение **Шрек** » 16 дек 2023, 16:31

Привет. Собираюсь перегнать солодовую брагу прямотоком (царга, поворот 180, холодильник). Нужно ли загонять медные РПН в царгу чтобы очистить от серы?

ORQ · Сообщение **ORQ** » 16 дек 2023, 16:45

Не вижу смысла. При второй дробной перегонке все равно же на меди перегонять.

Шрек · Сообщение **Шрек** » 18 дек 2023, 12:13

4 колпочка = достаточно?

ORQ · Сообщение **ORQ** » 19 дек 2023, 12:10

Смысл первого перегона - как можно быстрее отогнать сырец, на максимальной скорости, по минимальному пути. Чтобы не разваривать дрожжи, не наваривать тяжелые фракции.
Про получение энантов в коньячных спиртах, нежное и медленное выпаривание пока не говорим. Для того уровня нужно другое понимание.
Вот всякими царгами, насадками внутри них, процесс затрудняется, замедляется. Царга стопудово не утеплена, стало быть будет присутствовать парциальная дефлегмация, лишнее укрепление на РПНке.
Да и засрется РПНка на браге существенно.
При второй дробной перегонке с задачей отделения сернистых соединений справятся колпачки в уровнях. Площадь у них приличная.

Отправлено спустя 8 минут 17 секунд:
но перед погоном их необходимо очистить от патины, механически и лимонной кислотой.

Шрек · Сообщение **Шрек** » 22 дек 2023, 09:33

Спасибо за развёрнутый ответ. Утеплять царгу необходимо или можно пропустить этот шаг? Небольшая дефлегмация, действительно, происходит.

ORQ · Сообщение **ORQ** » 22 дек 2023, 10:51

Ну, про первый перегон уже сказали. При втором утепление колонны еще более полезно. Устраняет пристеночный эффект, воздействие сквозняков на стабильность колонны, уменьшает тепловые потери.
Я бы и Вашу модульную колонну утеплил. Либо оставив только иллюминаторы, либо и их прикрыв клапанами. Когда нужно посмотреть, открыл клапан - закрыл.
Куб у Вас вроде бы двухслойный, но все же пощупал бы внешние стенки. Если горячие, стало быть потери имеются. Его тоже под рубашку.

Шрек · Сообщение **Шрек** » 22 дек 2023, 13:38

Спасибо. Понял. Куб хороший, еле тёплый.
Ещё остался вопрос о хвостах. Температура над дефом не поднималась выше 36 (термометр проверил). Могли проскочить хвосты и как, ведь рекомендуют до 77 и температура кипения хвостов от 78?

ORQ · Сообщение **ORQ** » 22 дек 2023, 17:44

Ну вот КАК вы себе представляете t над дефлегматором 77 градусов? То, что он охладил пары, часть вообще флегманулась, не учитываете?

Шрек писал(а): ведь рекомендуют до 77 и температура кипения хвостов от 78?

кто рекомендует?
Температура кипения этилового спирта 78.3 гр.

Шрек · Сообщение **Шрек** » 23 дек 2023, 16:41

Я понял. Температура над дефом не показатель отбора хвостов. Тогда, зачем там нужен термометр, и неужели запотевание нижнего окошка - единственный показатель подхода хвостов?

ORQ · Сообщение **ORQ** » 23 дек 2023, 17:06

Поэтому я и писал, что термометр должен быть до дефа. И показателем подхода хвостов является изменение дельты показаний нижнего и верхнего термометров. Но верхний термометр не должен быть в зоне падения флегмы, иначе будет показывать атмосферу ну марсе.

mega_alkash · Сообщение **mega_alkash** » 25 дек 2023, 22:12

Всем привет. Имею некоторый опыт дистилляции, и в процессе набралось хорошее кол-во головохвостов, в связи с чем возник вопрос об сборке РК. Уже имею куб на 50л, с купольной крышкой и клампом 2", а также тэн к нему на 4.5 кВт и регулятор. Колонну планирую собирать из запчастей, да хоть с того же ОЗОНа(так получится сильно дешевле). Интересует собственно, что и в каком кол-ве покупать, а также в каком порядке это всё собирать. Так же, планирую приспособить к колонне простой старт-стоп(из термостата и клапана). Ну и хотелось бы прояснить ряд моментов, касаемо таких частей как УНО и диоптр. Ориентировочно, вижу это так(сверху вниз): холодильник, УОЖ(или универсальный?), длинная царга с СПН, УНО, диоптр, куб. Хотелось бы получить больше конкретики, в идеале - холодильник такой то, узел такой то, царга такой то длины, ниппель под термопару ставить вот здесь... Спасибо.
поиск по теме

ORQ · Сообщение **ORQ** » 25 дек 2023, 22:52

Ну да, для перегона оного нужна РК. Но, вроде бы года два взад от Вас уже поступал такой вопрос? ну да ладно...

mega_alkash писал(а): Ну и хотелось бы прояснить ряд моментов, касаемо таких частей как УНО и диоптр. Ориентировочно, вижу это так(сверху вниз): холодильник, УОЖ(или универсальный?), длинная царга с СПН, УНО, диоптр, куб. Хотелось бы получить больше конкретики, в идеале - холодильник такой то, узел такой то, царга такой то длины, ниппель под термопару ставить вот здесь... Спасибо.
поиск по теме

Холодильник в роли дефлегматора. УО (тут как больше нравится, по жиже, пару или универсал), царга 1.3-1.5 м с СПН 3.5 (под 2"), УНО (нужен, хвосты прибирать) ДИОПТР, а нафига он снизу? его место между холодильником и УО, куб. Нипель вовсе не обязателен. Нефиг царги дырявить. К царге скотчем и под утепление, прекрасно бдит. 20 см от куба.
Конкретики по изделиям, извиняйте, политика не позволяет. Смотреть по мощностям и возможностям.

mega_alkash · Сообщение **mega_alkash** » 26 дек 2023, 17:50

Было дело. Просто тогда ставились другие цели и задачи. Спасибо за разъяснения.
Диоптр нужен, как я понял, отслеживать захлёб, или я чего то не понимаю?

ORQ · Сообщение **ORQ** » 26 дек 2023, 19:04

Ну да, главная задача отслеживание захлеба.

SiniBot · Сообщение **SiniBot** » 28 дек 2023, 09:08

Доброго времени суток. Решил причаститься к производству. В планах производство виски, кальвадоса, для себя любимого. Набрёл в поисках на этот аппарат, домспирт 2, хотелось бы услышать мнение опытных товарищей. Цена в данном случае не роялит, будет ли толк от него. Заранее благодарю.

Дядя Миша

Внутренний радиус у 3" примерно 37мм, площадь поверхности примерно 4300мм кв, предзахебная мощность на СПН будет примерно 4,3кВт, на колпачках мощность по более, у Вас есть где взять такую мощь дома? Хорошие бытовые розетки и вилки такую нагрузку не держат.
На таких мощностях не интересно работать на малых объёмах, оптимальный минимум примерно 70л Вы будете постоянно работать на таких объемах?
качество продукта которое Вы можете получить на 2"й колонне высотой 1,3 - 1,5 м тут будет достижимо на высоте царги 2+м
.....
.....

ИМХО,
имею право заблуждаться.

ORQ · Сообщение **ORQ** » 28 дек 2023, 13:27

Ну с качеством тут все в порядке будет, 14 уровней дадут протоспирт 92-96%. Медь в составе тоже хорошо. Но у автора идея виски, кальвадос, там чистый спирт не нужен, колонна как раз позволит ограничивать разделение количеством уровней.
Но, вдогонку к мощностям, еще пара моментов.
"Правильный куб для работы с солодом", а чем он правильный? Подразумевается ТЭН а это на таком сырье гарантированный пригар. Тут ПГ и барботер нужен.
"Мощный димрот, 14 л/ч" при первом перегоне. Так под этот димрот и мощность нужно подать 5-6 кВт, чтобы достичь этой скорости.

Если цена для достижения правильных результатов при работе с зерном, яблоками, не роялит, но лучше смотреть в сторону ПВК. Там и ГОС в 4 раза менее геморройно делать и пригара не будет. И мешалку прицепить можно. Если, конечно, речь не идет только о жидком солоде, снятом с дробины.
А уж на ПВК тарельчатую колонну. В дальнейшем доукомплектовав шлемом, луковицей и тп. Ибо в производстве вискаря все равно этого захочется. Таков путь ©

Но для всего этого нужно озадачиться отдельной мощной электролинией.

mega_alkash · Сообщение **mega_alkash** » 29 дек 2023, 00:07

Аппарат конечно хорош, но! То что вы хотите делать, а именно бренди, по идее надо делать на аламбике. Как убежденный брендист(прошёл путь от скороварки и медного змеевика, до медного шлема на омеднённую изнутри кастрюлю) дам вам совет: если бабло не критично, купите простой португальский аламбик. Все равно, рано или поздно вы к этому придёте. Не вы первый.
Колпачки рулят там, где надо сохранить ароматику для т.н. белого питья(пример - чача), но для бочки/щепы - только медный шлем.

во хмелю слегка

Все смешалось в доме... Виски, бренди, кальвадос

ORQ · Сообщение **ORQ** » 29 дек 2023, 11:20

mega_alkash писал(а): если бабло не критично, купите простой португальский аламбик. Все равно, рано или поздно вы к этому придёте. Не вы первый.
Колпачки рулят там, где надо сохранить ароматику для т.н. белого питья(пример - чача), но для бочки/щепы - только медный шлем.

Да ну, аутентично и только один вид продукта, в бочку. Или гибридить, экстрактивный гон с ректификатом мутить. Но нужен ректификат, его либо покупать либо на чем-то делать.

Аламбик как доп функцию к аппарату иметь другое дело. Шлем, луковицу, шар, по предпочтению. Две страницы назад выкладывал фото с примером.

Отправлено спустя 8 минут 13 секунд:

ORQ писал(а):