Вопросы новичков и начинающих по оборудованию

mega_alkash · Сообщение **mega_alkash** » 29 дек 2023, 16:41

ORQ писал(а):
Да ну, аутентично и только один вид продукта, в бочку.

Так и есть. Вискарь, коньяк, кальвадос - по любому в бочку, либо на щепу +аэрация. Если ему ничего более и не надо, то аламбик будет именно тем, что доктор прописал, тем более, как он сам сказал, деньги не проблема.
Сам я, купил луковицу на клампах, и омеднил кастрюлю изнутри. По сути тот же аламбик, только с возможностью трансформации хоть в чёрта лысого.

ORQ · Сообщение **ORQ** » 30 дек 2023, 14:40

Ну вот смотри, имея аламбик, ты все же планируешь собрать колонну, потому что необходимо ректить большое количество остатков. Ну и вообще, твое оборудование универсальное, можно и аламбик собрать и "черта лысого". Стало быть, просто аламбика мало для закрытия широкого ряда потребностей. Поэтому и говорю, что автору нужно смотреть в сторону ПВК, если он планирует зерновые и имеет на это средства. А уж на ПВК можно водрузить и шлем и колонну и "черта лысого".

gar4el · Сообщение **gar4el** » 16 янв 2024, 18:30

Всем добрый вечер. Подскажите пожалуйста, имеется куб на 20л (понимаю что мало) и царга 50см 2 дюйма. Планирую собрать такую колонну: куб, царга( засыпана СПН) , УО по жидкости вертикальный, КТХ 400мм( 7 трубок по 10 мм.), рабочая ли схема ? В будущем поменяю куб на 37л и докуплю вторую царгу 50см. Гнать буду в основном сахар, качество- приблизиться к НДРФ.

ORQ · Сообщение **ORQ** » 16 янв 2024, 18:47

Качество приблизится либо с высотой более метра, либо с метром, но более мелкой насадкой (2.5*2.5).
Ну ок, схема рабочая, но продукт будет средненькой очистки. Сказал бы даже поганенькой. Учитывая что сахар, его нужно ректить практически в спирт. См. 1 предложение.
Второй вопрос, для второй дробной перегонки схема рабочая, а для первой? Брагу как гнать собираетесь? Как потстилл организовывать? КТХ то справиться с конденсацией, УО отведет а вот доохладитель вряд ли обеспечит эффективное охлаждение. Либо гнать брагу долгими часами.
Тут либо докупать еще повороты, наклонять КТХ и гнать классическим потстиллом, либо изобретать методы, отличные от кубовой дистилляции.

Valent21 · Сообщение **Valent21** » 16 янв 2024, 18:54

ORQ писал(а):

Не внимательно читаешь, дефлеглематор 7 трубок 10мм вн.д 8мм
как двухдюймовый захлебнется. Предельная мощность 1.3кВт.
Работать только с очень мелкой насадкой тут всё правильно.

ORQ · Сообщение **ORQ** » 16 янв 2024, 19:05

Ну я и сказал про мелкую насадку. 2,5 а лучше 2. И из-за высоты колонны и из-за утилизационной мощности.
На самом деле поболее чем 1,3 утилизирует. Навскидку, до 1.8. Но КТХ нужно будет наклонять градусов до 45.

gar4el · Сообщение **gar4el** » 16 янв 2024, 19:29

Всем спасибо за ответы, в принципе всё понятно. Для первой перегонки куплю один отвод и наклоняю КТХ. А вот с метровой царгой будут проблемы по высоте потолка. Может тогда лучше купить угловой УО, или обойтись отводами чтобы наклонить холодильник?

ORQ · Сообщение **ORQ** » 17 янв 2024, 09:11

А я бы на Вашем месте вообще отказался от насадочной колонны и посмотрел в сторону тарельчатых, НБК. Пока еще не закуплены царги, насадка и прочее. Более универсальное решение, закрывающее щирокий спектр хотелок. Позволяющее при первом перегоне получать более чистый сырец, при дробной перегонке как спирт, так и дистилляты. И куба Вашего в качестве парогенератора вполне достаточно будет.
Посмотрите НБК, к примеру у ХД и у Питерского самогонщика.
По своему опыту скажу, что насадочную колонну достаю из шкафа раз в год-полтора. Все остальное на НБК.

gar4el · Сообщение **gar4el** » 17 янв 2024, 12:19

Вот это интересно, сегодня начну изучать вопрос)

Шрек · Сообщение **Шрек** » 19 янв 2024, 10:57

Всем привет! Задолбал мой аппарат.
Сначала по сборке. Куб, четыре флейты с медными колпачками, диоптер, дефлегматор, изгиб 180, холодильник и огромное количество градусников (на какой хрен они нужны - не знаю). В кубе 8 л спирта сырца 20% из солодовой браги. Аппарат 2.800 кВт работал примерно на половине мощности.
В результате не мог добиться в бурление на всех колпачках, - только на одном. Если добавлял мощность, сразу же увеличился поток струи и невозможно было покапельно отбирать головы.
Не понимаю как добиться правильной работ? Возможно слабый деф?

ORQ · Сообщение **ORQ** » 19 янв 2024, 11:25

Переходить на отбор УО до дефлегматора. Вместо, точнее вместе с дефлегматором использовать холодильник, развернутый вверх. Отпилив от него байду с попугаем.
Естественно дефлегматора не хватает.

Шрек · Сообщение **Шрек** » 19 янв 2024, 11:28

С УО, пока сложности, а если поставить двойной дефлегматор?

Шрек · Сообщение **Шрек** » 20 янв 2024, 22:27

Переходить на отбор УО до дефлегматора.

Блин, не продаютсся у нас УО и всё, потому и спрашиваю: ещё варинты есть?

ORQ · Сообщение **ORQ** » 20 янв 2024, 22:47

доставку у Вас тоже запретили?

Dead_Moroz · Сообщение **Dead_Moroz** » 20 янв 2024, 22:53

Шрек писал(а):Всем привет! четыре флейты с медными колпачками, диоптер, дефлегматор, изгиб 180, холодильник и огромное количество градусников (на какой хрен они нужны - не знаю).

Всё твоё оборудование - от лукавого. Перегони первый раз брагу на прямотоке до нуля. Второй перегон до 50 градусов в струе. Не нужны для зерна бражные колоны.

Шрек · Сообщение **Шрек** » 22 янв 2024, 13:20

Всё твоё оборудование - от лукавого. Перегони первый раз брагу на прямотоке до нуля. Второй перегон до 50 градусов в струе. Не нужны для зерна бражные колоны.

Хорошо попробую. Как головы отбирать в этом случве и с какой скоростью перегонять СС?

Dead_Moroz · Сообщение **Dead_Moroz** » 22 янв 2024, 17:48

По классике можно. 10-12% голов от объёма АС в СС. Т.е. у тебя допустим 30 л крепостью 30%. Значит 30х0,3х0,12=1080 мл голов нужно отобрать. Контроль по запаху, если ацетон уйдёт раньше, так бери тело. Скорость 2-3 капли в секунду. Но это очень субъективно. Только свой опыт поможет.

Шрек · Сообщение **Шрек** » 23 янв 2024, 10:01

Спасибо. Буду пробовать.
Ещё вопрос не по теме. Затирал солод Пэль Эль, гидромодуль 1 к 3, 2 часа при температуре 65, когда процеживал промывал каждый 1 кг. 1,5 л воды. НП вышла 13%. Всё ли правильно и не маловата ли НП?

ORQ · Сообщение **ORQ** » 24 янв 2024, 13:47

Странные люди ))). Накупить оборудования и гнать на прямотоке... Нормальное оборудование, колпачково-тарельчатое, прям самое то для зерна, дисты делать, но не бабкин самогон. Просто его довести до ума нужно. Обеспечить нормальную дефлегмацию, вывести на оптимальную мощность. Если не хватает штатного дефлегматора (а его и не хватит), поставить два. Перевернуть КТХ. Установить УО. И работать уже выбирая степень очистки и не надеяться что не пролетели какахи в отбор.
Полемика, конечно древняя как мир, адепты аламбика кричат что нормальные напитки только на нем делают. Но, большинство винокурен уже давно используют НБК, то есть системы с ТМО и насадками. Стали бы они это делать, если бы их устраивало качество прямоточников?

Psih62 · Сообщение **Psih62** » 07 фев 2024, 18:24

Год назад достал дестилятор(прямоток) на котором в 98-99 годах гнал самогон. Год гоню на газовой плите из сахорной браги. 2 погона, сначала СС потом с отбором голов и хвостот. Потом настаиваю и пью. Впринципе все устраивало, но... Приходится весь процес перегона переносить в другое место, и очень долго идет процесс 2го погона. В планах сахарную+фруктовую брагу делать. Сейчас достал куб на 35 литров с клампом на 3". Какое оборудование посоветовали для ускорения процесса? Газовая плита, или по любому тен+индукция? Бражная колонна или еще варианты какие?