Вопросы новичков и начинающих по оборудованию

ORQ · Сообщение **ORQ** » 05 ноя 2024, 15:16

Другими словами, Вы же не будете в продукт сыпать медный купорос? Вот и допускать его образование в потаенных уголках аппарата, которые связаны отбором продукта, не стоит.
К тому же патинированная медь свою катализационную функцию по отношению к сернистым соединениям, теряет. Остается в плюсах только хорошая теплопроводность. В минусах, уже сказано, загрязнение.

Jenekk48 · Сообщение **Jenekk48** » 05 ноя 2024, 15:17

Valent21 писал(а):И еще медные колпачки маркетинг

Выгоню сначала побольше зернового СС, разделю его на 2 части, одну прогоню на колпачках, вторую на медной РПН по Вашему методу(2 рыхлых пыжа по 20 см высотой). Мне и самому интересно не напрасно ли я потратился)))

Отправлено спустя 2 минуты 48 секунд:

Valent21 писал(а): Пожалейте близких Коллег.

Форум и так мертвый...а так хоть что-то да обсуждаем

Отправлено спустя 4 минуты 30 секунд:

Valent21 писал(а): и вообще с медью должна контактировать брага, но не флегма

А как же классика, когда СС перегоняют на аламбике, там же тоже флегма контактирует с медью, только в роли дэфа я так понимаю идёт шлем и конус, и охлаждение воздушное

Отправлено спустя 4 минуты 51 секунду:

ORQ писал(а):Только они быстро кончаются. Кислоты из браги + температура + необходимость после этого кипятить в лимонке... через полгода айда за новым медным пыжом.

Это про использование медных пыжей при перегонке браги

ORQ · Сообщение **ORQ** » 05 ноя 2024, 15:32

про близких Валент имел в виду, не травите купоросом ...

Jenekk48 писал(а): Мне и самому интересно не напрасно ли я потратился)))

Вовсе нет, тарельчатые, колпачковые колонны дают весьма интересные результаты, на насадочной трудно реализуемые.

Valent21 писал(а): и вообще с медью должна контактировать брага, но не флегма

Jenekk48 писал(а): А как же классика, когда СС перегоняют на аламбике, там же тоже флегма контактирует с медью, только в роли дэфа я так понимаю идёт шлем и конус, и охлаждение воздушное

На аламбике с медью контактирует и брага при первом погоне и флегма при втором. Шлем и конус служат не только в роли дефа, это и площадь для тепломассобмена (пленочный режим), это и форма, позволяющая отбирать те или иные по кипению фракции.
Про аламбик и задницу монаха притчу знаете?

Отправлено спустя 2 минуты 44 секунды:
Вообще, под зерно я бы рекомендовал аламбик, для бочки и тарелки, для белого и относительно белого питья.
Тарелки позволяют с зерна вытащить больше ароматики, без риска захвостить продукт.

Jenekk48 · Сообщение **Jenekk48** » 05 ноя 2024, 15:42

ORQ писал(а): Тарелки позволяют с зерна вытащить больше ароматики, без риска захвостить продукт.

Колпачковую буду использовать в паре с УНО, как рекомендует Valent21, т.е. периодически пробовать на вкус то что течет с УНО, если появляется жгучесть -немного увеличивать отбор

Отправлено спустя 2 минуты 11 секунд:

ORQ писал(а): и тарелки для белого и относительно белого питья.
.

Поэтому и заказал на 7 этажей сразу, а не на 5. Как приедет буду пробовать на 7, 6, 5 тарелках, на отды,х ну и потом сравнивать, что больше нравиться для питья в белую

ORQ · Сообщение **ORQ** » 05 ноя 2024, 15:48

Jenekk48 писал(а):Колпачковую буду использовать в паре с УНО, как рекомендует Valent21, т.е. периодически пробовать на вкус то что течет с УНО, если появляется жгучесть -немного увеличивать отбор

Излишество, тарелки и так хорошо хвосты держат.

Jenekk48 · Сообщение **Jenekk48** » 05 ноя 2024, 15:52

Для борьбы с изоамилолом нужно и можно что-то предпринимать перед перегоном?

Valent21 · Сообщение **Valent21** » 05 ноя 2024, 15:55

Если внимательно, читать любую ветку по тарельчатым колоннам, можно заметить
очень много любопытного и не в пользу оных.
Хвосты думаю тарелки держат, но хвосты держат и просто трубы, без всего,
до поры до времени. Проблема в том что остатки терять то не хочется, а они велики.

Отправлено спустя 28 минут 5 секунд:

Jenekk48 писал(а):Для борьбы с изоамилолом нужно и можно что-то предпринимать перед перегоном?

Не нужно ни чего предпринимать. Хвосты не просто нужны, они необходимы.
Существует путаница со вкусом, а хвосты гладкие и пушистые в умеренном количестве.
Дело в том за хвосты или изоамиллол принимают верхние промежуточные с которыми
попросту не борются, вообще, никак. Так вот, когда промежуточных нет, можно да же
ручками подлить изиков,косточка черемуховая появится или еще что либо. И выдержка!
Че сказать, ну кулинария это!!!

Jenekk48 · Сообщение **Jenekk48** » 05 ноя 2024, 22:09

ORQ писал(а):На аламбике с медью контактирует и брага при первом погоне и флегма при втором.

Ну а если при перегоне браги в прямоток поставить небольшую царгу с медными кольцами или пластинами, этого достаточно будет?

ORQ · Сообщение **ORQ** » 06 ноя 2024, 12:18

я при первом (кубовом) перегоне использую медную купольную крышку. на НБК перегон проходит на медных провальных тарелках. однозначно, сырец после этих перегонов отличается от того, который ранее делал на нержовом потстилле, тот сырец пованивал Пятигорским Провалом, ну или минералкой из Красноармейского бювета ))).

Jenekk48 · Сообщение **Jenekk48** » 06 ноя 2024, 12:55

ORQ писал(а): сырец пованивал Пятигорским Провалом, ну или минералкой из Красноармейского бювета ))).

Отправлено спустя 2 минуты 38 секунд:

ORQ писал(а): использую медную купольную крышку

У меня медной крышки пока не заимелось, РПН сами говорите на долго не хватит, какие ещё варианты из простых?

Отправлено спустя 41 минуту 2 секунды:
Имеются остатки медной трубы для кондиционеров

ORQ · Сообщение **ORQ** » 06 ноя 2024, 13:41

да методов куча, медный вкладыш в куб, медная царга, кольца, путанка из медной проволоки, главное чтобы медь была пищевая и как можно меньше мороки с ее очисткой.
знакомый стащил у своей бабушки медный тазик для варенья, подрезал, подрихтовал и прикрутил в нержовой крышке изнутри.
можно царгу набить внутри кассетой из медных трубок, но регулярно их вынимать и чистить.

Jenekk48 · Сообщение **Jenekk48** » 14 ноя 2024, 09:33

Valent21 писал(а):Скорость отбора голов быстрые капельки, это после основного отбора альдегидной фракции.

Это было написано про дистилляцию на короткой царга с медной РПН, для колпачковой колонны я так понимаю отбор голов аналогично? Т.е. для 2 дюймов тяжёлые головы отбирать со скоростью 70 мл/ч ( примерно 1 капля в секунду) как при ректификации, далее лёгкие головы можно отбирать со скоростью 2-3 капли в секунду, все правильно понимаю?

Valent21 · Сообщение **Valent21** » 14 ноя 2024, 13:37

Почти все так, только при варке дистиллята капельно отбирать самые мерзкие головы.
И ни каких там МЛ/Час. Нельзя головы долго валить, свяжутся в азеотропы.
По мере уменьшения мерзкого вкуса прибавляйте скорость отбора.
Для этого и ставят подобие ЦП и верхним отбором головы можно капельно отбирать, самые, самые,
а нажним менее вонючие более быстрой скоростью. Тогда то можно гарантировать
защиту от азеотропов.

Jenekk48 · Сообщение **Jenekk48** » 14 ноя 2024, 14:30

Valent21 писал(а): капельно отбирать самые мерзкие головы.

В калькуляторах они обозначаются как тяжёлые головы, далее лёгкие головы

Valent21 · Сообщение **Valent21** » 14 ноя 2024, 15:15

Jenekk48 писал(а):В калькуляторах они обозначаются как тяжёлые головы, далее лёгкие головы

Не доведут до добра различные калькуляторы. Слепая вера- Это путь в К&Б.

Карл · Сообщение **Карл** » 17 апр 2025, 12:52

Всем привет. Подскажите что лучше выбрать :wein 7, hero, luxstahl 8m?

Jenekk48 · Сообщение **Jenekk48** » 17 апр 2025, 14:16

Карл писал(а):Всем привет. Подскажите что лучше выбрать :wein 7, hero, luxstahl 8m?

Производитель не так важен, сначала нужно определиться с диаметром колонны... Исходя из целей, объемов, возможностей электросети

ORQ · Сообщение **ORQ** » 17 апр 2025, 16:33

luxstahl 8m это трехдюймовый аппарат, ему для работы нужно от 4-4.5 кВт мощности, у вас проводка на это рассчитана?
остальные два вроде 2", там проще.

Карл · Сообщение **Карл** » 17 апр 2025, 18:20

Jenekk48 писал(а):
Карл писал(а):Всем привет. Подскажите что лучше выбрать :wein 7, hero, luxstahl 8m?

Производитель не так важен, сначала нужно определиться с диаметром колонны... Исходя из целей, объемов, возможностей электросети

Больших объемов не будет. Скорее всего 2 дюйма за глаза.

Отправлено спустя 44 секунды:

ORQ писал(а):luxstahl 8m это трехдюймовый аппарат, ему для работы нужно от 4-4.5 кВт мощности, у вас проводка на это рассчитана?
остальные два вроде 2", там проще.

4квт,это конечно многовато. Не уверен в проводке.

Отправлено спустя 5 минут 38 секунд:
Еще вопрос, если я правильно понял, то для 2 дюймовой колонны, нужна царга в 1 метр. Правильно?

Jenekk48 · Сообщение **Jenekk48** » 17 апр 2025, 20:28

Карл писал(а):Еще вопрос, если я правильно понял, то для 2 дюймовой колонны, нужна царга в 1 метр. Правильно?

Как правило 2 дюймовые колонны укомплектованы одной царгой 50 см. Если задача - получать продукт наивысшей очистки (спирт ректификованный), то нужно будет нарастить колонну до 1,5 м и использовать насадку СПН. На 1 метре, при использовании насадки СПН должен получаться вполне приемлемый НДРФ.

Отправлено спустя 2 минуты 51 секунду:
И при покупке нужно обращать внимание на утилизируюшую способность холодильника и дефлегматора в комплекте этого аппарата

Отправлено спустя 1 час 24 минуты 42 секунды:
Желательно чтобы в дефлегматоре были трубки 12х1 мм (т.е. внешний - 12мм, толщина стенки - 1 мм, внутренний диаметр 10 мм) и их было не менее 8 шт, тогда утилизирующая способность будет около 2,3 кВт.