Борисыч_ВЛГ писал(а):Решил попробовать комбинированный способ.
ORQ писал(а):ИгорьГор его изначально предлагал для фруктовых браг. Там и ароматика сохраняется и спирт дожимается.
ИгорьГор писал(а):На самом деле когда мы делаем дистиллят по классике - сколько и каких примесей попадает например в коньячный спирт?
Да все и в большом количестве.
Дальше цитирую :
Из приведенной таблицы видно, что полученный при первой перегонке сырой спирт по сравнению с виноматериалом обогатился альдегидами (коэффициент обогащения 5,1), сложными эфирами (коэффициент 1,1, при этом наряду с возрастанием содержания средних эфиров содержание кислых эфиров уменьшается), фурфуролом (коэффициент 4), высшими спиртами и метиловым спиртом. Снизилось только содержание летучих кислот — произошла очистка (коэффициент 0,6).
Такого же характера изменения в содержании примесей наблюдаются при перегонке сырого спирта. В данном случае происходит только освобождение от кислот (коэффициент очистки 0.7).
Коэффициенты обогащения и очистки количественно отражают процессы, происходящие в перегонном аппарате: обогащение или очистка дистиллята от примесей, как результат одновременно протекающих в аппарате процессов перегонки и новообразования примесей. Они показывают связь между составом полученного дистиллята и находящегося в кубе материала Применение этих коэффициентов позволяет сопоставить не только результаты перегонки, проведенной в одно и то же время по одному и тому же способу (например, по методу двукратной перегонки), но и по разным способам или по единому методу, но на аппаратах разных систем, в особенности же при более или менее близком по составу исходном материале.
Мы же ушлые - хотим и очистку получить и нужные эфиры ( запахи) с вкусом оставить.
Как это сделать? Даже РК , мощнейший инструмент , не умеет их выделять по заказу. Только группировать и группами выводить .
Поэтому нужно идти на компромиссы. Дробный отбор по банкам - это компромисс между тем чтобы их все сразу отправить в тело дабы не пропустить эфиры, и желанием очистить дистиллят от ненужных головных фракций.
А вообще не все так просто . Для того чтобы рассказать как нащупать технологию перегонки фруктовых на БК нужно не одну страницу мелким почерком исписать. И то это будет не дорога , а только направление.
Jenekk48 писал(а):Исходные данные: есть два кожухотрубника 2 дюйма.
Есть ли смысл тогда при ректификации и дистилляции использовать 49 см кожухотрубник в качестве дефа?
Отправлено спустя 6 минут 32 секунды:
И когда мы ставим кожухотрубный дэф под углом 45 град его утилизационная способность как-то изменяться?
Valent21 писал(а):Почему бы не провести пару перегонов, и выдать на гОра готовый ответ??
Valent21 писал(а):В кубе кипения нет. Качает, потому как флегма в колонне барбатирует.
Прочитав вот эту статью https://alcofan.com/kolonny-tarelchatogo-tipa.html где согласно формуле N = V * S / 750 для колонны 2 дюйма необходимая полезная мощность нагрева ровна 0,72-0,96 кВт (при скорости пара 0,3-0,4 м/с) и уже начал думать, что брать нужно колпачковую на 3 дюйма, так как тэн и утилизационная способность дэфа позволяют. Прочел отзывы – люди пишут, что на 2 дюймовой работают на мощности 1,5-2 кВт, а на картинках у продавцов на маркетплейсах вообще указано до 5 кВт. То, что у колпачковой широкий диапазон работы по мощности понимаю, с повышением мощности будет расти процент брызгоуноса, 1,5 – 2 кВт с учетом еще и теплопотель это реально, но 5 кВт заявляет производитель!!! Может я чего не вкуриваю? ORQ писал(а):в трубку перелива УО впихнуть кусок нержовой проволоки и слегка отогнуть в сторону, струя флегмы пойдет по ней.
ORQ писал(а):не желательно иметь медь на нисходящем потоке в отбор...
ORQ писал(а):хотя, онож не в отбор а на медные тарелки
Jenekk48 писал(а):А как же медный холодильник димрота используют в качестве дэфа и после него отбор по жидкости например
Jenekk48 писал(а):
Valent21 писал(а):А у вас будет стекать спирт, не дистиллят, на коих допускается медь.
Valent21 писал(а):для подавления
серы маловато площади
Вернуться в «Оборудование и схемы»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей
разъясните, если не сложно, почему медь нельзя использовать на нисходящем потоке