Главное понять как это работает
Вот здесь я полностью согласен. Saha Вы во многом заблуждаетесь, и я постараюсь объяснить почему я так думаю.
Что вы понимаете по стабильностью колонны?
Если колонна работает без каких либо приключений и выдает спирт по характеристикам превосходящий требования Гостов , это стабильная колонна?
Вы поставили гидроуровень и ориентируетесь по нему с помощью двух кранов выставляете стабильный уровень в стакане отбора . И зачем? Я забираю в отбор столько сколько положено остальное отправляю обратно в колонну . И все .
Если же вы с помощью этого выставляете рабочую мощность колонны , то эта визуализация мне вообще не нужна, один раз определив рабочую мощность колонны с помощью манометра , я больше ее никогда не меняю . Все стабильно работает годами .
Что значит слепая ?
Я на своей колонне вижу показания приборов ( термометров и манометра) , этого вполне достаточно чтобы своевременно понимать что происходит внутри колонны в каждый момент времени . И не только понимать но и поставить автоматику , позволяющую производить спирт без моего участия . В том числе : нагрев ( около 1 часа) , отбор голов ( 5-8 часов в зависимости от навалки ) , отбор подголовников ( около 1 часа ) отбор тела с своевременным регулированием флегмового числа ( 8-10 часов ) , отбор хвостов ( около 2 часов ), перед завершением делает продувку и отключается . Итого моя колонна работает до 20-24 часов самостоятельно , безаварийно, переводя отбор в нужные емкости и самостоятельно отключается , оставив мне три емкости с головами , телом и хвостами.
Моя колонна слепа ? Да она видит процессы как Зоркий Сокол , а реагирует на них быстрее чем Мухаммед Али .
.
Судя по мощности 2,5-3 кВт. Вы в качестве насадки используете слегка пожеванную мочалку или работаете вообще без насадки в пленочном режиме . Видимо так и есть , тогда говорить о качестве Ваших напитков , это тоже что рассказвать слепому о радуге .
Хотелось бы глянуть на хромотограммы Ваших продуктов .
Рабочая мощность нагрева не зависит от типа дефлегматора , она ограничивается диаметром колонны и плотностью насадки . Если бы вы использовали СПН Для Вашей колонны рабочая мощность была бы около 750 - 800 Вт . Дальше колонна бы захлебнулась .
Общеизвестно , что для нормальной работы пар в колонне должен идти со скоростью не более 1 м/с Количество пара 750 *2,5 = 1875 куб см /сек , линейная скорость - 1875/754= 2,5 м/с . Однако ...
Вас ничего не смущает ? При такой скорости пара даже в пустой трубе возможно забрасывание флегмы вверх по трубе и загаживание отбора брызгами . Опять не смущает?
Трубка 8 мм , и что ? Чего без продолжения ? Почему молчим что поставили над трубкой накопительный стакан, серьезного диаметра и глубины , играющий роль гидрозатвора ?
В вертикальном дэфе вместо всего этого металлолома - одна 6 см трубочка с завальцованным до 2,5 мм концом .
В классической клюшке - такого стакана нет ! Что же вы крутите мозги человеку ? Он поставит по Вашей рекомедации 8 мм трубку отбора в клюшку и что получит ?
Надеюсь мои вопросы Вас не обидили , а дали повод задуматься .
Ведь главное это понимание процессов , а не слепое доверие авторитетам
Monowar !
Что значит " там нет воздуха "?
А что там есть ?
Пар заходя в дефлегматор конденсируется , возникает зона разряжения . Мы регулируем подачу воды в дефлегматор так чтобы через ТСА выходила 1-2 капли в минуту чтобы припятствовать подсосу воздуха в зону конденсации. Все так .. но малейшее изменение атмосферного давления , температуры воздуха , давления воды в водопроводе и тд , нарушает это равновесие и колонна " дышит". Это общеизвестный факт . Пары спирта тяжелее воздуха , поэтому в дефлегматоре он занимает нижнее положение , воздух сверху . Если цилиндр стоит вертикально , то зона контакта это круг диаметром равным внутреннему диаметру дефлегматора . Если лежит на боку - зона контакта шириной в диаметр и длиной в длину дефлегматора . Надеюсь очевидно что зона контакта у наклонного дэфа больше . Но речь идет о блохах, Ваше право на них реагировать или нет . Примерно такая же блоха как дополнительное охлаждение флегмы проходящей на возврат вне колонны . Тоже вроде мелочь , но не в полезную сторону ....
Как бы две мелочи , но обе не в пользу наклонного дэфа. Многих это не смущает и удачи , главное понимать последствия своих решений.
Голову у колонны по любому лучше сделать съемной , так меньше геморроя и легче сделать конструкцию универсальной .
