Собираю аппарат

борис · Сообщение **борис** » 13 май 2016, 07:37

Спасибо. То есть лишнего в ней будет немного меньше, а после фильтрации и второго перегона 2х немного меньше) уже результат))

Saha · Сообщение **Saha** » 13 май 2016, 12:39

Это , как сравнивать паритет в атомном вооружении США и СССР. Они нас могли покрыть 150 раз, а мы их всего 100 (точных цифр) не помню.
Укрепление спирта сырца имеет смысл с точки зрения его хранения для последующего перегона на нормальном оборудовании. Простая дистилляция не дает разделения на фракции, соответственно и не убирает вредные примеси, это законы физической химии.
Поэтому ИМХО, что примесей будет всего в десятки раз больше или в сотни особенной пользы здоровью нет.
Никакая фильтрация или перегонка сильно не поможет.

борис · Сообщение **борис** » 13 май 2016, 20:49

Если быть честным, то на каком оборудовании не перегоняй пользы организму все же будет мало, наверное вреда все таки больше.)

Vasilich018 · Сообщение **Vasilich018** » 14 май 2016, 19:09

Почему же, при использовании БК реализующий принцип тепломассообмена мы получим вполне достойный продукт не говоря уже про использование РК. Кстати стоимость в интернет магазинах БК и простого дистилятора вполне сопоставимы.

Saha · Сообщение **Saha** » 16 май 2016, 01:20

борис писал(а):Если быть честным, то на каком оборудовании не перегоняй пользы организму все же будет мало, наверное вреда все таки больше.)

Отвечу словами классика))) Борис, ты не прав))) При использовании нормального оборудования в домашних условиях получаются крепкие напитки по качеству превосходящие покупные. И подтверждается это объективно проведенными хроматограммами.
Если философски рассуждать, то пить вредно, согласен.

борис · Сообщение **борис** » 16 май 2016, 13:05

Спорить не буду дойдет дело и до серьезного оборудования, но на данном этапе приторможу на этом дабы довести знания и опыт по приготовлению различных браг(а не только сахарной), и их перегону, фильтрации. Потом будем поглядеть))

Saha · Сообщение **Saha** » 16 май 2016, 16:27

Ну если к делу относится серьезно то, как правило сахарная брага надоедает очень быстро. Особенно учитывая вкусовые качества после дистиллятора.
Фильтровать ничего не нужно, это все самообман и непонимание физики процесса. И баночки, очистки и все остальное только убивают время и здоровье.
Но всегда говорю, что каждый решает для себя сам, что пить.

Vasilich018 · Сообщение **Vasilich018** » 16 май 2016, 22:37

Полностью поддерживаю Saha, но до недавнего времени сам использовал обыкновенный дистилятор с сухопарником.
Не берусь конечно судить о составе получаемого продукта но вкусовые качества после облагораживания получались отменными(даже из сахарной браги). И утренние ощущения не шли ни в какое сравнение как после приёма казёнки.
Вот Вам алгоритм:
1. Брага
2. Первая перегонка с отбором голов и хвостов.
3. Промежуточная очистка березовым и кокосовым активированным углем.
4. Вторая перегонка с отбором голов и хвостов.
5. Облагораживание.
А там, как правильно Вам сказали - каждый выбирает по себе женщину, религию, дорогу. :)

борис · Сообщение **борис** » 20 май 2016, 12:28

Ребята добрый день, дайте пожалуйста ссылку на проверенную боями колонну на покупную или самодельную.

Михалы4

борис писал(а):Ребята добрый день, дайте пожалуйста ссылку на проверенную боями колонну на покупную или самодельную.

Saha · Сообщение **Saha** » 20 май 2016, 14:27

Михалы4 писал(а):
борис писал(а):Ребята добрый день, дайте пожалуйста ссылку на проверенную боями колонну на покупную или самодельную.

Колонна считается под свою мощность индивидуально. В предложенной схеме принцип правильный, а конкретика с ошибками.
У одного "проверенная боями" будет работать отлично, а другого захлебнется.

Михалы4

Saha писал(а): В предложенной схеме принцип правильный, а конкретика с ошибками.

Эту колонну трудно захлебнуть, потому что она пленочная (если, конечно, не подавать на куб 4-5 киловатт). Скорее на ней будет трудно добиться устойчивой работы, надо точно регулировать сразу два параметра - мощность нагрева и охлаждение дефлегматора, а если нагрев производить индукционкой (она имеет только фиксированные значения мощности), то охлаждение дефлегматора надо регулировать просто ювелирно.

У меня максимально доступная мощность - 2кВт (индукционка, на газу гнал пару раз, больше не хочу использовать газ принципиально).
Для себя я прикинул следующие мероприятия по повышению стабильности и регулируемости:
1. Немного увеличить высоту, на 150-200 мм.
2. Дефлегматор разбить на 2 независимые части, 200+300 мм, предусмотреть возможность раздельной подачи воды через отдельный игольчатый кран в каждую рубашку.

Где-то уже с месяц я прикидываю конструктив, ищу, где купить материалы и комплектующие....
Вот - сегодня сделал первый практический шаг, заказал труборез для резки медных труб. Правда заказал случайно: заказывал шпулю для триммера на дачу, у старого сломалась. А по цене не дотягивал до минимальной суммы заказа - вот и решил потихоньку начать собирать инструмент и материал для колонны.

Saha · Сообщение **Saha** » 20 май 2016, 16:37

[quote="Михалы4"]
Эта колонна никогда не сможет работать на 2 кВт, будет плеваться спиртом с определенным периодом. Индукционка для работы на такой колонне не очень подходит, требуется регулировка вплоть до одного Ватта.
Когда будете пользоваться труборезом не забывает, что он завальцовывает края и уменьшает диаметр на 2 мм.
В каком городе живете?

Михалы4

2кВт - это максимальная мощность, при разгоне, к тому же на неутепленном баке реальная мощность будет существенно ниже. Рабочая мощность (расчетно) около 1200Ватт, возможно даже ниже. Поэтому и хочу сделать 2 маленьких рубашки вместо одной большой - возможно одну из них придется просто отключить.

Живу в Москве - купить можно черта лысого.

Saha · Сообщение **Saha** » 20 май 2016, 18:07

На Синдике есть вся медь и много точек.

Vasilich018 · Сообщение **Vasilich018** » 20 май 2016, 22:57

Вам хорошо, вы в Москве. А у нас нет ни только чёрта лысого но и лохматого днём с огнём не сыскать. Пока нашел материал для колонны(делаю из нержавейки), пока сделал заготовки, пока нашел кто это все сварит в кучу чуть весь не извелся. И всё чаще посещает мысль, а не проще ли было просто купить готовую колонну, благо в интернете предложений куча, а по видеоматериалу можно посмотреть как они работают и подобрать для себя подходящий вариант. Тем более многие колонны допускают установку дополнительных модулей. И если честно говоря если бы сейчас возник вопрос по колонне не задумываясь заказал бы готовую. Тем более цены на них вполне приемлимые. Но у каждого свои мысли на эту тему, я лишь высказал свои.

Vasilich018 · Сообщение **Vasilich018** » 23 май 2016, 16:29

Встал вопрос об объеденении куба и БК. И то и другое сделано из нержавейки но вот листовую нержавейку, чтобы сделать крышку куба и врезать в неё БК найти не удалось. Но есть дюралевая сковородка советских времен толщиной 3 мм. И вот из её дна планирую сделать эту крышку. Возможно ли использовать для этих целей этот материал? Будет использоваться только для перегонки СС. Подсознательно догадываюсь об ответе, но как говорится одна голова хорошо, а две ещё лучше.

Михалы4

Vasilich018 писал(а): Но есть дюралевая сковородка советских времен толщиной 3 мм. И вот из её дна планирую сделать эту крышку. Возможно ли использовать для этих целей этот материал?

А почему бы нет? Если соединение с крышкой выполнить на резьбовых фитингах с уплотнением фумкой или силиконом, то вообще никаких проблем.

Saha · Сообщение **Saha** » 23 май 2016, 18:32

Vasilich018 писал(а):Встал вопрос об объеденении куба и БК. И то и другое сделано из нержавейки но вот листовую нержавейку, чтобы сделать крышку куба и врезать в неё БК найти не удалось. Но есть дюралевая сковородка советских времен толщиной 3 мм. И вот из её дна планирую сделать эту крышку. Возможно ли использовать для этих целей этот материал? Будет использоваться только для перегонки СС. Подсознательно догадываюсь об ответе, но как говорится одна голова хорошо, а две ещё лучше.

Многие используют алюминиевые молочные фляги. Это конечно хуже чем нержавейка, но вполне проходной вариант. Одна проблема, но сковородке она не грозит))). Брага имеет кислую среду и при кипячении разрушает оксидную пленку на алюминии, могут образовываться раковины, естественно это при очень частом использовании.

ИгорьГор

Итак , поначитавшись , решил вместо классики собрать более современный аппарат типа бражной колоны . Хочу сделать что-то универсальное с возможностью развития.
Исходные данные :
Сырье - сахарные или фруктовые браги
Куб - 30 -35 литров ( нет желания менять бродильные емкости )
Нагрев - электрический , ограничений особых по мощности нет
Вода проточная, система с гидроаккумулятором , поток стабильный
Диаметр труб - 51 мм , соединения кламп 2 дюйма

Теперь о главном :
Схема : куб - царга - дефлегматор -ароматизатор- поворот 180град - холодильник - попугай
Или
Куб- царга - поворот на 90 град с жидкостным узлом отбора - поворот на 90 град-холодильник - попугай
Задумался, вторая схема дешевле и позволяет собирать для первой и второй перегонки фактически разные аппараты . Но я не сталкивался раньше с жидкостным отбором . Есть внутреннее чувство , что могут быть проблемы с разделением на фракции , ведь холодильник выполняет сразу две функции и дефлегматора и конденсора.
В общем пока в качестве рабочей схемы выбрал первую, или я зря не верю в жидкостный отбор ?
Куб может быть в 2 -х исполнениях : диаметром 320 и 400 мм , но высота ! У первого 400 , а у второго 250 . Что выбрать ?
Наверно , вначале нужно принять решение о нагреве . Ну , мощность 3 квт наверно достаточна . Тогда, для разогрева куба в понятное время , выбирать между индукционной печкой и тенами с регулятором мощности . Так как густых браг гнать не собираюсь - выбираю тены , по цене и ремонтопригодности они явно лидируют . Да и добавить в случае чего 1-2 квт можно без особых затрат . Если рассуждения верны можно вернуться к кубу . Для индуктивной печки выбор был бы в пользу диаметра 320 с последующим утеплением . При использовании тена видимо надо отдать предпочтение кубу с большим диаметром , а соответственно с большей поверхностью парообразования.
Царга . Почему- то многие при этом диаметре ставят 750 мм , но выбор есть с шагом 250 мм от 250 до 1500 мм . Цена у соседних не сильно отличается ,что посоветуете ?
Дефлегматор 80 и 150 мм , выбираю 150 . Цена практически одинакова , а запас по мощности не помешает Запитку планирую делать не последовательную , а параллельную с холодильником через игольчатые клапаны . Хотя тоже есть сомнения по поводу правильного градиента температур .
Ароматизатор - царга 250 мм
Холодильник револьверного типа внутри 7 трубок 12 мм , длина 200 или 500 . Думаю 200 для 3-4 квт достаточно , но с прицелом на развитие выбираю 500 .
Насадка . Наверно СПН 4*4 будет в самый раз , или подумать о медных кольцах 15*1 мм длиной 12-14 мм ? Опять же цены сравнимые ))

В общем , вроде все просто , а как начинаешь вдаваться в детали оказывается на каждом шаге есть куча вариантов . Я как мог определился , но хотелось бы услышать ваши советы , дабы не нахомутать .