German писал(а): Завтра померю сахар и градус
Я боюсь, что сейчас уже никаким прибором корректное измерение произвести не получится. Надо измерять начальные показания, до постановки на брожение, тогда по разности начальных и конечных показаний можно правильно пересчитать текущие значения сахара и алкоголя. Просто измерить текущие значения не зная начальных показаний невозможно, ошибка будет слишком большая. Это относится к любому варианту измерений - и к ареометрам (поплавкам) и к рефрактометрам.