Вино из винограда
Реально нужна подсказка. Я раздавил ягоды винограда в ёмкости. Теперь не знаю, нужно крышку ёмкости закрывать при брожении, герметично? Кто может подсказать, заранее благодарю.
- Александр М.
- Сообщения: 3612
- Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 1018 раз
Когда бродит на мезге закрывать герметично не нужно.
Вот тут подсказка как всё делать поэтапно.
Вот тут подсказка как всё делать поэтапно.
Виноделы всех стран,объединяйся!
приветсвую вас уважаемые форумчане, нахожусь в Новороссиске, 2 дня ещё, очень хочу купить пино нуар 30-40кг , лимит денег 2500-2700, может кто помочь свезти с хорошим человеком или сам кто может продать, очень желательно 20-40км радиус
- мишаня слободской
- Сообщения: 1873
- Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
- Откуда: нижегородская губерния
- Благодарил (а): 517 раз
- Поблагодарили: 441 раз
На местных площадках объявление давай, цена в принципе адекватная!
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий
да я уже там многим на авито написал, все игнорируют почти, либо находятся далеко....
- мишаня слободской
- Сообщения: 1873
- Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
- Откуда: нижегородская губерния
- Благодарил (а): 517 раз
- Поблагодарили: 441 раз
Ну, а здесь откуда Новороссийские?
Сам то откуда? Я в прошлом году примерно по этой цене брал 80 кг Лидии в Н.Новгороде
Сам то откуда? Я в прошлом году примерно по этой цене брал 80 кг Лидии в Н.Новгороде
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий
отпуск типа, сам с Екатеринбурга, вот хотел прямо с полей так сказать домой взять для вина)
- мишаня слободской
- Сообщения: 1873
- Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
- Откуда: нижегородская губерния
- Благодарил (а): 517 раз
- Поблагодарили: 441 раз
А почём в Кате на оптовках?
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий
на 4 базе от 100 в том году было, и неизвестно какой
-
- Сообщения: 67
- Зарегистрирован: 22 ноя 2020, 22:37
- Благодарил (а): 71 раз
- Поблагодарили: 28 раз
Рассмотрите вариант сделать небольшой крюк по дороге домой, и взять искомое (заранее договорившись, конечно) в Темрюкском районе (Сенной, Вышестеблиевская, Старотитаровская)
Оттуда до М4 и домой, дорога удлинится не на много.
Оттуда до М4 и домой, дорога удлинится не на много.
Wein6Pro (V=37; D=2"; Н=50+50 (РПН); комбинированный УО)
целый день сегодня посветил.....в итоге нашел чуть от анапы подальше по 90р, на полях как не просил ни в какую не продают....
уважаемые мастера своего дела, собственно вот пока мои итоги подавил 13.09 ежедневно мешал и сбивал шапку 3-5раз, ареометр-сахарометр при первом измерение через час после выжимки 16 показало(ранее такого не делал и не знаю правильно или нет), сегодня снял с мезги и поставил в свой первый самодельный ЦКТ, перед этим померив....и почему то показало 0......., но самый простой винометр сахарометр 10% об., виноград пино нуар
все нормально или что то не так идет?- мишаня слободской
- Сообщения: 1873
- Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
- Откуда: нижегородская губерния
- Благодарил (а): 517 раз
- Поблагодарили: 441 раз
Какой сахаромер 0 показал? АС-3? На дикарях бродит, или ЧКД? Сахар планируешь добавлять?
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий
да ас-3(0-25), на диких, без добавления сахара, выжимки на чачу ушли
Отправлено спустя 2 минуты 12 секунд:
[quote="мишаня слободской"] или ЧКД? а что это такое?
Отправлено спустя 6 минут 22 секунды:
[quote="мишаня слободской"] какие лутше купить и в каком объёме засыпать, общий объём 22-24л
Отправлено спустя 45 секунд:
а то щас сходил проверил даже вода чуть вернулась и давление меньше стало чтоли
Отправлено спустя 11 минут 11 секунд:
Винные дрожжи Safoeno BC S103 или Lalvin "Bourgovin RC212" какие удут лутше?
Отправлено спустя 2 минуты 12 секунд:
[quote="мишаня слободской"] или ЧКД? а что это такое?
Отправлено спустя 6 минут 22 секунды:
[quote="мишаня слободской"] какие лутше купить и в каком объёме засыпать, общий объём 22-24л
Отправлено спустя 45 секунд:
а то щас сходил проверил даже вода чуть вернулась и давление меньше стало чтоли
Отправлено спустя 11 минут 11 секунд:
Винные дрожжи Safoeno BC S103 или Lalvin "Bourgovin RC212" какие удут лутше?
- Александр М.
- Сообщения: 3612
- Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 1018 раз
Попробуй сусло на сахар и на спирт.
Добавь сахар.И никаких новых дрожжей вносить не нужно.
Добавь сахар.И никаких новых дрожжей вносить не нужно.
Виноделы всех стран,объединяйся!
- мишаня слободской
- Сообщения: 1873
- Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
- Откуда: нижегородская губерния
- Благодарил (а): 517 раз
- Поблагодарили: 441 раз
ЧКД - это чистая культура дрожжей, а какие брать - дело вкуса, читай описание. Лично мне лалвины нравятся. Но соглашусь с Александром М., теперь уже поздняк метаться, пускай на дикарях бродит.
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий
ну блин.....опять поздно чуть чуть наверно) вообщем добавил 2 часа назад упаковку дрожжей (safoeno bc s103) 7гр...........вообщем стоит пока гидрозатвор молчит
- мишаня слободской
- Сообщения: 1873
- Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
- Откуда: нижегородская губерния
- Благодарил (а): 517 раз
- Поблагодарили: 441 раз
Запомни на будущее - если брожение началось, то дрожжей добавлять не нужно. Они имеют свойство очень активно размножаться в благоприятной среде! Наша задача - создать эти самые благоприятные условия). К тому же разные дрожжи могут конкурировать между собой, что не есть гуд. Но пока не отчаивайся : два часа -не показатель)
Отправлено спустя 6 минут 3 секунды:
Вот что нарыл про твои дрожжи: Отличается превосходными колонизационными свойствами благодаря Киллер фенотипу: киллерные дрожжи выделяют токсин, к которому они сами устойчивы, но который летален для других чувствительных штаммов.
Т.е. нужно быть готовым к тому, что данные дрожжи могут загнобить твоих дикарей (но это не точно), т.к. дворняги очень устойчивы к различным воздействиям.
Отправлено спустя 6 минут 3 секунды:
Вот что нарыл про твои дрожжи: Отличается превосходными колонизационными свойствами благодаря Киллер фенотипу: киллерные дрожжи выделяют токсин, к которому они сами устойчивы, но который летален для других чувствительных штаммов.
Т.е. нужно быть готовым к тому, что данные дрожжи могут загнобить твоих дикарей (но это не точно), т.к. дворняги очень устойчивы к различным воздействиям.
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий
благлдарю за ответы и советы, вроде гидрозатвор булькает....очень редко но есть)
приветсвую всех, у меня тут немного непонятно чуть чуть, гидрозатвор в обратную сторону булькнул)))) температура в помещение не менялась
Вернуться в «Вино и виноделие»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 7 гостей