OldMan,причины.
Используется некачественный виноматериал:подгнивший,перезрелый,малокислотный,заплесневелый...+доступ воздуха.
Болезни вина: вопросы и ответы
- Александр М.
- Сообщения: 3612
- Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 1018 раз
Виноделы всех стран,объединяйся!
- мишаня слободской
- Сообщения: 1873
- Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
- Откуда: нижегородская губерния
- Благодарил (а): 517 раз
- Поблагодарили: 441 раз
Да вроде все норм, в прошлом годе Лидию ставил, но там объём малёхо поболе был и не в прозрачке. На цвет пузырей и осодок на первоначальном этапе внимания не обращаю. На кой?
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий
И ещё такой момент сегодня 3й день,перчатка начала потихоньку сдуваться, температурный режим тот же((
- Александр М.
- Сообщения: 3612
- Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 1018 раз
И?
Сахар съедается,брожение ослабевает,перчатка сдувается-всё ж логично.
Отправлено спустя 1 минуту 31 секунду:
По пене и пузырям.
Пена вижу нормальная,а вот белые большие пузыри подозрительны.Может и нормально всё выйдет.
Сахар съедается,брожение ослабевает,перчатка сдувается-всё ж логично.
Отправлено спустя 1 минуту 31 секунду:
По пене и пузырям.
Пена вижу нормальная,а вот белые большие пузыри подозрительны.Может и нормально всё выйдет.
Виноделы всех стран,объединяйся!
Спасибо, мне тоже показались подозрительными)Сняла пену,попробовала на вкус-кислятина,добавила сахар 50гр ,поставила снова под перчатку, пены стало больше ,через часов 7 снова полезли большие пузыри.Может попробовать слить с осадка?
Отправлено спустя 5 минут 6 секунд:
Осадок тоже беловатый как и пена,сусло мутное
Отправлено спустя 5 минут 6 секунд:
Осадок тоже беловатый как и пена,сусло мутное
- Александр М.
- Сообщения: 3612
- Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 1018 раз
Нет.Если это плесень,то это ничем не поможет.
Пусть бродит,а там видно будет.
Пусть бродит,а там видно будет.
Виноделы всех стран,объединяйся!
Александр, здравствуйте Подскажите пожалуйста, если вино бродит без пены это нормально?неделю под перчаткой, перчатка надута. Запах винный
- Александр М.
- Сообщения: 3612
- Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 1018 раз
Нормально.
Виноделы всех стран,объединяйся!
Вернуться в «Вино и виноделие»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 4 гостя