[*]Здравствуйте, поставил домашнее яблочное вино. Брожение остановилось, перелили, но боюсь его пить из за содержание метилового спирта. Вино хранилось в гигиенически чистых условиях, часто перемешивал, бродилось 15 дней .Профессионалы в этом деле, подскажите, правда ли есть риск повышенной концентрации метливого спирта и можно ли это проверить ?
Есть такая присказка:"Делаешь-не бойся,а боишься-не делай". Если боишься пить,то не пей.Зачем тогда вообще вином занялся? Проверить концентрацию можно либо сделав анализ,либо опытным путем (испить)-если не ослеп,значит,концентрация в норме