Вопросы новичков и начинающих по самогону и браге

Приготовление сахарных, зерновых, фруктовых браг. Дистилляция, очистка и другие вопросы, связанные с самогоноварением.
Мардук
Сообщения: 481
Зарегистрирован: 16 окт 2018, 14:54
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 43 раза

Сообщение Мардук » 01 фев 2019, 16:37

&Zubr& писал(а):Добрый день. Подскажите мне как сделать качественно брагу, какие дрожжи лучше, стоит ли заморочится с инверированием сахара и рецептуру на 30 литровую емкость? Спасибо.


Дрожжи лучше дикие.желательно с яблок.пшеницы 5 кг, 5 кг сахара инвертировать.50 литров воды,под гидрозатвор. Б**дь, как в детском саду! На сайте алкофан 100500 раз расписано,как чего и куда

Аватара пользователя
Александр М.
Сообщения: 1875
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 10:05
Откуда: Россия
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 490 раз

Сообщение Александр М. » 01 фев 2019, 17:26

Как в анекдоте: "Однако чукча не читатель, чукча писатель! "
Пользователь пришел,читать не охота-сразу писать охота.
Виноделы всех стран,объединяйся!

FILIPOK
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 16 май 2019, 11:47
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение FILIPOK » 18 май 2019, 21:15

доброй ночи!!! подскажите пожалуйста начинающему, стоит-ли чистить брагу бетонитом? и нужно-ли перед этим нагревать её до 50-55 градусов? спасибо!!!

Аватара пользователя
Александр М.
Сообщения: 1875
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 10:05
Откуда: Россия
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 490 раз

Сообщение Александр М. » 19 май 2019, 06:52

Подсказыаю!!! Если начинающий,то стоит.
Для понимания процессов советую сперва прочитать инфу!!!: тут1,тут 2 и тут1 ,тут 2
Виноделы всех стран,объединяйся!

FILIPOK
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 16 май 2019, 11:47
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение FILIPOK » 19 май 2019, 10:58

Александр М.
Большое спасибо за подсказку!!! Буду и нагревать и чистить.

Монохром
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 25 май 2019, 14:06

Сообщение Монохром » 25 май 2019, 14:11

Здравствуйте, мне как новичку остается не ясным процесс перегона СС из сахарной браги: по калькулятору головы 120мл отобрал с запасом по капельно ,и по запаху, индукция 800, капли регулировал дефом, в баке темп растет по 0.1 град, наверху стабидьна.
Дальше тело, мощность не прибавлял, Гофманом чуть убрал воду с дефа и открыл основной холодильник, закапало быстрее но не струя однако стабильно по температуре вверху. По калькулятору тело 1,3 л , емкости ставил по 250 мл, первые 3и - все с чистым вкусом и запахом крепость 92, ставлю 4ю емкость( отобрал уже 750 мл. Из 1,3 л) а температура в баке уже 95 град а на верху я гофманом на дефе поддерживаю стабильную температуру и прямо " сижу" в 4й отборной емкости следя за появлением хвостов. Крепость снизилась до 90 процентов в струе, вкус и запах тот же, а температура в баке уже под 98-99, причем ранее я замечал к концу перегонки в емкость струя растекается как " в воду струйку масла запустить" , а тут ничего. Подскажите где в процессе ошибка
индукция, V=14 H=70 РПН 1.5"

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 158
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 02:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 45 раз
Поблагодарили: 34 раза

Сообщение ТарасАндр » 25 май 2019, 14:59

Пока много неизвестных: что за аппарат(если основной холодильник включил только после отбора голов), какой крепости был СС, где термометры (по которым ориентируешься), какой такой калькулятор и т.д. Может, наоборот всё просто сказочно получилось.

Монохром
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 25 май 2019, 14:06

Сообщение Монохром » 25 май 2019, 17:04

Спасибо ТарасАндр, аппарат куб 14 л., 1,5" царга с дефом 500 мм, гильза с термометром, поворот на 180 град к основному холодильнику, все на клампах, СС- 27 %, 4,5 л. По кальк-ру самогонщика (русская дымка) получил цифру АС -1,2 л, выход продукта - 1,2 л креп. 80%.
полученные 750 гр из заявленных в теле разбавив употребил за два вечера, с утра ездил и нормальный режим. последние 250 гр пока лежат на карантине.
индукция, V=14 H=70 РПН 1.5"

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 158
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 02:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 45 раз
Поблагодарили: 34 раза

Сообщение ТарасАндр » 25 май 2019, 18:12

Монохром, давай дальше разбираться. Термометр в кубе какой? Если "биметалл", да в крышке, то тут "плюсминусмнога". Градуса 2-3-4-5 туда-сюда легко. Если электронный, гильзе в крышке - то чуток получше, но не на много.
Дальше. Калькулятор сосчитал 1200 мл. АС (1215 правильно +-!) и из них должно получиться 1200 мл. 80% продукта. )))) То есть, 20% АС должны потеряться. При этом отобрано голов 120 мл. (да ещё и с запасом). А ещё чего-то в "хвосты" должно остаться, и ещё в кубе, и ещё в атмосферу вылететь.... Вот и нашлась "пропажа".
Нормальный результат, тем более что и качество проверил и оно устраивает.
Осталось только понять, как головы отбирал, если холодильник после этого включил? )))

Монохром
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 25 май 2019, 14:06

Сообщение Монохром » 25 май 2019, 18:33

)) Начну с понятного для меня : основной холодильник выключил как 1-е капли пошли и вкл деф что б поработало само на себя, УВеличел мощность С 800 ДО 1000 , верх не булькал и не трясся, так 30 мин, после открыл основной холодильник - капель нет, уменьшил деф чуть, а мощность ИНДУКЦИИ снизил опять до 800, температура вверху вроде нормализовалась, но из дефа вода горячая.После отбора голов пробовал убавить воду в деф - температура вверха растет по градусу,или добавить воды в деф, но тело начинает капать как головы по скорости, вернулся к прежнему.

Отправлено спустя 3 минуты 19 секунд:
хотя на ощупь деф какой-то мерцающий по горячести, полосами сверху вниз
индукция, V=14 H=70 РПН 1.5"

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 158
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 02:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 45 раз
Поблагодарили: 34 раза

Сообщение ТарасАндр » 25 май 2019, 19:29

Монохром, ты почитай теорию. Будет проще. ОСНОВНОЕ!!! https://alcofan.com/kak-polzovatsya-rek ... onnoj.html
https://alcofan.com/sxema-raboty-rektif ... lonny.html
https://alcofan.com/kak-samomu-sdelat-r ... lonnu.html
Как я понимаю, аппарат - какая-то колонна, с царгой 50 см. и отбором по пару после дефлегматора. Соответственно, и работать надо по правилам работы на колонне. Неважно, РК это двухметровая или БК в полметра. Мощность не трогаем. Все регулировки -только краном на дефлегматоре. Холодильник включен постоянно. Горячая вода из дэфа - это нормально.
З.Ы. Ещё для такой схемы ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ важен стабильный напор воды и геометрические размеры трубок в дефлегматоре. Поэтому народ массово уходит на отбор по жидкости. Я тоже "спрыгнул с дефлегматора". Теперь просто счастлив ))))

Сергей11
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 31 май 2019, 03:27

Сообщение Сергей11 » 31 май 2019, 03:57

Всем привет!Захотел попробовать себя в самогоноварении(давно собираюсь)Какой нормальный Арарат выбрать подскажите,кто знает!??Смотрел алкаш Петрович2 там говорят прокладка велика и нужны хомуты докупать отдельно,так как капает.

Мардук
Сообщения: 481
Зарегистрирован: 16 окт 2018, 14:54
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 43 раза

Сообщение Мардук » 31 май 2019, 04:34

Как корабль назовешь, так он и поплывет

Аватара пользователя
Александр М.
Сообщения: 1875
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 10:05
Откуда: Россия
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 490 раз

Сообщение Александр М. » 31 май 2019, 05:03

Сергей11,во первых,писать надо в профильных темах,эта тема про брагу и самогон.
Во вторых,нормальный Арарат продается в любом алкошопе,вполне себе приличный армянский коньяк.
В третьих,если речь о самогонных аппаратах,то можно прочитать обзоры:тут1 и тут2.И сделать выбор.
Виноделы всех стран,объединяйся!

leosam
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 22 май 2019, 07:00
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение leosam » 12 июн 2019, 14:39

Всех приветствую. У меня дистиллятор с сухопарником, опыт совсем небольшой, дважды перегонял сахар на турбодрожжах. При перегоне браги в сухопарнике было около 50 мл вонючек, при перегоне СС жидкости в сухопарнике образовывалось до 150 мл, тоже вонючей(уксусно-ацетоновой). Хотел попробовать зерно, решил по простому пути пойти. Поставил на кодзи зерно в холодную, брага бродит уже 3-ю неделю, не останавливается. У меня были две пачки хлопьев 7 злаков, взял случайно. Т.к. они лёгкие, решил добавить к ним пачку гречневого продела. Ёмкость у меня только на 10 литров оставалась(бутылка), так что хотел 2 кг поставить, да тут решил запарить :sam За час в горячей воде хлопья(0.8 кг) и продел(0.9 кг) заняли объём - мама не горюй. Чуть в бутылку запихал эту распарку, до 2 кг добавлять зерна не было и речи. Добавил кодзи, выбродили быстро, за неделю(а первая бутыль в холодную ещё стоит). Решил перегнать запарку. Слил жидкость, к остаткам зерна долил воду, процедил, получилось всего 8 литров браги. Перегнал до падения меньше 30% . Получилось - СС 0.55 л в АС с 1.7кг крупы.(0.5 50% резко пахнет, 0,5 37% и 0.42 27% с запахом хлебной барды). Из сухопарника слил около 30 мл жидкости, вот по ней и вопрос, она легко спиртована - подносишь зажигалку - вспышка, но запах! - запах гречки с чем-то приятным. С сахара я сливал из сухопарника в раковину без сожаления, а теперь вот буду перегонять СС, что делать с жидкостью из сухопарника - вылить, оставить просто с дальнейшим добавлением в продукт или слить в общий котёл к тем трём банкам и перегнать повторно?
Есть у кого какие-то обоснованные мысли? Самому сравнить не с чем.

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 917
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 16:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 60 раз
Поблагодарили: 107 раз

Сообщение Умка » 12 июн 2019, 16:46

как вы запарили уже с этими сукопарниками...выливай в новую и гони ,мож планеты выстроятся иначе и жидкость другая выйдет... :d7
приснился мне как то Боткин..грозил пальцем и говорил:"что ж ты гад делаешь,это ж твоя печень!!"

leosam
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 22 май 2019, 07:00
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение leosam » 12 июн 2019, 17:58

Короче, если я напишу, царга и прямоточник - перегнал брагу, то я хороший, мне надо ответить, если я пишу, что сухопарник - надо встать в позу и пыхтеть как горн. В чём проблема у вас? Я пишу про то, что есть в данности. Не было бы сухопарника - это все прошло бы в спирт-сырец, стояли бы ваши планеты слева- направо или наоборот, вот такие у нас астрономы и ракеты у нас так летят. Я ждал такой ответ, это очень характерно. Мне всё ясно про сухопарник, этот вопрос в другой теме. Сейчас у меня нет колонны и когда будут неясности я буду задавать вопросы и буду писать - гоню с сухопарником. Хотя желание задавать вопросы пропадает. Вы там знаете- как по запаху отобрать, методы разные и тд, и тп. Пишите -ну просто - асы. Как ответить на простой вопрос - так пусто. Вопрос очень прост: гнал сахар два раза - жидкость в сухопарнике - нюхать не захочешь, перегнал зерно -запаха ацетона-уксуса нет, запах приятный, я спросил - можно ли это оставить или ни в коем случае. Можно ответить на вопрос, а можно заработать себе дополнительный ответ, на некоторых сайтах так академиками и маршалами становятся. Всё, спасибо за развёрнутый ответ.

Аватара пользователя
Александр М.
Сообщения: 1875
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 10:05
Откуда: Россия
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 490 раз

Сообщение Александр М. » 12 июн 2019, 18:12

leosam,ты действительно задрал со своим сухопарником.Бегаешь тут с вопросами куда тебе деть 30 мл.жидкости.Не триста,не три литра,а всего тридцать!Пипец просто,тебе они погоду делают? ну вылей ты их без сожаления,делов то.
А по поводу вопрос/ответ:здесь тебе не справочное бюро.Не нравится формат форума-покинь его и забудь о нем навсегда.Пользы от тебя на форуме всё равно ноль целых,ноль десятых,один гонор.
Виноделы всех стран,объединяйся!

Мардук
Сообщения: 481
Зарегистрирован: 16 окт 2018, 14:54
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 43 раза

Сообщение Мардук » 12 июн 2019, 18:14

Можешь вылить в сс перегнать второй раз. В сухопарнике тоже самое, что и в твоей приемной емкости

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 917
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 16:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 60 раз
Поблагодарили: 107 раз

Сообщение Умка » 12 июн 2019, 19:17

leosam писал(а): Не было бы сухопарника - это все прошло бы в спирт-сырец,

просто не было бы сухопарника ,был бы сухопарник это один фиг -спирт сырец и на этом как бы варианты заканчиваются ...вот и вес пук.я и сказал выливай в следующую и гони,в зависимости от условий прогона может быть и изменится состав сухопарника...это лотерея вот собсно что я написал...не дуйся...шо ты думаешь это ненависть чтоли :) вовсе нет...просто эта банка с трубками ...ну ... :shock: :o
приснился мне как то Боткин..грозил пальцем и говорил:"что ж ты гад делаешь,это ж твоя печень!!"


Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot] и 5 гостей