Вопросы новичков и начинающих по самогону и браге

[ORQ]

Если не запариваться по пустякам то ту же самую функцию выполняет ложка соды.

[Евгений К]

Господа, добрый день. Выручайте советом, откуда начать копать) Проблема - при ректификации сс, после разбавления спирта присутствует неприятный вкус.Но после отбора голов, отбираю в отдельную ёмкость около 1 литра тела (есть запах), далее отобранный спирт после разбавления без запаха, но всё равно что-то не то (головы отбираю 1-2 капли в сек, отбор около 2 литров/час, рабочая мощ. 3.1 квт, захлеб 3.5 квт, куб утеплен). Аппарат: люкссталь 8м, спн 3.5. Перезасыпал спн, без уплотнения и с уплотнением, результата нет. Брак на выходе. Раньше такого не было. Брагу перегонял до 5%, гм 1 к 4 (дрожжи- брагман 48 кг, 7 кг сахар). Может быть проблема в дрожжах, сахаре или браге, что и колонна не справляется? Или все-таки колонна и спн? При повторной ректификации, тоже самое.

[Дядя Миша]

3,1 кВт мало, очень мало, захлеб 3,5 кВт, где-то беда в тракте, посчитайте площадь сечения царги, это ваш предзалеб, на нем и работайте, примерно 4,5 будет

[ORQ]

Какая вообще конфигурация. Дословно, куб, царги,что в них, какие пыжи, как засыпано, какие узлы. На лицо слишком ранний захлеб и, соответственно, недоразделение смесей.

[Евгений К]

Куб 37 л, колонна 3 дюйма 1 метр, спн 3,5х3,5 не травленная (базовая люкссталь) 4,8 кг, для удержания спн в нижней царге стоит концентратор флегмы Шульмана сферой вниз. Спн засыпана через воронку, без трамбовки.

[ORQ]

Концентратор

[Дядя Миша]

Концентратор

Стопудово

Отправлено спустя 58 секунд:
Спн я б 4ку засыпал, но какая есть пусть будет.

[Евгений К]

Правильно я Вас понял, концентратор убрать? Поставить как было рпн или пробовать пыж?)

[Дядя Миша]

Да

[Евгений К]

Спасибо огромное за подсказку. Хорошего вечера.

[ORQ]

Поставить как было рпн или пробовать пыж?)

Пыж из РПН для почти 5 кило СПНки ненадежно. Либо будет слишком плотно и опять захлеб.
Посмотрите в сторону пыжей Селиваненько, они меньше всего проблем создают.

Отправлено спустя 2 минуты 47 секунд:
И скорость отбора на 4.5 кВт (если получится) я бы не превышал более 2.5 л/ч.

[Евгений К]

Благодарю за ответ. Пока попробую без пыжей Селиваненко. Если не будет результата, буду пробовать Селиваненко. Не ожидал правда такого плохого результата, после установки в ну концентратора Шульмана.

[Chapay]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, поставил брагу на солодовом концентрате для виски. До этого работал только на сахаре, опыт около полугода, за это время технология в принципе освоена и с ней проблем не было. Решил пойти дальше и попробовать что-то еще, но переходить на самостоятельное изготовления сусла пока не готов, да и времени нет возиться с солодом. В инструкции к концентрату описано 2 вида браги, с добавлением сахара и без. Для начала решил сделать половину с сахаром, поскольку бак аппарата всего 20 литров и все равно весь концентрат нет смысла ставить сразу. Решил для начала попробовать поработать на выход, а не на вкус. Смешивал как в инструкции: 2,5кг. концентрата (пол канистры) + 2,25 кг сахара + 12л. воды, получилось 15 литров браги. Дрожжи взял для начала обычные турбы 48, на которых ставил сахар. Добавлял без стартера и аэрации, просто высыпал пол пачки, как делал с обычной сахарной брагой. Как не странно, дрожжи завелись сразу, пошел активный бульк! Первые 2-3 дня, как и положено турбам все бурлило, но спустя 5 дней, процесс заметно притормозился, сахаромер показал около 15% остатка сахара в браге. Сама брага на вкус заметно сладкая. Подождал еще 2 дня. Бульков почти нет, сахар упал до 10%, но спирта на вкус не чувствуется. Ареометром не проверял, думаю нет смысла, при такой плотности он ничего толком не покажет. То есть како-то процесс еще идет, но боюсь что до нуля вряд ли упадёт... Основная ошибка была в том, что дрожжи добавлял без стартера и без предварительной аэрации. К сожалению на самой канистре было минимум информации, а про то как заводить дрожи и про аэрацию было написано только на сайте Конечно сам виноват, надо было сначала всю инструкцию изучить, но что уж теперь... Вот хожу и думаю, может сделать еще стартер, добавить дрожжей и аэрировать, вдруг это поможет еще раз завести процесс? Или не дергаться уже, подождать еще 3-4 дня и перегонять что есть?...

[во хмелю слегка]

Температура в помещении где бродит брага какая?

[Chapay]

Температура в помещении где бродит брага какая?

на баке аквариумный градусник 24 показывает. За температурой слежу, в холода ставил ближе к батарее.

[во хмелю слегка]

10% это много, надо дображивать.

[Chapay]

10% это много, надо дображивать.

Да, меня тоже смутило что так много сахара осталось. Вот и подумал что дрожжи недотянули.
Ну то есть предложенный метод имеет место быть?

[во хмелю слегка]

По мне, так хватило бы просто добавить порцию новых турбодрожжей. Никогда не пользовался ни стартерами ни аэрацией в подобных ситуациях.

[Chapay]

По мне, так хватило бы просто добавить порцию новых турбодрожжей. Никогда не пользовался ни стартерами ни аэрацией в подобных ситуациях.

Об этом я тоже подумал
Благо запас дрожжей приличный. Но думаю с разбраживанием и аэрацией больше шансов добродить до нуля. Хуже, как говориться, точно не будет.

[ORQ]

Да не дергайтесь, дождитесь доброда того что есть. Тоже никогда ни стартеры ни аэрацию не применял. Турбы сами справятся. Просто терпение.