Вопросы новичков и начинающих по самогону и браге

Приготовление сахарных, зерновых, фруктовых браг. Дистилляция, очистка и другие вопросы, связанные с самогоноварением.
Его
Сообщения: 110
Зарегистрирован: 26 фев 2022, 17:52
Благодарил (а): 29 раз
Поблагодарили: 14 раз

Сообщение Его » 29 май 2023, 20:03

Bacar писал(а):Уважаемые форумчане, подскажите:

Есть сахарная брага. Отстоялась неделю, основной осадок вылил, но брага осталась ещё мутноватая (как эссенция). Что будет если перегоню в таком виде
2. Подгорание на ТЭНе.

Нынче прогресс дошел что есть тэны на которых пригар поймать практически не реально,если только оголить его! Сам таким пользуюсь,перегоняю зерновые и варю пиво!

ВЯЧЕСЛАВ ИВАНОВИЧ
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 17 июл 2023, 08:15

Сообщение ВЯЧЕСЛАВ ИВАНОВИЧ » 18 июл 2023, 11:15

Всем добрый день. Вот ставил пшеницу на диких дрожжах ну как по учебникам (1-2-3 заброд)дальше не стал. ну и дальше как положено. Вот подскажите пожал. может кто делал. я взял попозже точно такую пшеницу (не дроблен) и зафигачил на Кодзи ангел.Всё тоже по учебникам. но сейчас стоит такой запаах. вот как в деревне в коровнике (ну честно) бродит всего 4-е дня. Может пшеницу нужно только дроблённую. Мне кажется что хрень полная какая то получается. СПАСИБО

Отправлено спустя 5 минут 34 секунды:
P.S. бродильную ёмкость- кипяток. гм 1-5. кодзи 5/9=45гр. не внёс только антибиотик.не было

во хмелю слегка
Сообщения: 94
Зарегистрирован: 16 дек 2022, 11:20
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 9 раз

Сообщение во хмелю слегка » 18 июл 2023, 16:22

Ну да, кодзи выделяют при брожении сероводород. И это один из серьёзных недостатков, наряду с необходимой стерильностью, как в медицине.

Иван-Хмель
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 29 янв 2023, 18:47
Благодарил (а): 3 раза

Сообщение Иван-Хмель » 19 июл 2023, 15:43

Александр М. писал(а):углеКИСЛЫЙ. :D
Вложения
IMG-20230715-WA0001.jpg

Павел 161
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 26 июл 2023, 11:40

Сообщение Павел 161 » 26 июл 2023, 11:45

Здравствуйте подскажите при перегоне на колонне присутствует привкус пыли, можно с этим как нибудь бороться?

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1873
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 517 раз
Поблагодарили: 441 раз

Сообщение мишаня слободской » 26 июл 2023, 18:02

Во, блин, мне за пол-века перевалило, а вкуса пыли до сих пор не знаю :shock:
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий

Артур Борода
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 26 июл 2023, 22:55

Сообщение Артур Борода » 27 июл 2023, 10:16

Доброго дня.В этом деле начинающий.
Подскажите.Поставил брагу на концентрате сусла(4 л )+4 кг сахара,на 27 литров.Дрожжи алкотек 48.
Температура в комнате +23,в бродильне активнейшее брожение 2 сутки ,но температура браги 35.Не многовато?За сутки съела с 20% сахара до 10% .Не утеплял...студить в ванной нет возможности по времени...Или может обойдется?

во хмелю слегка
Сообщения: 94
Зарегистрирован: 16 дек 2022, 11:20
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 9 раз

Сообщение во хмелю слегка » 27 июл 2023, 12:12

Обойдется. При активном брожения это нормальная температура.

Артур Борода
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 26 июл 2023, 22:55

Сообщение Артур Борода » 28 июл 2023, 15:25

Прошло 50 часово,дрожжи перестали бродить.Йодная проба цвет не меняет,на вкус брага горькая.Но сахарометр 5% показывает.
Можно перегонять?возможно что замеряю в бродильне в общей массе и температура браги 25 градусов,поэтому показывает сахар

во хмелю слегка
Сообщения: 94
Зарегистрирован: 16 дек 2022, 11:20
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 9 раз

Сообщение во хмелю слегка » 28 июл 2023, 19:31

Гидрозатвора нет что ли. 5 это прилично, можно еще подождать до полного добро да.

Аватара пользователя
ORQ
Сообщения: 920
Зарегистрирован: 06 июл 2018, 12:59
Откуда: Страна арбузов и воблы.
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 397 раз

Сообщение ORQ » 06 авг 2023, 19:53

Артур Борода писал(а):Прошло 50 часово,дрожжи перестали бродить.Йодная проба цвет не меняет,на вкус брага горькая.Но сахарометр 5% показывает.
Можно перегонять?возможно что замеряю в бродильне в общей массе и температура браги 25 градусов,поэтому показывает сахар


Надежным способом окончания брожения является начало осветления верхнего слоя браги (3-5мм). Это говорит о том что процесс выделения СО2 уже закончился полностью.
РК 1.5" - куб 37, 150 см СПН 3.5*3.5, УО в повороте, УО в царге, УО хвостов, автоматика старт-стоп. Индукция 3.5 кВт.
НБК 2" 150 см, 20 медных провальных тарелок.

Dyuha
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 07 авг 2023, 15:09

Сообщение Dyuha » 07 авг 2023, 15:18

Всем доброго времени суток. Подскажите, пожалуста:
Второй перегон, температура в баке как обычно, в узле отбора 42,6. Поменял термометры, не изменилась. До этого раз пять во время аторого перегона была 77 с копейками. И такая беда уже третий раз подряд. Вода включена, колонна, отбор по пару, типа wein 6,только 1,5 дюйма.

Valent21
Сообщения: 903
Зарегистрирован: 27 фев 2021, 11:20
Откуда: Юг Западной Сибири
Благодарил (а): 19 раз
Поблагодарили: 184 раза

Сообщение Valent21 » 07 авг 2023, 15:45

Dyuha писал(а):

Отбор в это время идет,или отбора нет? Тут важна ясность.

Dyuha
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 07 авг 2023, 15:09

Сообщение Dyuha » 07 авг 2023, 17:01

Все идет, как обычно

Отправлено спустя 8 минут 51 секунду:
Ещё момент, хвосты в градусе падают не до конца, градусов до 70, и отбор прекращается. В кубе 100,8, в узле температура падает.

Valent21
Сообщения: 903
Зарегистрирован: 27 фев 2021, 11:20
Откуда: Юг Западной Сибири
Благодарил (а): 19 раз
Поблагодарили: 184 раза

Сообщение Valent21 » 07 авг 2023, 17:14

Dyuha писал(а):Все идет, как обычно

Какие тут варианты, холодная флегма заливает датчик,вода из дефлеглематора должна выходить горячей.
Прикрывайте воду, поиграйтесь с температурой охлаждения, но без фанатизма.

Dyuha
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 07 авг 2023, 15:09

Сообщение Dyuha » 07 авг 2023, 17:17

Спасибо, попробую

Отправлено спустя 15 минут 59 секунд:
Все, поперло как надо, температура в в узле отбора 77°, на выходе в воде 48. Еще раз спасибо, Valent21!

Valent21
Сообщения: 903
Зарегистрирован: 27 фев 2021, 11:20
Откуда: Юг Западной Сибири
Благодарил (а): 19 раз
Поблагодарили: 184 раза

Сообщение Valent21 » 07 авг 2023, 17:47

Dyuha писал(а): на выходе в воде 48.

Вода холодная, поднимайте до 55-60 гр С, Теплообмен более качественный будет, соответственно
и качество.

Директор
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 20 авг 2023, 17:23

Сообщение Директор » 21 авг 2023, 08:20

Всем хорошего дня! Имею вопрос,-где заказать хороший сахар? С каждым разом всё хуже(маленький выход спирта) . Соблюдаю пропорции, температуру, сроки. Уже 3 года "фулюганю". Опыт кое какой имеется. Пришёл к выводу, что сахар плохой стал. "При Сталине такой хujни не было ))

во хмелю слегка
Сообщения: 94
Зарегистрирован: 16 дек 2022, 11:20
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 9 раз

Сообщение во хмелю слегка » 21 авг 2023, 08:31

В пятёрочках продаётся Экстра.

Директор
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 20 авг 2023, 17:23

Сообщение Директор » 21 авг 2023, 08:42

Всем хорошего дня! Имею вопрос,-где заказать хороший сахар? С каждым разом всё хуже(маленький выход спирта) . Соблюдаю пропорции, температуру, сроки. Уже 3 года "фулюганю". Опыт кое какой имеется. Пришёл к выводу, что сахар плохой стал. "При Сталине такой хujни не было ))


Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 22 гостя