Вопросы новичков и начинающих по самогону и браге

Приготовление сахарных, зерновых, фруктовых браг. Дистилляция, очистка и другие вопросы, связанные с самогоноварением.
Римыч
Сообщения: 288
Зарегистрирован: 18 ноя 2019, 15:21
Откуда: Волга-матушка, между Нижним и Казанью
Благодарил (а): 62 раза
Поблагодарили: 59 раз

Сообщение Римыч » 16 июн 2021, 22:50

sm5t-001 писал(а):Отбродила за сутки?.. Такое возможно? Дрожжи конечно "турбо" и сырья было мало, но все равно прям фантастика!

За сутки не отбродило, просто активное брожение продолжалось около суток, а дображивание и "доедание" доступных сахаров идёт и далее, но очень медленно и последние 5-6% сахаров уже недоступны дрожжам. Они так и останутся в бражке. В мелассе полно всего, что нужно дрожжам, они там в "своей тарелке", поэтому за сутки съедают всё что могут))). А им там и есть то нечего... они только аппетит нагуляют..., а уже и кончился корм))). У меня начальная плотность без сахара была 15 Брикс, конечная 6%..., т.е съедено дрожжами только 9%, соответственно и выход...(((
На второй затор бросил плюсом 1,8кг тросникового сахара и 1кг белого))), плотность была 18 Брикс и брожение так же сутки и тишина в ГЗ))). Но первый СС, тот что без сахара, мне кажется более ароматный получился...
Да..., ты пишешь дрожжи турбо... ты не специальные для рома использовал? В специальных есть вроде добавки, некие ферменты расщепляющие несбраживаемые сахара... и остаточный сахар будет меньше и выход АС соответственно будет чуть выше). Я так понял, ты тоже ром ранее не ставил?)) Поэтому нам практическими познаниями особо не поделиться друг с другом.... по крайней мере пока...)))
V 65л. на 4 конф., для прямотока, V 70л МЗБО, ТЭН 3,5квт, царга 500мм и 1000мм, СПН 3,5х3,5 2,7 литра, РНП нержа и медь, кольца Рашига медь, КХТ Люкстайл 5, узел отбора в повороте 90⁰, диоптр для баловства. Кит. регул.мощности. Электроники нет.

КРСК
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 28 ноя 2020, 06:33
Благодарил (а): 4 раза

Сообщение КРСК » 22 июн 2021, 19:42

Здравствуйте! Кто-нибудь пробовал перегонять брагу с сахаром 5%? Что получается? Первый раз попал на недоброд, дрожжи док.губ. Возиться или слить 40л?
37л, тэн 3кВт, царга 0,5+, уо пар, рпн, спн

zippo75
Сообщения: 498
Зарегистрирован: 25 ноя 2016, 15:31
Откуда: Выселки
Благодарил (а): 53 раза
Поблагодарили: 70 раз

Сообщение zippo75 » 22 июн 2021, 21:32

С паршивой овцы хоть шерсти клок
Лучше гнать, чем быть гонимым. V=37, РМ-2 25А, тэн 3 кВт, диаметр 2", H=1650, СПН 3,5х3,5х0,25 нерж, травленая, холодильник 50 см 7х12, 5 перегородок, УО по жидкости в угле 90гр, старт-стоп.

Аватара пользователя
Дядя Миша
Сообщения: 104
Зарегистрирован: 18 май 2021, 16:41
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 30 раз

Сообщение Дядя Миша » 22 июн 2021, 21:44

Возиться.
Куб 35л, царга 2" 80см, СПН3,5*3,5*0,25 нержа, тэн 3кВт, рм2м, старт-стоп, уож Бокапоба, тора.

Римыч
Сообщения: 288
Зарегистрирован: 18 ноя 2019, 15:21
Откуда: Волга-матушка, между Нижним и Казанью
Благодарил (а): 62 раза
Поблагодарили: 59 раз

Сообщение Римыч » 22 июн 2021, 22:50

zippo75 писал(а):С паршивой овцы хоть шерсти клок

Zippo75, смотрю твою подпись... царга 1650мм... вроде меньше ранее ты использовал?) С какой целью перешёл на более длинную царгу и как сказалась модернизация на качестве продукта?)

Отправлено спустя 5 минут 4 секунды:
КРСК писал(а):Здравствуйте! Кто-нибудь пробовал перегонять брагу с сахаром 5%? Что получается? Первый раз попал на недоброд, дрожжи док.губ. Возиться или слить 40л?

А сколько сахара было изначально? В любом случае процентов 15-20 сахара отбродило, а это 9-12% спирта в браге, зачем же выливать... надо перегонять!))) Брага из мелассы вот к примеру с остаточным сахаром 5-6% всегда... и перегоняют))).
V 65л. на 4 конф., для прямотока, V 70л МЗБО, ТЭН 3,5квт, царга 500мм и 1000мм, СПН 3,5х3,5 2,7 литра, РНП нержа и медь, кольца Рашига медь, КХТ Люкстайл 5, узел отбора в повороте 90⁰, диоптр для баловства. Кит. регул.мощности. Электроники нет.

КРСК
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 28 ноя 2020, 06:33
Благодарил (а): 4 раза

Сообщение КРСК » 23 июн 2021, 06:24

Отбросить-то отбродило, интересует качество получаемого продукта со сладкой браги, что будет на выходе?

Отправлено спустя 1 минуту 3 секунды:
Модуль обычный 1/3,5(4)..

Отправлено спустя 2 минуты 7 секунд:
Первый раз взял дрожжи д.Губер,
37л, тэн 3кВт, царга 0,5+, уо пар, рпн, спн

Shani
Сообщения: 1970
Зарегистрирован: 29 июл 2017, 19:50
Откуда: Кубань
Благодарил (а): 30 раз
Поблагодарили: 518 раз

Сообщение Shani » 23 июн 2021, 11:55

Сахар останется в браге, а что набродило, то и испариться. Будет обычный продукт, но с недобором.

zippo75
Сообщения: 498
Зарегистрирован: 25 ноя 2016, 15:31
Откуда: Выселки
Благодарил (а): 53 раза
Поблагодарили: 70 раз

Сообщение zippo75 » 23 июн 2021, 13:38

Римыч, да все просто. Попалась по дешману 15 см царга, СПН было куплено ранее 3 кг, но в 1,5 м входило 2,75 кг. Работа на колонне доведена до автоматизма и созерцать в диоптре уже нечего, поэтому было принято решение на апгрейд. Диоптр прописался на дистилляции. По качеству продукта... возможно лучше, но скорее на уровне плацебо. Имею на выходе 96,4% стабильно, при скорости 1,1 - 1,2 л/ч. Если съехать на 850 - 900 мл/ч, то 96.8%. В приоритете - время, поэтому вариант 1.
Лучше гнать, чем быть гонимым. V=37, РМ-2 25А, тэн 3 кВт, диаметр 2", H=1650, СПН 3,5х3,5х0,25 нерж, травленая, холодильник 50 см 7х12, 5 перегородок, УО по жидкости в угле 90гр, старт-стоп.

19bamir73
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 24 июн 2021, 08:43

Сообщение 19bamir73 » 24 июн 2021, 09:26

Доброго времени суток Всем! Немного прозевал хвосты при отборе тела. Как быть?

zippo75
Сообщения: 498
Зарегистрирован: 25 ноя 2016, 15:31
Откуда: Выселки
Благодарил (а): 53 раза
Поблагодарили: 70 раз

Сообщение zippo75 » 24 июн 2021, 09:43

Перегнать
Лучше гнать, чем быть гонимым. V=37, РМ-2 25А, тэн 3 кВт, диаметр 2", H=1650, СПН 3,5х3,5х0,25 нерж, травленая, холодильник 50 см 7х12, 5 перегородок, УО по жидкости в угле 90гр, старт-стоп.

Аватара пользователя
Дядя Миша
Сообщения: 104
Зарегистрирован: 18 май 2021, 16:41
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 30 раз

Сообщение Дядя Миша » 24 июн 2021, 11:37

19bamir73 писал(а):Доброго времени суток Всем! Немного прозевал хвосты при отборе тела. Как быть?


Виновных наказать!
Продукт перегнать!
Куб 35л, царга 2" 80см, СПН3,5*3,5*0,25 нержа, тэн 3кВт, рм2м, старт-стоп, уож Бокапоба, тора.

19bamir73
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 24 июн 2021, 08:43

Сообщение 19bamir73 » 24 июн 2021, 23:25

Ок .Благодарю

КРСК
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 28 ноя 2020, 06:33
Благодарил (а): 4 раза

Сообщение КРСК » 25 июн 2021, 04:04

Спасибо всем за совет! Переработал.

Отправлено спустя 3 минуты 26 секунд:
zippo75 писал(а):С паршивой овцы хоть шерсти клок

"Клок " получился с 25 л браги - 9 с лишним литров СС 40.
37л, тэн 3кВт, царга 0,5+, уо пар, рпн, спн

Аватара пользователя
Дядя Миша
Сообщения: 104
Зарегистрирован: 18 май 2021, 16:41
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 30 раз

Сообщение Дядя Миша » 25 июн 2021, 09:13

КРСК,
Причем думаю на дрожжи тут грешить не стоит, или из за жары сварились дрожжи или гидромодуль Вы не тот сделали ( в отличии от инструкции )
или еще что, что убило дрожжи в процессе брожения.
А к стати может и сахар не идеальный, я сталкивался с таким.
Куб 35л, царга 2" 80см, СПН3,5*3,5*0,25 нержа, тэн 3кВт, рм2м, старт-стоп, уож Бокапоба, тора.

Lyapis47
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 30 июн 2021, 14:27
Благодарил (а): 4 раза

Сообщение Lyapis47 » 30 июн 2021, 15:18

Здравствуйте други винокуры. Выношу на общий совет свой первый перегон. Вопросов много- надеюсь старожилы пнут и подскажут. Форум читаю с пол года. Вроде все понятно и доступно. Но первый путь ошибок трудных рождает кучу косяков и непонимания. В общем пытаюсь гнать по жидкости. Имею куб 36л. Царга 700мм с градусником 200мм от низа насадки, далее диоптр, поворот с отбором и доохладителем, поворот в холодильник, тса и заглушенный носик отбора. Все 2". Теперь все из нашего колхоза- вода с бочки на 50 л. Далее насос циркул. На низ доохладителя, далее на низ холодильника и сверху холодильника на радиатор от легковушки с вентилятором и далее в бочку. Периодически сливаются горячую воду с холодильника и с колодца добовляю столько же. Насадка рпн причём разная. Одна куплена вместе с оборудованием а вторая пожиже у местных торгашей. Получилось 7 пыжей по 80 см каждый, но плотность еснно разная. Оборудование не утеплял пока , поэтому захлеб не поймал. Остановился на 198 В рмвк и тэн 3000Вт. То биш 2700. Вроде колонна отработала на себя минут 40. Температура была стабильная весь отбор голов и подголовников. Правда при отборе поголовников пару в конце отбора упал вольтаж ненадолго ниже установленного. Далее отобрал тело около 5 литров из 10 АС что в кубе. 25 л. Сырца 40%. Отбор тела получилось выставить около 37 мл в минуту. Температура стабильно держалась 76.9. Правда была гроза а манометра у мну нет). А вот утром упала напруга местная. Доходила до 178 В. Отбор совсем упал до по капельного. Прыгал я прыгал - в итоге отрубил питание. Остыли через полчаса запустил колонну. Колонна отработала на себя пол часа. Напруга также не стабильная.в общем температуру держу уже 77.5 , отбор часов пять по капельно как головы. Сижу и думаю доботаю или нет. И что вообще на выходе получается. Как то так. Спасибо за комментарии и пардон за много букв.

Отправлено спустя 52 минуты 42 секунды:
Кстати забыл написать на выходе все 96%. Сырец с сахарной браги. В кубе уже 91 градус а общий выход 500+500+примерно 5000+ около900. По калькулятору недобор конкретный. Знаю виноват жаба задушила взять СпН. Думал дистилятами обойдемся. Но все равно учту всякую критику окромя шибко оскорбительной)))
Вложения
IMG_20210630_153751.jpg
Мой колхоз)
Утепленный куб 37 л., тэн 3 кВт+рмвк, колонна 2", утепленная царга 700мм с спн 3.5*3.5, диоптр, узел отбора в повороте, ктх 500мм 7 трубок по 11 мм вн.д., есть царга 500мм с рпн нерж. и дефлегматор 200 мм 8 трубок по11 мм вн.д.

Аватара пользователя
Дядя Миша
Сообщения: 104
Зарегистрирован: 18 май 2021, 16:41
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 30 раз

Сообщение Дядя Миша » 30 июн 2021, 16:18

при таких проблемах с питанием, я б перешел на спн и тогда мощность нужна будет около 1,9квт.
спокойнее будет
Куб 35л, царга 2" 80см, СПН3,5*3,5*0,25 нержа, тэн 3кВт, рм2м, старт-стоп, уож Бокапоба, тора.

Аватара пользователя
АВГ
Сообщения: 1338
Зарегистрирован: 19 июн 2018, 16:30
Откуда: Краснодар
Благодарил (а): 129 раз
Поблагодарили: 801 раз

Сообщение АВГ » 30 июн 2021, 17:12

Что не то с цифрами. Много не стыковок...
"Остановился на 198 В рмвк и тэн 3000Вт. То биш 2700. " Нет, это 2430 ватт
"А вот утром упала напруга местная. Доходила до 178 В. Отбор совсем упал до по капельного" А чего вдруг отбор упал. Куда делся весь пар? Вы подавали в колонну почти 2 кВт. Вне зависимости от насадки должны были брать минимум 1,5 литра в час.
"Отбор тела получилось выставить около 37 мл в минуту." ( 37*60 = 2220) Это очень много для вашей колонны. Максимальная скорость при такой насадке и высоте не более 900-1000 мл\час. На вашей скорости отбора насадка практически не орошалась.

Вам нужно изменить технологию перегона, исходя из существующего оборудования , немного изменить конфигурацию охлаждения (не обязательно) и думаю на выходе можно будет получить что-то более-менее.
Куб 40 л., ТЭН, стабилизатор РМВ-К , колонна 2", царги 75+75 см., СПН 3,5. Димрот. Отбор по жидкости. Автоматика Самовар + TMAS.

Lyapis47
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 30 июн 2021, 14:27
Благодарил (а): 4 раза

Сообщение Lyapis47 » 30 июн 2021, 18:14

Спасибо за ответы. Сам пытаюсь понять где кривой в'ехал. Жену попросил посчитать попроще пока сам собирал агрегат. Нафиг думаю считать по формулам когда можно линейно. А вот с захлебом совсем не понял. Читал где-то что порядка 2600 и более на неутепленном оборудовании. Это с рпн. Больше 200 В. у меня не выставлялось. Позор Чубайсу и мариэнерго. На скорую руку искал таблички на форуме. В итоге получил что поспешил) думаю теперь чтож я такое собирал по банкам. И можно теперь енто все в следующий раз облагородить
Утепленный куб 37 л., тэн 3 кВт+рмвк, колонна 2", утепленная царга 700мм с спн 3.5*3.5, диоптр, узел отбора в повороте, ктх 500мм 7 трубок по 11 мм вн.д., есть царга 500мм с рпн нерж. и дефлегматор 200 мм 8 трубок по11 мм вн.д.

Romchik27
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 14 июл 2021, 20:35

Сообщение Romchik27 » 14 июл 2021, 20:43

Здравствуйте всем! Я тут новичок и у меня вопрос к опытным самогонщикам)
Если на 10л холодной воды положить 5 кг сахара и 50г сухих хлебопекарных дрожжей выйдет ли брага?

Аватара пользователя
Дядя Миша
Сообщения: 104
Зарегистрирован: 18 май 2021, 16:41
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 30 раз

Сообщение Дядя Миша » 15 июл 2021, 08:56

Нет, даже если дрожжей килограмм будет.

Отправлено спустя 2 часа 48 минут 52 секунды:
большая концентрация сахара, он будет как консервант работать, дрожжи маловероятно, что стартанут.
Куб 35л, царга 2" 80см, СПН3,5*3,5*0,25 нержа, тэн 3кВт, рм2м, старт-стоп, уож Бокапоба, тора.


Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя