Вопросы новичков и начинающих по самогону и браге

Shani · Сообщение **Shani** » 21 май 2021, 12:41

Или нарушение технологии.

Дядя Миша

andr80 писал(а):здравствуйте, после второго перегона на БК почемуто появился неприятный привкус дедушкиной самогонки в СС такого запаха небыло , подскажите что делать и отчего такой запах и привкус?

- как уже сказали выше, грязь
- наличие в аппарате неправильного шланга на отборе или прокладки в баке ( резина, пвх )
- аппарат работал на повышенной мощности или не в режиме ( на ФЧ ниже 3х) , и произошел заброс хвостов в отбор.
- термометр сломался и Вы вышли из режима.

на вскидку только это пришло в голову.

привкус то какого характера? резина, сивушность, химический ... ?

andr80 · Сообщение **andr80** » 22 май 2021, 07:58

Вчера перегнал брагу 9 л. на сахаре и турбо дрожжах по правилам второго перегона с отбором голов(200гр.) и хвостов на БК с СПН и РПН ,на выходе получил 3л. 43градусного дистилята очень приличного качества и на вкус и на запах, подскажите кто нибудь так экспериментировал и какой тогда смысл второго перегона, только укрепление, но мне чистый спирт ненужен

ТарасАндр

Смысл второго перегона на сахарной браге - максимальная очистка спирта от примесей. Ибо ничего ценного, что нужно сохранить в сахаре нет. Соответственно колонна и чистый спирт - это то, для чего ставят сахар.
Если нужны ароматы - то зерно и фрукты.
Если чистонабухатьсядоголовнойболи - то сахар и без второго перегона.

andr80 · Сообщение **andr80** » 02 июн 2021, 03:52

Да я не прото, если брагу 16-18 оборотов взять и перегнать сразу на БК с отбором голов и хвостов ,ну как при второй перегонке СС,каков будет результат ?

Zanoza · Сообщение **Zanoza** » 02 июн 2021, 04:28

andr80 писал(а):Да я не прото, если брагу 16-18 оборотов взять и перегнать сразу на БК с отбором голов и хвостов ,ну как при второй перегонке СС,каков будет результат ?

И вы 10-12часов будете варить дрожжи и другие какашки и наваривать с них те самые головы и хвосты, от которых так старательно очищаете спирт на колонне.

Именно по этому первый перегон браги делают на максимальной скорости: забрать спирт и не успеть наварить гадости.

Alcoprofan · Сообщение **Alcoprofan** » 02 июн 2021, 06:17

andr80 писал(а):перегнать сразу на БК с отбором голов и хвостов ,ну как при второй перегонке СС,каков будет результат ?

Сахар первый раз перегоняю с отбором (и последующим выбросом) голов струёй. Там ароматов нет - не жалко. При втором перегоне тогда можно отбирать головы где-то в 2 раза меньше (по опыту товарищей). Но я всё равно отбираю по правилам.
Ну, то есть для меня инфа про "в 2 раза меньше" совершенно бесполезна.

Valent21 · Сообщение **Valent21** » 02 июн 2021, 14:12

andr80 писал(а):Да я не прото, если брагу 16-18 оборотов взять и перегнать сразу на БК с отбором голов и хвостов ,ну как при второй перегонке СС,каков будет результат ?

Результат будет любой, к примеру представь что это не брага у тебя, а СС разбавленный до 16-18
оборотов, ты так же можешь получить все то что получается на бражной колонне, стой лишь
разницей что дольше гонять потому как воды много. Некоторые так делают, по вонючести не скажу,
это зависит от степени отстоя браги перед перегоном. Ну и минус который может привести к
проблемам - загаживается насадка, с РПН по проще, а вот спн забьётся, не заметно так, что долго искать
причину захлёбов, :lol:

ну и стирать придется в стиральной машине

pavelhadorik

andr80 писал(а):Да я не прото, если брагу 16-18 оборотов взять и перегнать сразу на БК с отбором голов и хвостов ,ну как при второй перегонке СС,каков будет результат ?

А как поймёшь что брага 16-18 оборотов?
А выше ТарасАндр всё сказал для чего нужен второй перегон!

ТарасАндр

pavelhadorik писал(а):...
А как поймёшь что брага 16-18 оборотов?

Это как раз не сложно. Если знать сколько было сахара, сколько воды, и быть уверенным, что дрожжи весь этот сахар сожрали.

andr80 · Сообщение **andr80** » 02 июн 2021, 20:54

Господа, пожалуйста просто ответьте на вопрос что будет если брагу 16-18гр.,дрожжи турбо,такая получилась, тупо перегнать на БК по всем правилам ЧТО из этого выйдет?

tempnk · Сообщение **tempnk** » 02 июн 2021, 21:11

andr80 писал(а):Господа, пожалуйста просто ответьте на вопрос что будет если брагу 16-18гр.,дрожжи турбо,такая получилась, тупо перегнать на БК по всем правилам ЧТО из этого выйдет?

Выйдет спиртосодержащий состав, который потом надо будет дополнительно очистить. Тоже начинал с БК, при переходе на РК понял что было, и что стало сейчас

Женёк · Сообщение **Женёк** » 02 июн 2021, 23:10

andr80 писал(а):Господа, пожалуйста просто ответьте на вопрос что будет если брагу 16-18гр.,дрожжи турбо,такая получилась, тупо перегнать на БК по всем правилам ЧТО из этого выйдет?

Шмурдяк.

Плюшкин

А как поймёшь что брага 16-18 оборотов?

Искал информацию (Гугел - свидетель), и нигде не нашел, как померить брагу в "оборотах".
Так что тут ничем помочь не могу. В "градусах" - температура, в "процентах" - содержание
одного вещества в смеси с другими, в "оборотах" - скорость вращения различных механизмов.
Про брагу - ни слова.

andr80 писал(а):... что будет если брагу... тупо перегнать на БК по всем правилам ЧТО из этого выйдет?

Если перегонять "по всем правилам", то сначала брагу желательно перегнать в СС, затем СС желательно
перегнать в питьевой продукт. На колонне или дистилляторе.
Если перегонять "тупо", то вполне может получиться тот самый "шмурдяк".
Хотя, попробуйте, а вдруг Вам понравится, а все другие ошибаются...

Alcoprofan · Сообщение **Alcoprofan** » 03 июн 2021, 20:22

Плюшкин писал(а):померить брагу в "оборотах".

Так нельзя её "померить" напрямую ни АСП, ни рефрактометром. Нерастворимые и растворённые посторонние частицы вносят погрешность.
Но выход есть. Записываете показания АСП или рефрактометра, выгоняете брагу "до суха" - получаете количество АС, зная объём барды и СС - получаете крепость браги.
Но такой метод будет работать для браг приблизительно одинаковой плотности.

ТарасАндр

Плюшкин писал(а):...
Искал информацию (Гугел - свидетель), и нигде не нашел, как померить брагу в "оборотах".
Так что тут ничем помочь не могу. В "градусах" - температура, в "процентах" - содержание
одного вещества в смеси с другими, в "оборотах" - скорость вращения различных механизмов.
Про брагу - ни слова.
...

ЖжОте, коллега! "Обороты" пошли от традиционно подписанных на бутылках "об.%". Процент содержания спирта в смеси может ведь быть и объёмным, и массовым, и даже молярным. Ну привыкли мы к объёмным процентам, роднее нам так, потому и "обороты" )))))))

pavelhadorik

Хоть как назови обороты,проценты или градусы всё равно без второго перегона получится шмурдяк(СС), зачем изобретать велосипед если давно всё изобретено !

sm5t-001 · Сообщение **sm5t-001** » 16 июн 2021, 15:27

Камрады, возникла проблема, поставил брагу на ром (4кг мелассы + 1кг тростникового сахара + дрожжи брагман + 18 л воды), сахарометр показал 18, завелась через 8 часов, сутки бродила очень активно. Температура была 25, на вторые сутки брожение остановилось, засыпание второй пачки дрожжей ни к чему не привело. Подозреваю плохой сахар. Однако сахарометр показывает 5!
Что делать?!...

Римыч · Сообщение **Римыч** » 16 июн 2021, 16:32

Коллега!!! Рад что хоть кто то ещё ромом "балуется")))!!! Айда на профильную ветку, про ром из мелассы!) А пока скажу следующее: в прошлые выходные перегнал 2 ой раз СС полученный из 14кг тросниковой мелассы))). Могу сказать, что твоя брага отбродила! 5 Брикс остаточного сахара это всё, все что могло быть сьедено дрожжами они съели! Подожди пока дрожжи осядут и гони. А дрожжевой осадок для следующих браг оставь. Чтобы далее сахар сбраживал в мелассном сусле нужно после окончания активной фазы брожения вносить дандер))), клостридии которые там живую сожрут остальные несбраживаемые сахара и дадут аромат ананаса))), но это отдельная тема и похоже не все так просто!))) Я то теме дандерного рома пока только теоретик!))) Дандер который поставил на скисание и развод клостридий пока никак не хочет киснуть и вонять))), пока также запах мелассы и чуть земли от картофельных шкурок)))

sm5t-001 · Сообщение **sm5t-001** » 16 июн 2021, 16:52

Отбродила за сутки?.. Такое возможно? Дрожжи конечно "турбо" и сырья было мало, но все равно прям фантастика!