Бурбон: пропорции и выход

doc131074 · Сообщение **doc131074** » 16 мар 2017, 16:07

Sharficus писал(а):Doc
Я вчера набрал 3 литра 50 градусов и 1,2 литра мутноватого. Спирт не замерил- время уже позднее было. Но, думаю, 30-35 должно быть... Гнал да 18 в струе...
Как думаете, нормальный выход с 4,4 кг кукурузы?

много неизвестных, если все цифры верные, то на мой взгляд более чем нормальный.

Умка · Сообщение **Умка** » 16 мар 2017, 17:15

мишаня слободской писал(а): если вонь не уйдет - безжалостно в канализацию!

ну вы кремень!!а глисты как там в спирте то поплывут??по трубам :shock:

мишаня слободской

Умка писал(а):
мишаня слободской писал(а): если вонь не уйдет - безжалостно в канализацию!

ну вы кремень!!а глисты как там в спирте то поплывут??по трубам

Так я за них и переживаю, им же тоже праздника хочется :lol:

Sharficus · Сообщение **Sharficus** » 16 мар 2017, 22:08

Выгнал сегодня).
Голов отобрал граммов 180. Температура в узле отбора была 75,5-75,8.
Тела набрал, согласно таблицы Леопольда, 1030 76 градусов. За радиусами не гнался, гнал струйкой. На последней сотне грамм капали такие маслянистые... Предхвостье было крепостью выше 50.
Вот все думаю, может хвостов я хапнул? Или нормально?
Вообщем выход с 4,4 кукурузы 1900 мл 40-Ка градусной нормально?

Отправлено спустя 17 минут 52 секунды:
Кстати, купил артезианской воды для разбавления. Вот. Думаю, кипятить её или сырой разбавлять?

Sharficus · Сообщение **Sharficus** » 17 мар 2017, 17:25

Кажется, присутствует запах дрожжей

. Сегодня буду пробовать саф-момент: 3 гр на кг зерна...

Михалы4

Sharficus писал(а): Вообщем выход с 4,4 кукурузы 1900 мл 40-Ка градусной нормально?

Чего нормального? Получается выход 760 мл АС с 4,4 кг кукурузы, т.е. менее 175 мл/кг. При том, что теоретический выход почти втрое выше - 450 мл АС с 1 кг кукурузы.

Получается Вы 760 АС взяли, а 1200 по дороге потеряли.

мишаня слободской

Sharficus писал(а):Выгнал сегодня).
Голов отобрал граммов 180. Температура в узле отбора была 75,5-75,8.
Тела набрал, согласно таблицы Леопольда, 1030 76 градусов. За радиусами не гнался, гнал струйкой. На последней сотне грамм капали такие маслянистые... Предхвостье было крепостью выше 50.
Вот все думаю, может хвостов я хапнул? Или нормально?
Вообщем выход с 4,4 кукурузы 1900 мл 40-Ка градусной нормально?

Отправлено спустя 17 минут 52 секунды:
Кстати, купил артезианской воды для разбавления. Вот. Думаю, кипятить её или сырой разбавлять?

Я артезианскую воду не кипячу, а так - хозяин- барин)

Умка · Сообщение **Умка** » 17 мар 2017, 19:20

я так понимаю речь то не о колонне вобще идет?

Sharficus · Сообщение **Sharficus** » 17 мар 2017, 21:35

Михалыч
Я насчитал АС 1400 почти!

Гнал на колонне. Вообще первый раз.
А сколько должно быть 40-Ка градусного с 4 кг зерна?
Беспокоит другое- какой то левый запах присутствует. Я уже не помню вкуса самогона из юности- но мне кажется, что дрожжами.
Сейчас осахаривается пшеничка. Сколько класть сухих дрожжей на кг???
Хочу положить 15 гр на 5 кг зерна. Друг так делал- рекомендует.

Отправлено спустя 9 минут 8 секунд:
Мишаня
Тоже не не кипятил. Но это не помогло))) может проуглевать...?

doc131074 · Сообщение **doc131074** » 18 мар 2017, 16:41

Sharficus писал(а):Михалыч
Я насчитал АС 1400 почти!

Гнал на колонне. Вообще первый раз.
А сколько должно быть 40-Ка градусного с 4 кг зерна?
Беспокоит другое- какой то левый запах присутствует. Я уже не помню вкуса самогона из юности- но мне кажется, что дрожжами.
Сейчас осахаривается пшеничка. Сколько класть сухих дрожжей на кг???
Хочу положить 15 гр на 5 кг зерна. Друг так делал- рекомендует.

Отправлено спустя 9 минут 8 секунд:
Мишаня
Тоже не не кипятил. Но это не помогло))) может проуглевать...?

1400мл 40% = 760АС,
Сколько приблизительно должно получаться вам ответили
Если ложить 20г сухих дрожжей на 1кг зерна, то запаха не избежать
Попробуйте как друг советует
Кипятить наверное не стоит, думаю были ошибки при перегоне.

ИгорьГор

Углевание окислит спирт , получите альдегиды и водочный запах. Для понимания причин опишите подробнее аппарат , его размеры и режимы перегонки .

Sharficus · Сообщение **Sharficus** » 19 мар 2017, 09:29

Игорь.
Да фиг с ним, с водочным запахом!!!
Лишь бы не пахло какой то химией...
Проуглевал. Запах стал получше, менее выражена эта химия. Поставил на щепу...
А аппарат Космо.
Как писал, переборщил с дрожжами. Сейчас прекрасно бродит 3гр/кг, вместо 20/кг....
Головы отбирал до 75-76 гр в узле отбора покапельно. Ну а тело- накосячил... Гнал струей... Размазал, походу, тело с хвостами...
Вот и получится сивушно -варёно дрожжевой запах...
Сейчас отбродила ячка, 18гр/кг. Буду снимать с осадка бентонитом...

ИгорьГор

Не буду врать , что водочный запах мне отвратителен

Посмотрим , что получится после перегонки ячки .
Возможно дело в технологии перегонки , а дрожжи не заслужено обижены...
Сивухой пахнет не сивуха , а азотистые и сернистые газы растворенные в браге - борьба : пауза для дегазации при 70-75 градусах в кубе на 20 минут.
Мокрая тряпка - следствие закисания нижних слоев зерновых затворов при недостаточном перемешивании, появляется в самом конце перегона . Борьба на этапе перегонки - отбор предхвостьев дробно по отдельным емкостям и на следующий день купаж.
Дрожжевой запах - тоже свидетельство прорыва хвостовых фракций , но он лечится настаиванием на дубовой щепе .
Все вместе - нормально для первой перегонки на колонне , дорогу осилит идущий

Sharficus · Сообщение **Sharficus** » 19 мар 2017, 13:31

ИгорьГор писал(а):Не буду врать , что водочный запах мне отвратителен
Посмотрим , что получится после перегонки ячки .
Возможно дело в технологии перегонки , а дрожжи не заслужено обижены...
Сивухой пахнет не сивуха , а азотистые и сернистые газы растворенные в браге - борьба : пауза для дегазации при 70-75 градусах в кубе на 20 минут.
Мокрая тряпка - следствие закисания нижних слоев зерновых затворов при недостаточном перемешивании, появляется в самом конце перегона . Борьба на этапе перегонки - отбор предхвостьев дробно по отдельным емкостям и на следующий день купаж.
Дрожжевой запах - тоже свидетельство прорыва хвостовых фракций , но он лечится настаиванием на дубовой щепе .
Все вместе - нормально для первой перегонки на колонне , дорогу осилит идущий

Колонна работала на себя минут 15, видать мало... Из трубки связи с атмосферой очень сильно воняло. Надел шланг и в канализацию подцепил- в квартире сразу хорошо стало.
Сейчас сахарная стоит: вчера нагрел до 55, бентонит закинул- надеюсь хорошая будет. Главное хвостов не пустить.
А вы сколько дрожжей кидаете на кг крупы?

Отправлено спустя 3 минуты 14 секунд:
Кстати, зерновую можно и лучше раз в день помешивать?

Sharficus · Сообщение **Sharficus** » 20 мар 2017, 22:49

Выгнал сегодня сахарный . Получил с 4 кг сахара 2,55 литра 76%#. 0,484 АС с кг. Вроде неплохо?

Михалы4

Sharficus писал(а): 0,484 АС с кг. Вроде неплохо?

Твердая четверка. Даже с плюсом.

Sharficus · Сообщение **Sharficus** » 21 мар 2017, 22:29

Михалы4 писал(а):
Sharficus писал(а): 0,484 АС с кг. Вроде неплохо?

Твердая четверка. Даже с плюсом.

Спасибо!
Сегодня выгнал ячку. Результат 0,2 АС. Маловато конечно.
Но я из 27 литров браги вылил литров 5 жижи в утиль. Побоялся того самого запаха, как с кукурузы. Да и гнать перестал при 30 в струе- мутной и ванючей...
Сейчас стоит хвостато-головастый сырец с абалденным запахом!

doc131074 · Сообщение **doc131074** » 22 мар 2017, 00:00

Sharficus писал(а):
Михалы4 писал(а):
Sharficus писал(а): 0,484 АС с кг. Вроде неплохо?

Твердая четверка. Даже с плюсом.

Спасибо!
Сегодня выгнал ячку. Результат 0,2 АС. Маловато конечно.
Но я из 27 литров браги вылил литров 5 жижи в утиль. Побоялся того самого запаха, как с кукурузы. Да и гнать перестал при 30 в струе- мутной и ванючей...
Сейчас стоит хвостато-головастый сырец с абалденным запахом!

Напрасно прекратили отбор, вы же не собираетесь пить первый перегон-много спирта потеряли.

Sharficus · Сообщение **Sharficus** » 23 мар 2017, 11:18

Doc
Побоялся накосячить... Время идет, все просят пробу- а у меня ничего нет).
Вчера сахарок догнал. Получил в итоге 3060 мл питьевого 40%. Грамм 250 крепостью под 89 пошло в хвосты...

Sharficus · Сообщение **Sharficus** » 25 мар 2017, 22:29

Немного не по теме, но...
Сегодня гнал сахар: 15 гр саф левюра на кг- 0,4 АС.
В тот раз были 20 гр Бэкмая на кг. Выхлоп был почти на 100мл АС больше .
Интересно, дело в дрожжах или их количестве?