Фруктовая брага

[pavelhadorik]

Я бы перегнал бы ,а потом видно было бы,

[Cetych]

Я бы перегнал бы ,а потом видно было бы,

Так, а что это? Плесень?

[pavelhadorik]

Дык самже и ответил!

[sanyok-matvey]

Cetych, а тема "фруктовая брага", к примеру, чем не устроила? Или там QR- код требуют?

[Roman87]

Подскажите, отдали домашние яблочное вино, крепость была 4-5% судя по ощущениям, бродило на диких дрожжах, решил завести с нее брагу, добавил на 20 литров 3кг сахара и дрожжи для фруктовых браг Double Snake. Прошли сутки брожения нет, в чем может быть проблема?

[pavelhadorik]

А как определил что было 4-5%крепость?

[Александр М.]

Он же написал,что по "ощущениям",хотя ощущения могут быть вполне обманчивы,и крепость там может быть и повыше.Вот и не заводится.

[Roman87]

Решения так и нашел, пытался запустить винными дрожжами, эффекта нет...
Предложили разбавить хвостами и перегнать, есть ли смысл?

[pavelhadorik]

Дык лучше так перегоняй! А хвосты та от какой браги ?Если от яблочной разбавляй,а если нет зачем органолептику та портить! ИМХО!!!

[Roman87]

Дык лучше так перегоняй! А хвосты та от какой браги ?Если от яблочной разбавляй,а если нет зачем органолептику та портить! ИМХО!!!

От яблочной, пока думал, что сделать забрадила, странно...

[pavelhadorik]

Когда дрожжи вносил нужно было их развести в вводе и дать постоять,если высыпать их сухими спирты не дают доступа воды и они могут вообще не завестись!

Отправлено спустя 45 секунд:
Roman87=не нужно цитировать за это можно получить бан

[Авантаж]

С чего нельзя то?Какой бан? Это что реклама, оскарбление или мат? Что в этом такого? Мне например читать с цитатами удобней. Да и вобще зачем тогда кнопка цитировать.

[pavelhadorik]

Ну ребята правила форума ни кто не отменял! Там четко написано про излишнее цитирование! Зачем цитировать предыдущее сообщение? и так всё понятно,и так форум засрачен!

Отправлено спустя 3 минуты 5 секунд:
См пункт 2.2
viewtopic.php?f=14&t=940

Отправлено спустя 3 минуты 48 секунд:
Пользователи обязаны придерживаться правил грамматики, синтаксиса и пунктуации русского языка. Сильное искажение норм написания считается нарушением, за которое могут применяться все доступные санкции вплоть до бана.
Участникам Форума запрещено:

неоправданно и (или) избыточно цитировать сообщения;

[Сергей.К]

Добыл килограмм 40 айвы, кто подскажет как и какие пропорции, чтоб сделать брагу для дистиллята, с применением фруктовых дрожжей.

[Shani]

40 кг. - это где-то мешок, я делал так, измельчал на кормодробилке, на такое количество айвы добавил 33 кг сахара и 150 литров воды, бродит весьма не активно, сначала внёс дрожжи французские универсальные, грамм 80, толку оказалось маловато, потом внёс 200 гр. Пакмайи, дело пошло веселее, дней за семь отбродило, дрожжевого осадка оказалось совсем мало, стало быть дрожжи почти не размножались. Процедил, отжал, жмых использовал повторно в тех же пропорциях, потому что все вкусняшки за неделю не извлеклись. Браге дал отстояться, слил с осадка. Если бахнуть с осадком, он вываривается, становиться по консистенции как опилки, садится на дно бака и есть большущая вероятность пригара. Брага заметно напоминает густой яблочный сок. Хотя это может зависеть от сорта айвы, а их немалое количество. Ну и само собой перегон дважды.

[Сергей.К]

А почему сахара так много

[pavelhadorik]

Я так думаю сама айва содержит малое кол-во сахара поэтому сахара и много ГМ к воде 1 к 5 почти ,а в итоге густой яблочный сок напоминает!

[Shani]

pavelhadorik, верно, но отбродившая брага в которой уже нет сахара, всё рано такая.
Сергей.К, В такой пропорции меня вполне устраивает ароматика, хочешь, положи сахара поменьше.

[Сергей.К]

Спасибо парни буду пробовать .

[Pumbaa]

Доброго дня!
Как уже много раз говорилось, для сохранения ароматов фруктовых браг желательно голов отбирать поменьше. По этому поводу возник вопрос.
Если делать фруктово-ягодные браги с добавлением сахара, то есть разница какие дрожжи использовать, винные или турбо-фруктовые?
У кого был опыт, есть ли разница в количестве лишней гадости набраживаемой спиртовыми и винными дрожжами? На чем лучше ставить фруктов-сахарные браги?