Зерновая брага и самогон

Приготовление сахарных, зерновых, фруктовых браг. Дистилляция, очистка и другие вопросы, связанные с самогоноварением.
Аватара пользователя
Teddy
Сообщения: 1055
Зарегистрирован: 07 авг 2021, 14:29
Откуда: Кирово-Чепецк
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 144 раза

Сообщение Teddy » 21 дек 2021, 11:22

Лучше Бретанский вискарь на гречихе (северо-запад Франции) со хмельком лесным волшебным выгнать.
Упс!

Shani
Сообщения: 2171
Зарегистрирован: 29 июл 2017, 19:50
Откуда: Кубань
Благодарил (а): 38 раз
Поблагодарили: 562 раза

Сообщение Shani » 21 дек 2021, 18:32

Сам-то делал?

Pumbaa
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 26 дек 2021, 19:34
Откуда: Омск
Благодарил (а): 6 раз

Сообщение Pumbaa » 28 янв 2022, 07:32

Всем доброго дня!
Подскажите, планирую ТЭН купить с регулятором. Вот думаю, есть ли такой, чтобы можно было на нем кашу потом поварить? Насколько я понимаю, вариантов два:
1) с тефлоновым покрытием, но говорят пригар все равно есть, хоть и не прилипает
2) ТЭН на 9 кВт на 380 вольт, но подключить на 220
Что думаете?
МЗБО 28л + царга 50см + Родник Про 3 + РМ-2 new

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1598
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 401 раз
Поблагодарили: 370 раз

Сообщение мишаня слободской » 28 янв 2022, 16:35

Нужен тэн с низкой удельной тепловой мощностью. Для пивоварен рекомендуется не более 7 Вт/кв. см., для каши, думаю ещё меньше надо, я бы заказал нержовый 3 Вт/см.кв., ну а по мощности - в зависимости от ёмкости, в которой варить собираешься.
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий

Georgiy
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 18 май 2020, 18:24
Благодарил (а): 1 раз

Сообщение Georgiy » 30 янв 2022, 19:42

Всём доброго!
Вопрос такой-поставил зерновое сусло и второпях получился г. м. 1:2, 2. Бродит две недели и продолжает. Можно и Нужно-ли долить воды? Не хочется навредить. Раньше делал 1:4 (г.м.).

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1598
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 401 раз
Поблагодарили: 370 раз

Сообщение мишаня слободской » 30 янв 2022, 20:00

Есть возможность померить остаточный сахар? И какая НП была?
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий

Балу

Сообщение Балу » 30 янв 2022, 20:04

Georgiy писал(а):Всём доброго!
Вопрос такой-поставил зерновое сусло и второпях получился г. м. 1:2, 2. Бродит две недели и продолжает. Можно и Нужно-ли долить воды? Не хочется навредить. Раньше делал 1:4 (г.м.).

Что значит зерновое сусло?ГОС или Хос? Или кодзи?

Georgiy
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 18 май 2020, 18:24
Благодарил (а): 1 раз

Сообщение Georgiy » 30 янв 2022, 20:09

Гос делал. 16 кг. муки и 4 кг. солода. На 36 литров воды.

Отправлено спустя 2 минуты 1 секунду:
Ошибся 12 кг. муки

Отправлено спустя 1 час 1 минуту 45 секунд:
Через три дня открою и сахар померею, ну если-что и подбодяжить водичкой.

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1598
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 401 раз
Поблагодарили: 370 раз

Сообщение мишаня слободской » 30 янв 2022, 21:17

Если водой бодяжить надумаешь, то лучше кипяченой, дабы избежать скисания сусла
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий

Georgiy
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 18 май 2020, 18:24
Благодарил (а): 1 раз

Сообщение Georgiy » 30 янв 2022, 21:22

Вот, тоже так думал. Спасибо за ответы.

Georgiy
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 18 май 2020, 18:24
Благодарил (а): 1 раз

Сообщение Georgiy » 01 фев 2022, 18:47

Вскрыл, замерли сахар-около 0%. Горчит.

Рома калужский
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 15 окт 2019, 11:07
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 3 раза

Сообщение Рома калужский » 12 мар 2022, 20:11

мужики , HELP
залил пшеницу только холодной водой выше на ~2см - через сутки сильный запах кисляка - выкинул
залил пшеницу водой, но у же с 1кг.сахара - через сутки сильный запах кисляка

не пойму что не так?
Куб 42л, колонна 2", царга 1.5м с СПН 3.5х3.5х2.5, отбор по жидкости, РМВ-К, куб и царга утеплены)

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1598
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 401 раз
Поблагодарили: 370 раз

Сообщение мишаня слободской » 13 мар 2022, 09:12

Это типа на дикарях хочешь сделать?
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий

Рома калужский
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 15 окт 2019, 11:07
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 3 раза

Сообщение Рома калужский » 13 мар 2022, 09:30

мишаня слободской писал(а):Это типа на дикарях хочешь сделать?

да, на них самых))
Куб 42л, колонна 2", царга 1.5м с СПН 3.5х3.5х2.5, отбор по жидкости, РМВ-К, куб и царга утеплены)

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1598
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 401 раз
Поблагодарили: 370 раз

Сообщение мишаня слободской » 13 мар 2022, 09:53

Тут никто, наверное таким не занимается. Смотри, во- первых на зерне практически нет ДД, поэтому засев происходит из окружающего воздуха и какими именно микроорганизмами произойдет засев одному Богу ведомо. Так что всегда лучше использовать дрожжи. А закисает у тебя зерно по причине недостаточной стерилизации. Марганцовкой хоть промывал?
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий

z.mitki
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 29 янв 2022, 16:23

Сообщение z.mitki » 22 мар 2022, 21:28

Всем привет! Кто может подсказать по хранению зерновой браги? Сколько можно хранить и при каких условиях?

Плюшкин
Сообщения: 282
Зарегистрирован: 07 мар 2019, 21:28
Откуда: Тверская губ.
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 96 раз

Сообщение Плюшкин » 23 мар 2022, 14:30

Из пшеничной муки, слитая с осадка, в одной емкости, стояла сначала примерно 7 дней при температуре от 0 до +5*С, потом разлил по 5-литровым бутылкам, был осадок, вылил. Так стояло еще дней 5, примерно при той же температуре, опять был осадок, слил аккуратно, выдержал 1 ночь в тепле и перегнал. Не кисла, не "газовала", крышки бутылей закручивал плотно.
Не экспериментировал, просто так получилось по времени.
П.с. При замесе добавлял доксициклин.
Алкоголь в малых дозах безвреден в любых количествах! (с)

Темный
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 30 июл 2020, 14:57
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Темный » 27 мар 2022, 20:40

Всем Доброго времени суток. Хочу спросить сталкивался кто с такой ситуацией. Решил поставил кукурузу на кодзи, раньше ставил так заливал дробленую кукурузу кипятком оставлял на час доливал воды до гидромодуля 1 к 4 и вносил кодзи все получалось нормально. В этот раз все пошло немного не по плану,вчера залил 10 килограммов кукурузной долблёнки 20тью литрами кипятка пошёл отмерять кодзи, кодзей было мало, ну подумал ничего страшного постоит кукурузка понабухает закрыл бак на 60 литров хомутом герметично, завтра приеду с дрожжами и внесу. Наступило завтра приезжаю пластиковая бочка заметно поднадулась аккуратно стал ожидать хомут, из под крышки стал выходить какой то газ, подумал сама забродила ну как проверить то, только зажигалкой :shock: , засунул руку в бак чиркнул зажигалкой, матрица существует :lol: , как в замедленной съемке вижу что от зажигалки по всему свободному баку вспыхивает синее пламя, успел закрыть глаза и немного отдернуть голову, взрыва как такового не было горловина у бочки широкая но столб пламени до потолка выстрелил( благо потолок просто известкой покрашен а не натяжной), такое ощущение что из зажигалки газ в бочку выпустил и поджег, опалило руку, не до сильного ожога но волосы спалило, брови ресницы и волосы на голове. После только принюхался был запах не тухлых яиц, скорее вареных. После долил ещё 20 литров воды внёс кодзи. Ну и вот собственно вопрос забродит ли брага или там какая пакость поселилась которая этот газ выделила. Стоит ли ждать или сейчас все вылить, что бы не тратить время. Просто почитал в интернете что даже если брага отбродит очень сложно избавиться от запаха сероводорода.

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1598
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 401 раз
Поблагодарили: 370 раз

Сообщение мишаня слободской » 27 мар 2022, 21:09

Я бы вылил. Если бяка первая заселилась - пиши пропало!
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий

Аватара пользователя
Teddy
Сообщения: 1055
Зарегистрирован: 07 авг 2021, 14:29
Откуда: Кирово-Чепецк
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 144 раза

Сообщение Teddy » 27 мар 2022, 22:10

Я вообще такой самодеятельностью заниматься бы запретил.
Всю заразу вылил бы в каналью, отобрал зажигалку и спички.
Упс!


Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot] и 3 гостя