Зерновая брага и самогон
- Teddy
- Сообщения: 1720
- Зарегистрирован: 07 авг 2021, 14:29
- Откуда: Кирово-Чепецк
- Благодарил (а): 131 раз
- Поблагодарили: 268 раз
Это не углекислый газ вспыхнул, а сероводород.
Что как из опы из кодзей получается.
Некоторые шутники свои сероводородные пуки поджигают и обжигаются сгоревшими штанами.
Ты правильно про огонь написал и убережение, но уберегаться надо вообще-то от самих кодзей.
Как эту отраву потом перегонять, и что получится в итоге кто-нибудь подумал?
Что как из опы из кодзей получается.
Некоторые шутники свои сероводородные пуки поджигают и обжигаются сгоревшими штанами.
Ты правильно про огонь написал и убережение, но уберегаться надо вообще-то от самих кодзей.
Как эту отраву потом перегонять, и что получится в итоге кто-нибудь подумал?
Упс!
-
- Сообщения: 16
- Зарегистрирован: 30 июл 2020, 14:57
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Teddy писал(а):Это не углекислый газ вспыхнул, а сероводород.
Что как из опы из кодзей получается.
Некоторые шутники свои сероводородные пуки поджигают и обжигаются сгоревшими штанами.
Ты правильно про огонь написал и убережение, но уберегаться надо вообще-то от самих кодзей.
Как эту отраву потом перегонять, и что получится в итоге кто-нибудь подумал?
Я понимаю, что это сероводород это я озвучил, но это случилось до внесения кодзи!
Отправлено спустя 5 минут 45 секунд:
Кодзи было мало, поэтому вносить их не стал, возможно в предыдущем сообщении не совсем корректно написал.
Отправлено спустя 5 минут 38 секунд:
’ кодзей было мало, ну подумал ничего страшного постоит кукурузка понабухает закрыл бак на 60 литров хомутом герметично, завтра приеду с дрожжами и внесу’- вот здесь.
Отправлено спустя 1 минуту 13 секунд:
Так, что кодзи здесь, ни причём
- Teddy
- Сообщения: 1720
- Зарегистрирован: 07 авг 2021, 14:29
- Откуда: Кирово-Чепецк
- Благодарил (а): 131 раз
- Поблагодарили: 268 раз
Темный писал(а):Так, что кодзи здесь, ни причём
А что такое кодзи у тебя есть четкое представление?
Отправлено спустя 6 минут 49 секунд:
Темный писал(а):Кодзи было мало, поэтому вносить их не стал
Если ты вообще ничего не вносил, значит у тебя кука сама по себе стухла.
Без кодзев.
Упс!
-
- Сообщения: 16
- Зарегистрирован: 30 июл 2020, 14:57
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Продолжаю свою историю. Вчера внёс кодзи, сегодня приехал посмотреть как дела, брожение идёт очень интенсивное, запаха вареных яиц практически нет, после того как снял крышку (ну ни чему дурака жизнь не учит) взял длинную лучинку поджег и сунул в бак ну если хлопнет то несильно мало ведь места для газа осталось, но она погасла, после в ход пошла зажигалка результат тот же, значит объём заполнил углекислый газ значит идёт брожение, не стал выливать чисто из провести опыт забродит не забродит и что в итоге получится. Сколько будет бродить, сколько будет выход, ну и какой продукт получится. Из за возможного содержания серы думаю первый погон сделать с одной трубой набитой медью, углевание спирта сырца разведённого до 20 процентов, второй царга метр также набитая медью. По исходу отпишусь, что получилось. Ну и последний момент, что же за хищные дрожи эти кодзи если стали эту бяку жрать.
- мишаня слободской
- Сообщения: 1873
- Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
- Откуда: нижегородская губерния
- Благодарил (а): 517 раз
- Поблагодарили: 441 раз
Ну, ты экстремал! Экипировку пожарного хоть бы прикупил, а то что то у тебя пиромания наблюдается
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий
-
- Сообщения: 53
- Зарегистрирован: 15 окт 2019, 11:07
- Благодарил (а): 16 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Рома калужский писал(а):мужики , HELP
залил пшеницу только холодной водой выше на ~2см - через сутки сильный запах кисляка - выкинул
залил пшеницу водой, но у же с 1кг.сахара - через сутки сильный запах кисляка
не пойму что не так?
в общем проблема оказалась в самом зерне, видать обработана чем. взял зерно в другом месте и все наладилось
Куб 42л, колонна 2", царга 1.5м с СПН 3.5х3.5х2.5, отбор по жидкости, РМВ-К, куб и царга утеплены)
-
- Сообщения: 2
- Зарегистрирован: 30 июл 2019, 16:43
Здравствуйте. Подскажите если не сложно. Когда в магазинах закончился сахар, решил попробовать поставить брагу на пшеничной муке с ферментами (ХОС) в качестве эксперимента. Ингредиенты: мука пшеничная 9.5 кг, вода 45 литров, Ферменты А и Г, + антибиотик и пеногаситель. Примерно за 11 дней брага отбродила пару дней осветлялась на балконе. Первые две навалки
по 16 литров. Перегонял на индукции, проблем не было. Третью (более густую) навалку 14 литров из за боязни пригара решил сделать на водяной бане. В большой куб налил воды и поместил в него куб по-меньше. Как и ожидал по времени на перегон последних 14 литров ушло значительно больше. Неожиданностью явилось то, что при крепости 30% в струе отбор практически прекратился и составлял около 300-350 мл в час. Подаваемая мощность практически не менялась (вода в большом кубе как кипела так и кипела). Подскажите плиз это нормальная ситуация или я что то сделал не так?
по 16 литров. Перегонял на индукции, проблем не было. Третью (более густую) навалку 14 литров из за боязни пригара решил сделать на водяной бане. В большой куб налил воды и поместил в него куб по-меньше. Как и ожидал по времени на перегон последних 14 литров ушло значительно больше. Неожиданностью явилось то, что при крепости 30% в струе отбор практически прекратился и составлял около 300-350 мл в час. Подаваемая мощность практически не менялась (вода в большом кубе как кипела так и кипела). Подскажите плиз это нормальная ситуация или я что то сделал не так?
-
- Сообщения: 1
- Зарегистрирован: 15 апр 2022, 13:13
Поставил брагу: 5 кг кукурузы дробленой,1 кг муки ржаной,1,5 кг крупы ячменной,25 л воды и сыпанул дрожжей кодзи 160 грамм примерно. Ошибся с дрожжами. Брага бродит.То что так много дрожжей кинул ни чего страшного в этом нет? Подскажите пожалуйста.
-
- Сообщения: 1
- Зарегистрирован: 20 апр 2022, 15:00
День добрый, брага на кодзях - пшеничная и кукурузная крупа. Отбродила.. Слил с осадка, решил 5 литрами вода промыть остатки зерна, залил воду, перемешал и отфильтровал, поставил на сутки на отстой(эти 5 литров) через сутки бутылка вздулась и пошло бражение, поднялась пена(шапка в 3 см) , при открытии знатно пшикнула) кто подскажет, стоит гнать сейчас с общим объемом, или подождать когда "успокоится"?
Отправлено спустя 58 минут 31 секунду:
Как понял, что именно из-за грязи? Сколько времени уже шло активное бражение?
Отправлено спустя 58 минут 31 секунду:
Sergio писал(а):Поставил зерновую брагу,но брожение остановилось из-за попадания грязи в брагу,ареометр показывает 13%,вопрос--можно ли прокипятить сусло и повторно внести дрожжи ?
Как понял, что именно из-за грязи? Сколько времени уже шло активное бражение?
Какой солод лучше подойдет для виски! Пэйл эль или венский? Затирать буду ГОС только солод!
- Teddy
- Сообщения: 1720
- Зарегистрирован: 07 авг 2021, 14:29
- Откуда: Кирово-Чепецк
- Благодарил (а): 131 раз
- Поблагодарили: 268 раз
Его писал(а):Какой солод лучше подойдет для виски! Пэйл эль или венский?
Любой:
Отправлено спустя 15 минут 31 секунду:
Моя белая схема вискаря по ГОС будет примерно такой:
По зерну гидромодуль для затора около 1:5 дополняется потом при варке сахаром до 1:3 или 1:2.
Восьмичасовое затирание методом нисходящей инфузии в мальтозной паузе осахаривания, фильтрация без промывки дробины.
Варка около 2 часов с хмелем, фильтрация от хмеля и быстрое охлаждение.
Сбраживание на дрожжах Mangrove Jack`s М5.
Дальше экстрактивный мясогон без снятия дрожжевого осдка за один прогон без отделения голов.
Выдержка на дубовых чипсах, пораженных мицелием Шиитаке.
Отправлено спустя 2 минуты 29 секунд:
Может в вискарь перед грибными палочками еще бобровой струи впрысну.
Упс!
- мишаня слободской
- Сообщения: 1873
- Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
- Откуда: нижегородская губерния
- Благодарил (а): 517 раз
- Поблагодарили: 441 раз
С бобровой струей очень неплохо получается, но только если не переборщить! 1 мл на 1 л викаря , не более
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий
-
- Сообщения: 43
- Зарегистрирован: 19 сен 2017, 01:30
- Откуда: Кривой Рог
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Здравсвуйте, подскажите пожалуйста, имеется зерновой СС крепостью 25 градусов, хочу перегнать для залива в дубовую бочку, самогонный апарат у меня с царгой 80 см, царга забита медными кольцами. Сколько нужно отбирать голов, и когда переходить на хвосты? Укрепления нет (дефлегматор отключён).
-
- Сообщения: 43
- Зарегистрирован: 19 сен 2017, 01:30
- Откуда: Кривой Рог
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 1 раз
АaВb писал(а):На время отбора хвостов дефлегматор можно и включить.Leo писал(а): Укрепления нет (дефлегматор отключён).
спасибо за совет, но вопрос был в другом, сколько отбирать голов и когда переходить на хвосты?
Leo писал(а):сколько отбирать голов и когда переходить на хвосты?
Головы 8%-12% от АС,на хвосты переходить при 60% в струе!
А если точнее всё по запаху!
-
- Сообщения: 43
- Зарегистрирован: 19 сен 2017, 01:30
- Откуда: Кривой Рог
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Его писал(а):Leo писал(а):сколько отбирать голов и когда переходить на хвосты?
Головы 8%-12% от АС,на хвосты переходить при 60% в струе!
А если точнее всё по запаху!
это точно дистиллят для выдержки в бочке?
Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 38 гостей