Сообщение Gedimka » 05 авг 2017, 13:25
Всем доброго дня, нужна помощь..Поставил сахарную брагу, все как обычно на 30 л.браги :25,5 л.воды, 7,5 кг.сахара, 110 гр.сухих турбо дрожжей. Ставлю не первый раз в такой пропорции за 4 дня съигрывает в 0 по сахару при температуре 24-26 гр. А вот в этот раз, что то пошло не так, начну с того, что у нас очень жарко и брага в первые сутки нагрелась до 30 гр. я ее переместил в ванную с хол.водои и так она бродила 6 дней при температуре 25-26 гр. Активность брожения была как обычно высокая, на 7 день активность упала до минимума и я перенес брагу в комнату еще на сутки(отстояться). Вчера думал перегнать, активность на 0, замерил сахарометром три деления после ноля, на вкус сладковатая, добавил литр воды и развел еще 30 гр. дрожжей,по началу минут пять пошло брожение и гидрозатвор заработал но через десять минут все прекратилось((( оставил на ночь, но все равно показывает сахар(((. Что делать подскажите, грешу на дрожжи, получал с новой партии ДГ, до этого полгода сбраживали идеально и уже летом при 30 градусах в браге, а сейчас получил новую партию, все вроде так же и упаковка и название, а вот аннотацию поменяли, раньше пачка 390 гр. была на 100 л.браги, а теперь они пишут 12 гр. на 1 кг.сахара при учете максимального содержания сахара в браге не более 33%. Но я положил больше дрожжей, чет мне показалось мало 90 гр. Вот сижу думаю чей косяк, мой или их((( Подскажите что делать или так перегонять?