Отсутствие хвостов при перегонке

Приготовление сахарных, зерновых, фруктовых браг. Дистилляция, очистка и другие вопросы, связанные с самогоноварением.
ИгорьГор
Сообщения: 1748
Зарегистрирован: 13 июн 2016, 15:51
Благодарил (а): 131 раз
Поблагодарили: 787 раз

Сообщение ИгорьГор » 02 апр 2018, 11:34

Согласен полностью .
Если сахар - то совсем уж отжимать не стоит - просто экономически не целесообразно. Крепость падает быстро и в итоге после 20% в струе слишком много воды добавляется . Добираем крохи , а продукт увеличится процентов на 25 и в основном за счет воды и вонючек . Средняя крепость будет 35-40 % в зависимости от конструкции аппарата .
А вот если перегонять вино да еще для бочки , то лучше взять побольше - там как раз идут кислоты и тяжелые эфиры , а они необходимы для реакций в бочке. Есть такой вариант от бывалых - при первой перегонке вина продукта должно быть примерно треть от навалки . Крепость средняя по погону будет около 30% и это нормально.

Аватара пользователя
Vital0509
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 17 мар 2018, 18:06
Благодарил (а): 1 раз

Сообщение Vital0509 » 02 апр 2018, 12:08

Спасибо! У меня выход 5 л. Крепость 55% с браги 5 кг сахара. Отбор прекратил 25 и 30%. Лень дальше если честно выжимать было.

Отправлено спустя 12 минут 18 секунд:
Добрый день Игорь. Пытался подключить дефлегматор по одной из Ваших схем. Т.е. выход с холодильника через тройник на вход дефлегматора, а на выход дефа краник. Не получилось. Вода не идет в дефлегматор. Она через тройник уходит на слив. Пытался и в верхний штуцер и в нижний.

ИгорьГор
Сообщения: 1748
Зарегистрирован: 13 июн 2016, 15:51
Благодарил (а): 131 раз
Поблагодарили: 787 раз

Сообщение ИгорьГор » 02 апр 2018, 15:55

Я рекомендую всегда подключать все отдельно и вход и выход . 4 шланга .тройник ставить можно перед входом в холодильник . Так легче визуально контролировать расходы воды . Причем ставить игольчатый кран . Если димрот - то кран на входе , а вход на внешние витки . Если кожухотрубник или рубашечник то вход сверху , а кран на выходе внизу .
В качестве компромисного варианта , если кран с железным барашком и сильно греется , то можно тоже его поставить на вход , но сливную трубку поднять выше дефлегматора . Так он всегда будет наполнен. Но это хуже , так как после крана за счет перепада давления будут выделяться пузырьки воздуха и завоздушивать дефлегматор.

Аватара пользователя
Vital0509
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 17 мар 2018, 18:06
Благодарил (а): 1 раз

Сообщение Vital0509 » 02 апр 2018, 16:03

А давлением воды не повредит рубашку? Если кран на выходе ставить?

Shani
Сообщения: 1300
Зарегистрирован: 29 июл 2017, 19:50
Откуда: Кубань
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 282 раза

Сообщение Shani » 02 апр 2018, 17:19

Шутить изволите?

Андрей.С.
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 04 дек 2018, 10:01

Сообщение Андрей.С. » 04 дек 2018, 22:15

Здравствуйте. Занимаюсь самогоноварение недавно, есть два вопроса, прошу вашей помощи, заранее спасибо. Купил аппарат феникс сириус с дефлегматором, все отлично, однако при втором погоне у меня нет хвостов! Или я чего то не понимаю. В конце погона температура в кубе 98 градусов, а в трубе после дефлегматора 80. Головы ниже 94 вообще не бывают. А вопрос в следующем: Я расчитал головы тело и хвосты. Причем тело хотел получить до того момента, когда дистилят достигнет 45 градусов и закончить. Однако погон практически закончился (99гр. в кубе и 80гр. после дефлегматора) при крепости дистилята 84гр.!!! То есть ни какова отбора до 45 я не получил! Каплеобразование в конце погона 1 капля в 2 секунды, и это при полной мощности и максимально придавленом дефлегматоре, дальше я не стал мучатся, хотя весь отбор тела текла приличная струйка с перебоем на быстрые капли. При перерасчете спирта с 45 на 84 градуса я получил в принципе расчетное количество тела, т.е. продукта меньше но крепость выше! Где же хвосты???? И второй вопрос можно ли полученый продукт считать "благородным" в смысле годится ли он для дальнейшего приготовления виски, кальвадоса и тд

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 723
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 42 раза
Поблагодарили: 81 раз

Сообщение Умка » 04 дек 2018, 22:27

видимо они в теле благополучно прибыли
приснился мне как то Боткин..грозил пальцем и говорил:"что ж ты гад делаешь,это ж твоя печень!!"

Андрей.С.
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 04 дек 2018, 10:01

Сообщение Андрей.С. » 04 дек 2018, 22:33

Да в том то и дело, что по виду (должны быть как бы маслянистые капли при подении в дистилят) и по запаху последних граммов отбора головами и не пахнет

Shani
Сообщения: 1300
Зарегистрирован: 29 июл 2017, 19:50
Откуда: Кубань
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 282 раза

Сообщение Shani » 04 дек 2018, 22:39

Попробуй разбавить малое количество продукта водой, где-то 1 к 3, а потом уже смотри, нюхай.

Мардук
Сообщения: 153
Зарегистрирован: 16 окт 2018, 17:54
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 8 раз

Сообщение Мардук » 05 дек 2018, 14:45

У меня примерно такое соотношение 10% головы, 20% хвосты,50% тело 94%, 10% предхвостья. Предхвостья запаха хвостов практически нет,даже в разбавленном до 20% виде, но не питкие абсолютно. Хвосты чтобы выжать ,приходится включать вторую конфорку ,так как на одной они не идут. Предхвостья и хвосты откладываю на будущую рекколонну


Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей