Брага из цельной пшеницы и Кодзи. Выход нулевой

Boatswain · Сообщение **Boatswain** » 23 мар 2024, 09:45

Здравствуйте. Поставил брагу на Кодзи Ангел из цельного зерна пшеницы. Стояла месяц. Бродила слабо. Брожение прекратила и отстоялась. Зерно почти пустое, в руках разваливается. Попробовал перегнать, на выходе ничего. Т. е. крепость браги нулевая. Брал 5 кг зерновой пшеницы, 20 литров воды и 40 г дрожжей. Дрожжи не просрочены. Почему так? И можно ли как-то исправить?

во хмелю слегка

Нормальное пшеничное зерно набухает и увеличвается в размерах. Может быть приобрели порченое зерно. Вряд ли можно что то исправить...

Boatswain · Сообщение **Boatswain** » 23 мар 2024, 16:07

Добавлю. Перед тем как поставить, доводил до кипения и выливал в емкость для брожения. Зерно было после этого увеличенное в размерах.

Dead_Moroz · Сообщение **Dead_Moroz** » 24 мар 2024, 08:21

Boatswain писал(а):Брал 5 кг зерновой пшеницы, 20 литров воды и 40 г дрожжей.

А солод?