Сахарная брага: все вопросы в одном месте

Приготовление сахарных, зерновых, фруктовых браг. Дистилляция, очистка и другие вопросы, связанные с самогоноварением.
sanyok-matvey
Сообщения: 1130
Зарегистрирован: 10 июл 2018, 08:23
Откуда: Хз
Благодарил (а): 227 раз
Поблагодарили: 179 раз

Сообщение sanyok-matvey » 25 дек 2020, 22:43

" Цена 1 кВт/ч = 5 рублей"
У нас в МКД 2,23руб/кВт

АВГ
Сообщения: 1547
Зарегистрирован: 19 июн 2018, 16:30
Благодарил (а): 143 раза
Поблагодарили: 1008 раз

Сообщение АВГ » 26 дек 2020, 08:43

Результат верный - газ дешевле в 3 раза. А в рассуждениях есть неточность. Если мощность горелок равна, то почему на газе 5 часов а на индукции 2,5 часа?
А потому, что газовая горелка отдает в куб всего 1,5 кВт/час.
В реалии, на индукции около 500 ватт потери через стенки и крышку. На газу через стенки потерь нет - горячий воздух обтекает стенки немного подогревая их. Потери через крышку есть.
Но фактически потери энергии огромны. Сжигание 1куб.м газа дает 10,5 кВт. Мы берем всего 1,5-1,7.
Остальное улетает в атмосферу. Если сделать экран вокруг куба, то мощность горелки, отдаваемая в куб, может возрасти до 3 кВт. Будет еще выгоднее.
Из практики. В кубе 30л. браги. Разгон + перегон с результатом 9 л СС, отбор до 7% в струе. Затраченное время 4 часа, расход газа 2,5 м3.
Есть вопросы - пишите в личку.

Artem
Сообщения: 70
Зарегистрирован: 26 мар 2017, 21:37
Благодарил (а): 32 раза
Поблагодарили: 14 раз

Сообщение Artem » 26 дек 2020, 09:00

Тоже из практики:
Куб хорошо утеплён, теплопотери около 200Вт
В кубе 40л браги, тэн, нагрев 2,5кВт и процесс занимает 4,5 часа.
2,5*4,5=11,25кВт*ч
И на кухне к плите не привязан.
Последний раз редактировалось Artem 26 дек 2020, 20:24, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 488 раз

Сообщение ТарасАндр » 26 дек 2020, 20:04

Это, видимо. психология мужская, померяться... А ведь началось всё с того, что коллеге с ником NickPush предложили разобраться, почему так долго и предположили, что долго - потому что мощность нагрева слишком мала...
А начались подсчёты...
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.

Artem
Сообщения: 70
Зарегистрирован: 26 мар 2017, 21:37
Благодарил (а): 32 раза
Поблагодарили: 14 раз

Сообщение Artem » 26 дек 2020, 20:39

Дарагой ТарасАндр!
Если шибко охота, то можно и померяться, но с Вашим "старт-стопом" и "Н=70-130 (РПН)" Вам даже почетное третье место не светит...

Я говорил о том, что гораздо безопаснее и удобнее работать с тэном, чем с газовым нагревом.
Кроме того мои 11,25кВт*ч обходятся мне дешевле, чем стоили бы 2,5куба газа, которые подсчитал АВГ.

Аватара пользователя
Dead_Moroz
Сообщения: 1269
Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 13:28
Откуда: южный берег Белого моря
Благодарил (а): 75 раз
Поблагодарили: 287 раз

Сообщение Dead_Moroz » 26 дек 2020, 21:01

Коллеги, при самом плохом раскладе (газ, ТЭН, индукция), у 500 мл водки, произведённой своими руками, себестоимость 30-33 руб. Чем вы там меряетесь?
D=1,5", Н=150 см, СПН

Аватара пользователя
Александр М.
Сообщения: 3612
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
Откуда: Россия
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 1018 раз

Сообщение Александр М. » 26 дек 2020, 21:09

После целых чисел,после запятой идут копейки,вот видимо ими и меряются.
Виноделы всех стран,объединяйся!

АВГ
Сообщения: 1547
Зарегистрирован: 19 июн 2018, 16:30
Благодарил (а): 143 раза
Поблагодарили: 1008 раз

Сообщение АВГ » 26 дек 2020, 21:36

Коллега попросил:
qwerts0 писал(а):Если где ошибся, поправьте пожалуйста.

Я сказал где он ошибся.
ТарасАндр Причем здесь " померяться"?
Есть вопросы - пишите в личку.

sanyok-matvey
Сообщения: 1130
Зарегистрирован: 10 июл 2018, 08:23
Откуда: Хз
Благодарил (а): 227 раз
Поблагодарили: 179 раз

Сообщение sanyok-matvey » 26 дек 2020, 21:48

Dead_Moroz писал(а):Коллеги, при самом плохом раскладе (газ, ТЭН, индукция), у 500 мл водки, произведённой своими руками, себестоимость 30-33 руб. Чем вы там меряетесь?

Даже гораздо дешевле..

Аватара пользователя
Dead_Moroz
Сообщения: 1269
Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 13:28
Откуда: южный берег Белого моря
Благодарил (а): 75 раз
Поблагодарили: 287 раз

Сообщение Dead_Moroz » 26 дек 2020, 22:02

Санёк, сахар у нас 43 р/ кг , дрожжи турбо 280 р. Вода и электрика мало влияют при таких ценах.
D=1,5", Н=150 см, СПН

sanyok-matvey
Сообщения: 1130
Зарегистрирован: 10 июл 2018, 08:23
Откуда: Хз
Благодарил (а): 227 раз
Поблагодарили: 179 раз

Сообщение sanyok-matvey » 26 дек 2020, 23:07

Вода и эл.энергия тоже влияют. Есть пример на мука+ Кодзи. Да, я из муки делаю спирт. При сахаре 30 руб/кг разницы с мукой практически не было. При нынешней цене сахара ( у нас 46 руб/кг) не считал, потому что ещё не покупал. А цифры такие:
Мука - 20 р/кг
Кодзи - 450 р/ пачка 500 г
Вода - 27.9 р/ куб
Эл.энергия - 2.23 р/ кВт
В итоге, 0.5 л сортировки 40% - меньше 22 рублей. Проверено неоднократно.

Artem
Сообщения: 70
Зарегистрирован: 26 мар 2017, 21:37
Благодарил (а): 32 раза
Поблагодарили: 14 раз

Сообщение Artem » 26 дек 2020, 23:36

Александр М. писал(а):После целых чисел,после запятой идут копейки,вот видимо ими и меряются.


Большинство приверженцев работы на открытом огне в подтверждение своей правоты говорят что газ шаровой....
А за Эл. Энергию бы платить нужно.
Но у меня всё по счётчику, и потайной дверцы нет. Закончилась шара вместе с Союзом.

И помню до сих пор как у бати моего разок погнало пену видать, и змеевик забился....
Варил он в кухне на плите, на открытом огне конечно же. Когда тесто на крышке подорвало, то пыхнуло так что я чуть не обделался... Одеяло на окне (для светомаскировки) за метра полтора от плиты подгорело конкретно, но пожара удалось избежать.

Каждому своё...
Давайте, мужики, и дальше будем жмотиться и считать копейки, ведь правду говорят : "ОТ ЖЛОБСТВА - ОДНИ НЕУДОБСТВА!" , а какой бы газ ни был, хоть трижды шаровой - это не моя дорога. Тем более я пока о автоматике под газ не слышал.

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 488 раз

Сообщение ТарасАндр » 27 дек 2020, 15:33

Artem писал(а):Дарагой ТарасАндр!
Если шибко охота, то можно и померяться, но с Вашим "старт-стопом" и "Н=70-130 (РПН)" Вам даже почетное третье место не светит...

Я говорил о том, что гораздо безопаснее и удобнее работать с тэном, чем с газовым нагревом.
Кроме того мои 11,25кВт*ч обходятся мне дешевле, чем стоили бы 2,5 куба газа, которые подсчитал АВГ.
Вот, чес-слово, не понятно, почему люди не читают написанные буквы, а ищут какой-то скрытый смысл в словах? Я имел ввиду, что как только кто-то сказал: "у меня больше (меньше)", то тут начинается: "У меня ещё больше (меньше)!!!", "Нет, у меня больше (меньше) всех, а Вы все всё делаете не правильно..."
При чём тут мои РПН и старт-стоп, если речь о времени первого перегона? ))))
Что же касается "моих" РПН и колонны 130 -то я не скрываю, что для меня основной продукт - дистилляты, для которых и эти 130 см излишни. А делаю я их на колонне лишь по причине врождённой экономности и лени... Чтоб отходы продукта зазря не пропадали... А делать дома "Альфу" и выше для меня смысла нет, ну не хочу я рабочие поверхности "Альфой" дезинфецировать.
З.Ы. И таки, да! С электричеством проще и безопаснее, абсолютно согласен. И сам работаю с ТЭНом, чего и всем рекомендую. Хотя, еврейские корни дают о себе знать)))
:d13
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.

Темный
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 30 июл 2020, 14:57
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Темный » 04 янв 2021, 23:08

Доброго времени суток, перед нг сделал себе подарок, купил себе аппарат, праздник туда сюда, брагу получилось поставить только 2 го числа утром, бак 50 литров, сахар 10 кг, воды 40 литров, начальная температура воды 25 градусов, дрожи алкотек мегапак 100 турбо половина пачки, активное брожение началось через час воду из гидрозатвора выплевывало нафиг, 3 го числа ближе к ночи брожение прекратилось, оставил на ночь, 4 го числа проверил сахарометром утонул ниже нуля, на вкус горьковата, в баке стоял аквариумный нагреватель температура выставлена на 25 градусов, при брожении температура в баке была 32-34 нагреватель даже не включался, было предположение что дрожжи из за чего то погибли, развёл ещё пару кг сахара с 2 литрами воды влил в бак через часа три гидрозатвор начал потихоньку булькать, может ли такое быть что бы брага отбродила за полтора суток ? Может ещё что то не так сделал, это мой первый опыт.
Сахар растворял в воде и доводил до кипения при приготовлении браги 5 литров на 5 кг, остальную воду доливал просто, вода бутылированная.
Рядом одновременно ставил второй бак с теми же параметрами только дрожжи попроще хмельной эксперт, гидрозатвор булькает стабильно.

Римыч
Сообщения: 293
Зарегистрирован: 18 ноя 2019, 15:21
Откуда: Волга-матушка, между Нижним и Казанью
Благодарил (а): 62 раза
Поблагодарили: 60 раз

Сообщение Римыч » 05 янв 2021, 09:05

1,5 суток с ГМ 1:4 конечно быстровато.., но теоретически на турбо дрожжах при оптимальных условиях возможно. Тем более АС-3 говорите утонул ниже 0 и на вкус все признаки окончания брожения. Поддержали бы денек-другой до начала осветления и перегнали... а сахар совсем зря добавили... это сейчас затянет брожение... хотя за 1,5 суток дрожжи ещё живы и возможно доедят Ваши 2кг. дня за 2-3.
V 65л. на 4 конф., для прямотока, V 70л МЗБО, ТЭН 3,5квт, царга 500мм и 1000мм, СПН 3,5х3,5 2,7 литра, РНП нержа и медь, кольца Рашига медь, КХТ Люкстайл 5, узел отбора в повороте 90⁰, диоптр для баловства. РМ2 Pro. Электроники нет.

Темный
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 30 июл 2020, 14:57
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Темный » 05 янв 2021, 10:12

Вчера когда добавил раствор сахара ас3 показывал в районе 4, сегодня пять минут назад померил ас3 показания 0 но зажигалка возле жидкости гаснет, нужно подождать пока брага начнёт осветлятся и в первый перегон ? Наверное дрожи какие то дурные в плане быстрые. Вчера с дуру когда пробовал брагу на вкус сделал большой глоток, часа 3 после этого в животе крутило и булькало. Но после 100 граммов сэма (друг делает на него насмотрелся и заразился этим) все подуспокоилось.

Римыч
Сообщения: 293
Зарегистрирован: 18 ноя 2019, 15:21
Откуда: Волга-матушка, между Нижним и Казанью
Благодарил (а): 62 раза
Поблагодарили: 60 раз

Сообщение Римыч » 05 янв 2021, 11:06

Пусть ещё пару деньков постоит, обычно АС-3 в сахарной после окончания брожения почти с головой тонет))), -2% показывает), если 0 то ещё чуть сахара осталось). А дрожжи не бешенные))), они просто Турбо. С таким ГМ как Ваш, играючи справляются. Некоторые и до 18кг сахара в 40л воды способны переработать, а у Вас только 10+2))). А с брагой особо не балуйтесь))) в чистом виде лучше не пить))). Осваивайте правильную добрую перегонку и чистый продукт в небольших количествах употребляйте)))
V 65л. на 4 конф., для прямотока, V 70л МЗБО, ТЭН 3,5квт, царга 500мм и 1000мм, СПН 3,5х3,5 2,7 литра, РНП нержа и медь, кольца Рашига медь, КХТ Люкстайл 5, узел отбора в повороте 90⁰, диоптр для баловства. РМ2 Pro. Электроники нет.

ua4ly
Сообщения: 319
Зарегистрирован: 30 сен 2019, 13:25
Откуда: Средняя Волга
Благодарил (а): 20 раз
Поблагодарили: 115 раз

Сообщение ua4ly » 05 янв 2021, 11:09

Здравствуйте. Все признаки, что брага перебродила. Подождите день, другой. Что бы дрожжи доели Ваш последний сахар. Брага начнет осветляться. И в перед. А зажигалка горит, это остаточный газ. Дуньте на поверхность или махните рукой. И поднесите спичку, думаю будет гореть.
Сергей. Куб 37 л., ТЭН - 4,5 кВт, РМ2-м, колонна 2", царги 50см.+50см.+50см., СПН 3,5., Димрот, Отбор по жидкости.

Дмитрий ауди
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 08 янв 2021, 19:26

Сообщение Дмитрий ауди » 08 янв 2021, 22:59

Вопрос , влияет ли в чем ставить брагу в ,,стекле,, или ,,пластике ,, , на качество ????

Плюшкин
Сообщения: 320
Зарегистрирован: 07 мар 2019, 21:28
Откуда: Тверская губ.
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 107 раз

Сообщение Плюшкин » 09 янв 2021, 10:42

Стекло на качество браги не влияет.
Пластик должен быть "Для пищевых продуктов". Тогда он тоже не будет влиять.
Алкоголь в малых дозах безвреден в любых количествах! (с)


Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 20 гостей