Сахарная брага: все вопросы в одном месте
- Dead_Moroz
- Сообщения: 1273
- Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 13:28
- Откуда: южный берег Белого моря
- Благодарил (а): 75 раз
- Поблагодарили: 288 раз
Рубль, у тебя крепость сортировки получилась около 11%. Это низко для ректификации. А если ещё и РПН забыл, то у тебя была простая дистилляция с небольшим укреплением, колонна отработала в плёночном режиме. Против физики не попрёшь. Максимальное содержание спирта в парах жидкости крепостью 11% не более 55%.
D=1,5", Н=150 см, СПН
-
- Сообщения: 7
- Зарегистрирован: 29 июл 2019, 16:05
Скажите пожалуйста,можно ли перегонять не осветленую брагу?
-
- Сообщения: 7
- Зарегистрирован: 29 июл 2019, 16:05
Она горькая на вкус и сегодня уже 9 сутки пошли. Я первый раз и незнаю что делать. Боюсь что прокиснет брага.
- Александр М.
- Сообщения: 3612
- Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 1018 раз
Если не знаешь что делать с брагой,зачем тогда вообще ее ставил и самогоноварением занялся?
Перегоняй уже...
Перегоняй уже...
Виноделы всех стран,объединяйся!
- Dead_Moroz
- Сообщения: 1273
- Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 13:28
- Откуда: южный берег Белого моря
- Благодарил (а): 75 раз
- Поблагодарили: 288 раз
Гугли, Александр79, гугли. Ведь форум Алкофана не последняя инстанция?
D=1,5", Н=150 см, СПН
-
- Сообщения: 1
- Зарегистрирован: 03 авг 2019, 20:59
Добрый вечер, проникся темой зельеварения и вот такой вопрос у новичка: Хочу сделать самую простейшую брагу из сахара с водой, но тут же прочитал, что это не есть гуд и желательно, чтобы дрожжам было веселее добавить в брагу энного кол-ва фруктов. Собсна вопрос - какое количество и чего добавлять, или как вариант варенье накидать, то тоже какой расчет?
-
- Сообщения: 342
- Зарегистрирован: 21 апр 2019, 21:12
- Благодарил (а): 32 раза
- Поблагодарили: 78 раз
Самое простое это сахар вода и дрожи....... Все остальное придёт со временем....
Все что не спирт, все в бочку........Куб 30 л.Тэн.РМВ-К.Царги 700 + 710+425 мм. 2 дюйма. СПН медь самопал. СПН 3.5 на 3.5 на 0.25 нержа.царга пастеризации. Два узла отбора по жидкости + НУО
Всем доброго дня!
Помогите пожалуйста советом. Три недели назад поставил брагу сахарную и впервые купил дрожжи Double Snake C48. В инструкции к дрожжам указано, что воды необходимо в общей сложности - 26л., сахар от 6 до 9кг. Я поставил брагу на 10кг сахара, 26л воды и дрожжи Double snake. Первые несколько дней шло активное брожение, но вскоре все стихло. Сахаромер показывал 7, я стал ждать когда до бродит до конца. Но со временем показатель не менялся. Брага сладковатая и мутная. Я так понимаю это недоброд? Раньше всегда пользовался хмельными дрожжами и проблем не было. За три недели и отбродит, и осветлеет самостоятельно. Подскажите пожалуйста, как вернуть брагу к жизни? Очень жаль потраченного времени.
Помогите пожалуйста советом. Три недели назад поставил брагу сахарную и впервые купил дрожжи Double Snake C48. В инструкции к дрожжам указано, что воды необходимо в общей сложности - 26л., сахар от 6 до 9кг. Я поставил брагу на 10кг сахара, 26л воды и дрожжи Double snake. Первые несколько дней шло активное брожение, но вскоре все стихло. Сахаромер показывал 7, я стал ждать когда до бродит до конца. Но со временем показатель не менялся. Брага сладковатая и мутная. Я так понимаю это недоброд? Раньше всегда пользовался хмельными дрожжами и проблем не было. За три недели и отбродит, и осветлеет самостоятельно. Подскажите пожалуйста, как вернуть брагу к жизни? Очень жаль потраченного времени.
- Александр М.
- Сообщения: 3612
- Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 1018 раз
Можешь еще пятилетку ждать-такой ГМ никакие дрожжи не сработают.
Попробуй добавить воды хотя бы до ГМ 1:4.
Попробуй добавить воды хотя бы до ГМ 1:4.
Виноделы всех стран,объединяйся!
Спасибо за совет! Сейчас я понимаю, что текущего ГМ мало. Странно, что в инструкции к дрожжам указано небольшое количество воды.
- мишаня слободской
- Сообщения: 1873
- Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
- Откуда: нижегородская губерния
- Благодарил (а): 517 раз
- Поблагодарили: 441 раз
Указано 9 кг сахара на 26 л МАКСИМУМ, а ты и этот показатель превысил! Я тестировал данные дрожжи - съедают 8 кг на26 л и не более, т.е ГМ 3,25
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий
- Умка
- Сообщения: 1462
- Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
- Откуда: Москва-большая барахолка!
- Благодарил (а): 91 раз
- Поблагодарили: 211 раз
уже расшевелить врят ли,перегоняй так,смирившись с небольшой потерей,а то на будущее знания,ничего,бывает у всех
я тоже как то решил попробовать ,бухнул 9 кг но и гидромодуль чуть увеличил ...на денек другой больше ходила но все нормально кончилось...на те же 30 литров ёмкости получилась брага но спирта в ней было больше ...т.е. экономия в обьемах перегоняемого сырья.
я тоже как то решил попробовать ,бухнул 9 кг но и гидромодуль чуть увеличил ...на денек другой больше ходила но все нормально кончилось...на те же 30 литров ёмкости получилась брага но спирта в ней было больше ...т.е. экономия в обьемах перегоняемого сырья.
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу
Умка писал(а):уже расшевелить врят ли,перегоняй так,смирившись с небольшой потерей,а то на будущее знания,ничего,бывает у всех
я тоже как то решил попробовать ,бухнул 9 кг но и гидромодуль чуть увеличил ...на денек другой больше ходила но все нормально кончилось...на те же 30 литров ёмкости получилась брага но спирта в ней было больше ...т.е. экономия в обьемах перегоняемого сырья.
Решение нашел такое: разделил недоброд на две части и добавил воды к обеим частям, ближе к требуемой пропорции и дрожжей туда бахнул. Бродит, надеюсь весь сахар переработает.
Здравствуйте. Хотел уточнить,вот по калькулятору на 16л браги нужно 14л воды и 4.5 кг сахара. Если сахар инвертировать,то воду для этого брать отдельно или из тех 14 литров?
- Dead_Moroz
- Сообщения: 1273
- Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 13:28
- Откуда: южный берег Белого моря
- Благодарил (а): 75 раз
- Поблагодарили: 288 раз
Гидромодуль рассчитывается как отношение общей массы воды к общей массе сахара. Твой гидромодуль 14/4,5=3,1 подходит только для турбодрожжей.
D=1,5", Н=150 см, СПН
Да,я турбодрожжи и буду использовать. Просто на сайте писали что при инвертировании +500мл на кг сахара,а где то ничего не уточняется вот и спросил. Значит воду не прибавляю а беру из общего количества. Спасибо.
- Dead_Moroz
- Сообщения: 1273
- Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 13:28
- Откуда: южный берег Белого моря
- Благодарил (а): 75 раз
- Поблагодарили: 288 раз
У турбодрожжей прекрасный аппетит. Сахар съедят и без инвертирования за минимальный срок. Главное - соблюдай рекомендации производителя о температуре.
D=1,5", Н=150 см, СПН
Понятно,спасибо
Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Дядя Миша и 39 гостей