Сахарная брага: все вопросы в одном месте

Приготовление сахарных, зерновых, фруктовых браг. Дистилляция, очистка и другие вопросы, связанные с самогоноварением.
sanyok-matvey
Сообщения: 892
Зарегистрирован: 10 июл 2018, 08:23
Откуда: Оренбург
Благодарил (а): 182 раза
Поблагодарили: 137 раз

Сообщение sanyok-matvey » 09 янв 2021, 22:43

Дмитрий ауди писал(а):Вопрос , влияет ли в чем ставить брагу в ,,стекле,, или ,,пластике ,, , на качество ????

Уж задавал бы вопрос правильно..
Насколько пластик вреден для здоровья?
При брожении ( спиртуозность небольшая)
При хранении сортировки( или готового дистиллята 40%+ -) в зависимости от срока.
В этом направлении, в общем...

Отправлено спустя 15 минут 7 секунд:
Сам ставлю брагу в пластиковых вёдрах. Сортировку храню в стекле. Хотя при разбавлении использую пластик, хоть воронку, хоть ёмкость для разбавления, хоть мерный цилиндр. Покупатели жаловались на посторонний привкус сортировки, хранившийся у них в 1,5-шках более месяца - двух. Я такое время не хранил, неделю- две, не более, всё норм. Опять же субъективно, анализ никто не делал.
Дистилляция: куб 67л (37+30) , 1,5", царга 0,4 м, КТХ 3*210 мм, 4,5 кВт+регулятор
Ректификация: куб 37л, 2", царга 1,0+0,5 м, СПН 3*3*0,2, УО в диоптре, димрот (1,5"), 3,5 кВт+ регулятор.

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 1462
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 200 раз

Сообщение Умка » 10 янв 2021, 18:31

покупатели? :shock:
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу

Авантаж
Сообщения: 32
Зарегистрирован: 26 янв 2019, 17:45
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 10 раз

Сообщение Авантаж » 10 янв 2021, 20:46

Умка писал(а):покупатели? :shock:

Ну а что? Для кого-то хобби, для кого-то хобби и приработок, а для кого-то заработок.
Я например свой самогонный аппарат прикупил всего мясецев 7-8 назад. До этого покупал достойные напитки у своих знакомых, и был этому очень рад!
V=20, РМ2-м16а, тэн-3кВт, D=1.5", H=1500, СПН 3,5х3,5х0,25 нерж, травленая, диоптр, полнопроходной узел отбора в стакане, КТХ. Автоматика SSVC0059.

Dolphin67
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 10 янв 2021, 23:48

Сообщение Dolphin67 » 10 янв 2021, 23:58

Доброго времени суток!
Подскажите пожалуйста новичку. Приобрел аппарат, решил начать с сахарной браги. Взял турбо дрожжи, по инструкции сделал сах. сироп, итого на 8кг сахара 25 литров воды. Все отбродило, осветлил бентонитом. Сначала гнал в режиме потстил, все как по учебнику прошло без проблем. Гнал до 10-15% в попугае. Итого вышло 7.6л крепостью около 50
Сегодня решил перегнать сырец. Дал 10 минут колонне поработать на себя, начал покапельно отбирать. Запах резкий в нос, чего не знаю)
Судя по калькулятору 400мл голов должно быть максимум. 300 400 500 мл, запах для меня один и тот же. Ну думаю если нос врет то ареометр не должен. Набираю колбу 50мл - а он в ней тонет почти полностью (0-96) И так вплоть до литра, дальше уже отбирать не стал, решил разобраться что делать дальше.
В общем вопрос наверное частый, как понять когда заканчиваются головы? может ли быть их так много? Можно ли ориентироваться на показания ареометра при отборе.
wein reform

Призрачный Гонщик
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 09 ноя 2020, 15:07
Благодарил (а): 8 раз

Сообщение Призрачный Гонщик » 11 янв 2021, 04:44

10 мин на себя- не мало?

sanyok-matvey
Сообщения: 892
Зарегистрирован: 10 июл 2018, 08:23
Откуда: Оренбург
Благодарил (а): 182 раза
Поблагодарили: 137 раз

Сообщение sanyok-matvey » 11 янв 2021, 19:46

Умка писал(а):покупатели? :shock:

А что, спрос не плохой . Все из ближнего окружения: родные, коллеги... Качеством продукта довольны, или как говорят, " магазинная водка нахрен не надо"

Отправлено спустя 3 минуты 34 секунды:
Dolphin67, ареометр 0-96 убери в сторону. А лучше выкинь.
Дистилляция: куб 67л (37+30) , 1,5", царга 0,4 м, КТХ 3*210 мм, 4,5 кВт+регулятор
Ректификация: куб 37л, 2", царга 1,0+0,5 м, СПН 3*3*0,2, УО в диоптре, димрот (1,5"), 3,5 кВт+ регулятор.

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 1462
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 200 раз

Сообщение Умка » 11 янв 2021, 20:41

просто как то не афишируют продажи то,мало ли подошлют кого и привет-здрасьте контрольная закупка и поехали в сизо :)

Отправлено спустя 37 секунд:
ну не в сизо но штрафчик будет думаю ощутимый

Отправлено спустя 3 минуты 3 секунды:
Dolphin67 писал(а):Приобрел аппарат, Дал 10 минут колонне поработать на себя, начал покапельно отбирать. Запах резкий в нос, чего не знаю)
Судя по калькулятору 400мл голов должно быть максимум. 300 400 500 мл, запах для меня один и тот же. И так вплоть до литра, дальше уже отбирать не стал, решил разобраться что делать дальше.

ну а что за колонна то ?.....судя по всему обычное укрепление и никакого разделения.. :?
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 1462
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 200 раз

Сообщение Умка » 11 янв 2021, 21:42

ну с сахара на 50 см трубе шо вы хотели получить?...мне кажется она для зерновых и фруктовых пошла бы....а сахару там не уместится...просто укрепление и всё....вот и шел у вас 90 градусный может быть самогон
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу

Dolphin67
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 10 янв 2021, 23:48

Сообщение Dolphin67 » 12 янв 2021, 01:24

Умка писал(а):ну с сахара на 50 см трубе шо вы хотели получить?...мне кажется она для зерновых и фруктовых пошла бы....а сахару там не уместится...просто укрепление и всё....вот и шел у вас 90 градусный может быть самогон

А то что говорят что вместо насадки Панченкова засыпать спиральки, и мол можно добиться крепости 95? Правда?
wein reform

Призрачный Гонщик
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 09 ноя 2020, 15:07
Благодарил (а): 8 раз

Сообщение Призрачный Гонщик » 12 янв 2021, 02:50

я так понял Умка пишет ,что на такой короткой насадке невозможно добиться четкого разделения на фракции. даже с СПН. высоты мало. самогон будет крепче, но не чище. нужна как минимум еще царга в 50 см.

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 1462
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 200 раз

Сообщение Умка » 12 янв 2021, 18:33

ну да,это и хочу донести
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу

Аватара пользователя
jinnay
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 17 янв 2021, 17:09
Откуда: Саратов
Благодарил (а): 1 раз

Сообщение jinnay » 17 янв 2021, 17:24

Добрый день форумчане, возникал такая проблема: со вкусом он реально жесткий, запаха сивухи и самогонки даже намека нет, 2 перегона неплохой аппарат, но пьется именно жёстко. Настаивал на лимонных корках и мяте, аромат супер, но в горло не лезет(((( в 1 л кидал столовую ложку сахара, особого умягчения не заметил. Пробовал дорогущий вискарь обратил внимание что запах почти отсутствует очень "тихий" и вкус спокойный а не как наждачка.

Головы 10%, спирт не пахнет, сухопарник, дифлегматор, дрожжи спиртовые красноярские. Если головы плохо отобраны сивухой разит, а у меня пахнет как медицинский.

Хочу попробовать комбо Глицерин + фруктоза + глюкоза для смягчения, потому как у этих подсластителей есть "побочные" положительные эффекты, вопрос как не переборщить, сколько класть на 1л 40%, 1мл глицерина, фруктозы на кончике ножа , а глюкозы 40% сколько капать мл ?
Куб 30л(бидон утепленный),дефлегматор, царга( 1.5) 40см, джинкорзина, холодильник. Аппарат колонного типа "ЛИДЕР"

zippo75
Сообщения: 498
Зарегистрирован: 25 ноя 2016, 15:31
Откуда: Выселки
Благодарил (а): 53 раза
Поблагодарили: 69 раз

Сообщение zippo75 » 17 янв 2021, 17:34

Ну вот сухопарник и спирт никак не совместимы. Можно посмотреть на сие чудо инженерной мысли, да ещё с дефом? Тогда хоть понимание будет о каком продукте идёт речь.
Лучше гнать, чем быть гонимым. V=37, РМ-2 25А, тэн 3 кВт, диаметр 2", H=1650, СПН 3,5х3,5х0,25 нерж, травленая, холодильник 50 см 7х12, 5 перегородок, УО по жидкости в угле 90гр, старт-стоп.

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 1462
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 200 раз

Сообщение Умка » 17 янв 2021, 17:42

zippo75 писал(а):Ну вот сухопарник и спирт никак не совместимы.

:d13
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу

Призрачный Гонщик
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 09 ноя 2020, 15:07
Благодарил (а): 8 раз

Сообщение Призрачный Гонщик » 17 янв 2021, 21:38

Почему не совместимы? Спирт крепкий он получает, но разделение не очень

Аватара пользователя
jinnay
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 17 янв 2021, 17:09
Откуда: Саратов
Благодарил (а): 1 раз

Сообщение jinnay » 17 янв 2021, 22:58

Вот мой техпроцесс :Брага месячной выдержки почти прозрачная, чуть желтоватая, дрожжи спиртовые красноярское, опытным путем пришел к следующему результату. Куб самоделка, бюджетная, утеплённая: бидон молочный 38л. Силиконовый шланг в сухопарник примерно 60см. Сухопарник(банка 0.7) стоит около куба на плите и подогревается от тепла из под куба. Далее идет 30см шланг силикон в мокро парник 3л банка утеплённая, потом также 30 см в холодильник. По личному опыту во время второй перегонки после отбора голов сухопарник заменяю на банку 1.5 л с медной сеткой. В первой банке остается примерно на палец маслянистой желтой жидкости с запахом "Амброзии", это для тех кто считает сухопарник безделушкой, жижа адская, кстати пытался поджечь не горит. Заливаю 22л. После отгона в сухопарнике 1л пахнущей жидкости без спирта, в мокропарнике примерно 0.8л слабо пахнущей. Тело беру до 40% в струе, хвосты до 10%,
головы отсекаю 10% по алкокалькулятору, в банке общая крепость 65%. Также выход продукта сходится с расчетами калькулятора +-2%, так что считаю система рабочая.
Куб 30л(бидон утепленный),дефлегматор, царга( 1.5) 40см, джинкорзина, холодильник. Аппарат колонного типа "ЛИДЕР"

Призрачный Гонщик
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 09 ноя 2020, 15:07
Благодарил (а): 8 раз

Сообщение Призрачный Гонщик » 18 янв 2021, 11:20

а в чем вопрос?

zippo75
Сообщения: 498
Зарегистрирован: 25 ноя 2016, 15:31
Откуда: Выселки
Благодарил (а): 53 раза
Поблагодарили: 69 раз

Сообщение zippo75 » 18 янв 2021, 11:26

Призрачный Гонщик писал(а):Почему не совместимы? Спирт крепкий он получает, но разделение не очень
Потому, что, во первых это не спирт, а разделение на фракции достигается при создании условий ТМО, чего на данном аппарате невозможно. Можно как угодно называть эту ССЖ, но это жидкость с примесями ЭАФ и хвостов во всей красе.
Лучше гнать, чем быть гонимым. V=37, РМ-2 25А, тэн 3 кВт, диаметр 2", H=1650, СПН 3,5х3,5х0,25 нерж, травленая, холодильник 50 см 7х12, 5 перегородок, УО по жидкости в угле 90гр, старт-стоп.

zippo75
Сообщения: 498
Зарегистрирован: 25 ноя 2016, 15:31
Откуда: Выселки
Благодарил (а): 53 раза
Поблагодарили: 69 раз

Сообщение zippo75 » 18 янв 2021, 11:47

Он написал - спирт. Читай. Спирт получают ректификацией, а не при помощи сухопарника. Все остальное описал выше.
Лучше гнать, чем быть гонимым. V=37, РМ-2 25А, тэн 3 кВт, диаметр 2", H=1650, СПН 3,5х3,5х0,25 нерж, травленая, холодильник 50 см 7х12, 5 перегородок, УО по жидкости в угле 90гр, старт-стоп.

Призрачный Гонщик
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 09 ноя 2020, 15:07
Благодарил (а): 8 раз

Сообщение Призрачный Гонщик » 18 янв 2021, 11:49

при помощи сухопарника нельзя получить 96, 6%?


Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя