Сахарная брага: все вопросы в одном месте

Приготовление сахарных, зерновых, фруктовых браг. Дистилляция, очистка и другие вопросы, связанные с самогоноварением.
sanyok-matvey
Сообщения: 1130
Зарегистрирован: 10 июл 2018, 08:23
Откуда: Хз
Благодарил (а): 227 раз
Поблагодарили: 179 раз

Сообщение sanyok-matvey » 09 янв 2021, 22:43

Дмитрий ауди писал(а):Вопрос , влияет ли в чем ставить брагу в ,,стекле,, или ,,пластике ,, , на качество ????

Уж задавал бы вопрос правильно..
Насколько пластик вреден для здоровья?
При брожении ( спиртуозность небольшая)
При хранении сортировки( или готового дистиллята 40%+ -) в зависимости от срока.
В этом направлении, в общем...

Отправлено спустя 15 минут 7 секунд:
Сам ставлю брагу в пластиковых вёдрах. Сортировку храню в стекле. Хотя при разбавлении использую пластик, хоть воронку, хоть ёмкость для разбавления, хоть мерный цилиндр. Покупатели жаловались на посторонний привкус сортировки, хранившийся у них в 1,5-шках более месяца - двух. Я такое время не хранил, неделю- две, не более, всё норм. Опять же субъективно, анализ никто не делал.

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 1462
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 211 раз

Сообщение Умка » 10 янв 2021, 18:31

покупатели? :shock:
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу

Авантаж
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 26 янв 2019, 17:45
Благодарил (а): 28 раз
Поблагодарили: 10 раз

Сообщение Авантаж » 10 янв 2021, 20:46

Умка писал(а):покупатели? :shock:

Ну а что? Для кого-то хобби, для кого-то хобби и приработок, а для кого-то заработок.
Я например свой самогонный аппарат прикупил всего мясецев 7-8 назад. До этого покупал достойные напитки у своих знакомых, и был этому очень рад!
V=20, РМ2-м16а, тэн-3кВт, D=1.5", H=1500, СПН 3,5х3,5х0,25 нерж, травленая, диоптр, полнопроходной узел отбора в стакане, КТХ. Автоматика SSVC0059.

Dolphin67
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 10 янв 2021, 23:48

Сообщение Dolphin67 » 10 янв 2021, 23:58

Доброго времени суток!
Подскажите пожалуйста новичку. Приобрел аппарат, решил начать с сахарной браги. Взял турбо дрожжи, по инструкции сделал сах. сироп, итого на 8кг сахара 25 литров воды. Все отбродило, осветлил бентонитом. Сначала гнал в режиме потстил, все как по учебнику прошло без проблем. Гнал до 10-15% в попугае. Итого вышло 7.6л крепостью около 50
Сегодня решил перегнать сырец. Дал 10 минут колонне поработать на себя, начал покапельно отбирать. Запах резкий в нос, чего не знаю)
Судя по калькулятору 400мл голов должно быть максимум. 300 400 500 мл, запах для меня один и тот же. Ну думаю если нос врет то ареометр не должен. Набираю колбу 50мл - а он в ней тонет почти полностью (0-96) И так вплоть до литра, дальше уже отбирать не стал, решил разобраться что делать дальше.
В общем вопрос наверное частый, как понять когда заканчиваются головы? может ли быть их так много? Можно ли ориентироваться на показания ареометра при отборе.
wein reform

Призрачный Гонщик
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 09 ноя 2020, 15:07
Благодарил (а): 8 раз

Сообщение Призрачный Гонщик » 11 янв 2021, 04:44

10 мин на себя- не мало?

sanyok-matvey
Сообщения: 1130
Зарегистрирован: 10 июл 2018, 08:23
Откуда: Хз
Благодарил (а): 227 раз
Поблагодарили: 179 раз

Сообщение sanyok-matvey » 11 янв 2021, 19:46

Умка писал(а):покупатели? :shock:

А что, спрос не плохой . Все из ближнего окружения: родные, коллеги... Качеством продукта довольны, или как говорят, " магазинная водка нахрен не надо"

Отправлено спустя 3 минуты 34 секунды:
Dolphin67, ареометр 0-96 убери в сторону. А лучше выкинь.

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 1462
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 211 раз

Сообщение Умка » 11 янв 2021, 20:41

просто как то не афишируют продажи то,мало ли подошлют кого и привет-здрасьте контрольная закупка и поехали в сизо :)

Отправлено спустя 37 секунд:
ну не в сизо но штрафчик будет думаю ощутимый

Отправлено спустя 3 минуты 3 секунды:
Dolphin67 писал(а):Приобрел аппарат, Дал 10 минут колонне поработать на себя, начал покапельно отбирать. Запах резкий в нос, чего не знаю)
Судя по калькулятору 400мл голов должно быть максимум. 300 400 500 мл, запах для меня один и тот же. И так вплоть до литра, дальше уже отбирать не стал, решил разобраться что делать дальше.

ну а что за колонна то ?.....судя по всему обычное укрепление и никакого разделения.. :?
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 1462
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 211 раз

Сообщение Умка » 11 янв 2021, 21:42

ну с сахара на 50 см трубе шо вы хотели получить?...мне кажется она для зерновых и фруктовых пошла бы....а сахару там не уместится...просто укрепление и всё....вот и шел у вас 90 градусный может быть самогон
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу

Dolphin67
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 10 янв 2021, 23:48

Сообщение Dolphin67 » 12 янв 2021, 01:24

Умка писал(а):ну с сахара на 50 см трубе шо вы хотели получить?...мне кажется она для зерновых и фруктовых пошла бы....а сахару там не уместится...просто укрепление и всё....вот и шел у вас 90 градусный может быть самогон

А то что говорят что вместо насадки Панченкова засыпать спиральки, и мол можно добиться крепости 95? Правда?
wein reform

Призрачный Гонщик
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 09 ноя 2020, 15:07
Благодарил (а): 8 раз

Сообщение Призрачный Гонщик » 12 янв 2021, 02:50

я так понял Умка пишет ,что на такой короткой насадке невозможно добиться четкого разделения на фракции. даже с СПН. высоты мало. самогон будет крепче, но не чище. нужна как минимум еще царга в 50 см.

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 1462
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 211 раз

Сообщение Умка » 12 янв 2021, 18:33

ну да,это и хочу донести
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу

Аватара пользователя
jinnay
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 17 янв 2021, 17:09
Откуда: Саратов
Благодарил (а): 2 раза

Сообщение jinnay » 17 янв 2021, 17:24

Добрый день форумчане, возникал такая проблема: со вкусом он реально жесткий, запаха сивухи и самогонки даже намека нет, 2 перегона неплохой аппарат, но пьется именно жёстко. Настаивал на лимонных корках и мяте, аромат супер, но в горло не лезет(((( в 1 л кидал столовую ложку сахара, особого умягчения не заметил. Пробовал дорогущий вискарь обратил внимание что запах почти отсутствует очень "тихий" и вкус спокойный а не как наждачка.

Головы 10%, спирт не пахнет, сухопарник, дифлегматор, дрожжи спиртовые красноярские. Если головы плохо отобраны сивухой разит, а у меня пахнет как медицинский.

Хочу попробовать комбо Глицерин + фруктоза + глюкоза для смягчения, потому как у этих подсластителей есть "побочные" положительные эффекты, вопрос как не переборщить, сколько класть на 1л 40%, 1мл глицерина, фруктозы на кончике ножа , а глюкозы 40% сколько капать мл ?
Куб 30л утепленный, Царга утепленная, УО по жидкости, доохладитель, царга(1.5д) 50см медь, 140см нерж, СПН нерж, РПН медь, джинкорзина, холодильник, диоптр. Аппарат колонного типа "ЛИДЕР"

zippo75
Сообщения: 500
Зарегистрирован: 25 ноя 2016, 15:31
Откуда: Выселки
Благодарил (а): 53 раза
Поблагодарили: 73 раза

Сообщение zippo75 » 17 янв 2021, 17:34

Ну вот сухопарник и спирт никак не совместимы. Можно посмотреть на сие чудо инженерной мысли, да ещё с дефом? Тогда хоть понимание будет о каком продукте идёт речь.
Лучше гнать, чем быть гонимым. V=37, РМ-2 25А, тэн 3 кВт, диаметр 2", H=1650, СПН 3,5х3,5х0,25 нерж, травленая, холодильник 50 см 7х12, 5 перегородок, УО по жидкости в угле 90гр, старт-стоп.

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 1462
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 211 раз

Сообщение Умка » 17 янв 2021, 17:42

zippo75 писал(а):Ну вот сухопарник и спирт никак не совместимы.

:d13
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу

Призрачный Гонщик
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 09 ноя 2020, 15:07
Благодарил (а): 8 раз

Сообщение Призрачный Гонщик » 17 янв 2021, 21:38

Почему не совместимы? Спирт крепкий он получает, но разделение не очень

Аватара пользователя
jinnay
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 17 янв 2021, 17:09
Откуда: Саратов
Благодарил (а): 2 раза

Сообщение jinnay » 17 янв 2021, 22:58

Вот мой техпроцесс :Брага месячной выдержки почти прозрачная, чуть желтоватая, дрожжи спиртовые красноярское, опытным путем пришел к следующему результату. Куб самоделка, бюджетная, утеплённая: бидон молочный 38л. Силиконовый шланг в сухопарник примерно 60см. Сухопарник(банка 0.7) стоит около куба на плите и подогревается от тепла из под куба. Далее идет 30см шланг силикон в мокро парник 3л банка утеплённая, потом также 30 см в холодильник. По личному опыту во время второй перегонки после отбора голов сухопарник заменяю на банку 1.5 л с медной сеткой. В первой банке остается примерно на палец маслянистой желтой жидкости с запахом "Амброзии", это для тех кто считает сухопарник безделушкой, жижа адская, кстати пытался поджечь не горит. Заливаю 22л. После отгона в сухопарнике 1л пахнущей жидкости без спирта, в мокропарнике примерно 0.8л слабо пахнущей. Тело беру до 40% в струе, хвосты до 10%,
головы отсекаю 10% по алкокалькулятору, в банке общая крепость 65%. Также выход продукта сходится с расчетами калькулятора +-2%, так что считаю система рабочая.
Куб 30л утепленный, Царга утепленная, УО по жидкости, доохладитель, царга(1.5д) 50см медь, 140см нерж, СПН нерж, РПН медь, джинкорзина, холодильник, диоптр. Аппарат колонного типа "ЛИДЕР"

Призрачный Гонщик
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 09 ноя 2020, 15:07
Благодарил (а): 8 раз

Сообщение Призрачный Гонщик » 18 янв 2021, 11:20

а в чем вопрос?

zippo75
Сообщения: 500
Зарегистрирован: 25 ноя 2016, 15:31
Откуда: Выселки
Благодарил (а): 53 раза
Поблагодарили: 73 раза

Сообщение zippo75 » 18 янв 2021, 11:26

Призрачный Гонщик писал(а):Почему не совместимы? Спирт крепкий он получает, но разделение не очень
Потому, что, во первых это не спирт, а разделение на фракции достигается при создании условий ТМО, чего на данном аппарате невозможно. Можно как угодно называть эту ССЖ, но это жидкость с примесями ЭАФ и хвостов во всей красе.
Лучше гнать, чем быть гонимым. V=37, РМ-2 25А, тэн 3 кВт, диаметр 2", H=1650, СПН 3,5х3,5х0,25 нерж, травленая, холодильник 50 см 7х12, 5 перегородок, УО по жидкости в угле 90гр, старт-стоп.

zippo75
Сообщения: 500
Зарегистрирован: 25 ноя 2016, 15:31
Откуда: Выселки
Благодарил (а): 53 раза
Поблагодарили: 73 раза

Сообщение zippo75 » 18 янв 2021, 11:47

Он написал - спирт. Читай. Спирт получают ректификацией, а не при помощи сухопарника. Все остальное описал выше.
Лучше гнать, чем быть гонимым. V=37, РМ-2 25А, тэн 3 кВт, диаметр 2", H=1650, СПН 3,5х3,5х0,25 нерж, травленая, холодильник 50 см 7х12, 5 перегородок, УО по жидкости в угле 90гр, старт-стоп.

Призрачный Гонщик
Сообщения: 39
Зарегистрирован: 09 ноя 2020, 15:07
Благодарил (а): 8 раз

Сообщение Призрачный Гонщик » 18 янв 2021, 11:49

при помощи сухопарника нельзя получить 96, 6%?


Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 31 гость