Брага из виноградных выжимок.Чача

Приготовление сахарных, зерновых, фруктовых браг. Дистилляция, очистка и другие вопросы, связанные с самогоноварением.
Saha
Сообщения: 1406
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 15:15
Благодарил (а): 106 раз
Поблагодарили: 284 раза

Сообщение Saha » 02 ноя 2016, 12:43

Поторопились немного, до конца не добродило, шипения уже не должно быть и осветляться должно начать.

Аватара пользователя
Dpylik
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 23 окт 2016, 09:41
Откуда: Пермь

Сообщение Dpylik » 03 ноя 2016, 12:51

вопрос еще вот в чем. попробовал дистилят на вкус отдает фруктовая нотка и дрожжи. вот на второй перегонке вкус дрожжей на сколько % уйдет или на сколько будет чувствоваться запах дрожиков? просто вторую перегонку ни разу не делал.

Saha
Сообщения: 1406
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 15:15
Благодарил (а): 106 раз
Поблагодарили: 284 раза

Сообщение Saha » 03 ноя 2016, 16:45

Это не дрожжи, это сивуха.

Sdel1980
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 07 ноя 2016, 13:13

Сообщение Sdel1980 » 08 ноя 2016, 19:57

Всем Доброго вечера друзья!!! Выгнал чачу из винограда сорта изабела. Брага была не с выжимок, а именно с сока который отжал, на 70 литров браги добавил пять кг сахара все выграло через 27 дней. Вкус был кислогорький. Перегнал первый раз получилось около 9 литров первака, головы отделил с запасом, хвосты вообще не брал, на 45% останавливал перегон. У напитка неприятный запах вроде приситствует виноградный запах но преобладание неприятного выше, уйдет на втором перегоне запах или нет? Аппарат самодельный бидон молочный савдеп, охладитель медный резина и какие либо соединения из нее отсутствуют. За ранее благодарен за ответ. С ув. Сергей.

Аватара пользователя
Vasilich018
Сообщения: 232
Зарегистрирован: 28 мар 2016, 08:45
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 44 раза

Сообщение Vasilich018 » 08 ноя 2016, 20:30

Внутри медного холодильника могут быть различные окислы(возникающие при контакте паров с медью) отсюда и может быть неприятный запах. Все медные элементы аппарата необходимо чистить.
С утра не выпил, считай день зря прожил!

Sdel1980
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 07 ноя 2016, 13:13

Сообщение Sdel1980 » 08 ноя 2016, 21:13

Аппарат брал на прокат у знакомого, честно не знаю чистил или нет, вопрос если почищу, на втором перегоне поможет или поздно пить боржоми...? Спасибо за ответ.

Аватара пользователя
Vasilich018
Сообщения: 232
Зарегистрирован: 28 мар 2016, 08:45
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 44 раза

Сообщение Vasilich018 » 08 ноя 2016, 21:19

Если будете перегонять на этом же аппарате хоть и на чистом запах останется. Нужно второй перегон делать на БК с хорошим разделением и это должно помочь.
С утра не выпил, считай день зря прожил!

Sdel1980
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 07 ноя 2016, 13:13

Сообщение Sdel1980 » 08 ноя 2016, 22:02

Спасибо, я вас понял

Аватара пользователя
doc131074
Сообщения: 435
Зарегистрирован: 19 апр 2016, 19:44
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 64 раза

Сообщение doc131074 » 09 ноя 2016, 11:58

Если другого аппарата нет-почистите этот и перегоните дробно, должно быть лучше.
Нет, Генацвале! Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели, а когда нет цели нет будущего…

Sdel1980
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 07 ноя 2016, 13:13

Сообщение Sdel1980 » 10 ноя 2016, 07:06

Заказал коммерческий аппарат буду ждать как прийдет перегоню, хочется хороший напиток, а не гадость, и остальные 300 литров перегоню уже на нем как раз дойдет до прихода. Всем спасибо за помощь.

Saha
Сообщения: 1406
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 15:15
Благодарил (а): 106 раз
Поблагодарили: 284 раза

Сообщение Saha » 10 ноя 2016, 12:37

ИМХО , по моим критериям хороший напиток не получите. Этот аппарат нужно дорабатывать. Его сделали люди не понимающие физику процесса.

Sdel1980
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 07 ноя 2016, 13:13

Сообщение Sdel1980 » 14 ноя 2016, 20:12

И каким должен быть аппарат, просвятите пожалуйста?

Saha
Сообщения: 1406
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 15:15
Благодарил (а): 106 раз
Поблагодарили: 284 раза

Сообщение Saha » 15 ноя 2016, 01:07

В этого аппарата очень маленькая царга, как следствие низкое разделение. На выходе много примесей остается. Производитель подает воду в дефлегматор снизу, а это в корне не правильно. При столь скромных размерах из за этого процесс ректификации опусксется ниже и высоты для разделения не остается совсем. Для нормального теплового массового обмена в колонне необходимо создать плавный градиент температуры от низа к верху.
Поэтому этот аппарат нужно дорабатывать и делать независимую подачу воды сверху дефлегматора и регулировку подачи тоже туда переносить.

Sdel1980
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 07 ноя 2016, 13:13

Сообщение Sdel1980 » 16 ноя 2016, 20:11

Не подскажете аппарат правильный? От этого могу еще отказаться. Делать самому не представляется возможным.

Saha
Сообщения: 1406
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 15:15
Благодарил (а): 106 раз
Поблагодарили: 284 раза

Сообщение Saha » 16 ноя 2016, 20:21

от этого лучше отказаться. А вот нормальный .... Сначала понять хотя бы приблизительно принцип работы. И уже исходя из конкретных требований смотреть у самодельщиков. В магазинах не понимают чего лепят, главное чтобы блестело.

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 669
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 41 раз
Поблагодарили: 72 раза

Сообщение Умка » 16 ноя 2016, 20:36

а большинство народу как раз как сороки...раз блестит значит хороший и качественный-надо брать :)
приснился мне как то Боткин..грозил пальцем и говорил:"что ж ты гад делаешь,это ж твоя печень!!"

Sdel1980
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 07 ноя 2016, 13:13

Сообщение Sdel1980 » 16 ноя 2016, 20:45

Умка тебе если объяснить что надо по сфере, кровельных систем, или по огнестрельному оружию, я дам иссерпывающие ответы, а в этой сфере я никто, т.к дошел до этого только сейчас, и не надо пожалуйста умничать что блестит , а что нет, я читал об этом и из того что представленно из фабричного по моему мнению было более или менее нормальным, а блестит оно или нет на это не обращал как то внимания....

Аватара пользователя
Михалы4
Сообщения: 794
Зарегистрирован: 11 апр 2016, 16:56
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 151 раз

Сообщение Михалы4 » 16 ноя 2016, 21:43

Sdel1980 писал(а): а в этой сфере я никто..


Если не хотите вникать в суть - лучше вообще бросить это дело.

А пока все Ваши вопросы напоминают что-то типа этого - "Купил права, купил машину, а она едет не правильно. Подскажите правильную машину, чтобы ехала".

Помимо того, что аппараты бывают правильные и не очень, так еще и надо уметь с ними работать, понимать физику процесса прежде всего.

Saha
Сообщения: 1406
Зарегистрирован: 11 янв 2016, 15:15
Благодарил (а): 106 раз
Поблагодарили: 284 раза

Сообщение Saha » 17 ноя 2016, 00:28

Sdel1980 писал(а): из того что представленно из фабричного по моему мнению было более или менее нормальным,

Был я недавно в самогонном магазине. Дрожжи белорусские винные совсем свежие завезли, решил взять в прок. Продавец начал мне про аппараты рассказывать, повеселило. Так как немного времени было свободного решил с ним пообсуждать представленные конструкции. Порадовало то, что простые дистилляторы, с паропроводами с волосок вытесняются колоннами. Но бред продавец нес откровенный. Когда я ему стал рассказывать, о том чем он торгует, он обалдел. Он и слов то таких никогда не слышал. В каждой из представленных колонн были недостатки конструкции.
Главная проблема, у нас стало очень мало профессионалов. Есть производства, умеющие работать с металлом, которые тупо копируют чужие конструкции, и от незнания допускают кучу ошибок. Еще хуже, когда к нам прорывается китайская самогонная продукция.

Sdel1980
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 07 ноя 2016, 13:13

Сообщение Sdel1980 » 19 ноя 2016, 18:54

У меня времени не так много, что бы так глубоко вникать в суть процесса изготовления, поэтому и спросил у вас аппарат правильный, опытных в этом деле людей, а вы мне про права и машину , но в любом случае спасибо, а чем перегонять нормальный напиток я найду. В конце концов это оборудование которое производит продукт, что в обоих случаях не является произведением искусства, коим вы возводите это к нему. Физикой процесса в любом случае овладеешь на практике , а не как в теории, не мне вам объяснять.


Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google Adsense [Bot] и 5 гостей