Брага из виноградных выжимок.Чача
- Dpylik
- Сообщения: 9
- Зарегистрирован: 23 окт 2016, 09:41
- Откуда: Пермь
по вкусу брага уже не сладкая а как вино белое с горчинкой но все еще микрошипение шло (2недели бродило)перегнал получилось 5 литров фруктового дистилята. на выходе было 85 градусов гнал до 30. 250 мл голов отсек. буду в выходные вторую перегонку делать.
- Dpylik
- Сообщения: 9
- Зарегистрирован: 23 окт 2016, 09:41
- Откуда: Пермь
вопрос еще вот в чем. попробовал дистилят на вкус отдает фруктовая нотка и дрожжи. вот на второй перегонке вкус дрожжей на сколько % уйдет или на сколько будет чувствоваться запах дрожиков? просто вторую перегонку ни разу не делал.
-
- Сообщения: 11
- Зарегистрирован: 07 ноя 2016, 13:13
Всем Доброго вечера друзья!!! Выгнал чачу из винограда сорта изабела. Брага была не с выжимок, а именно с сока который отжал, на 70 литров браги добавил пять кг сахара все выграло через 27 дней. Вкус был кислогорький. Перегнал первый раз получилось около 9 литров первака, головы отделил с запасом, хвосты вообще не брал, на 45% останавливал перегон. У напитка неприятный запах вроде приситствует виноградный запах но преобладание неприятного выше, уйдет на втором перегоне запах или нет? Аппарат самодельный бидон молочный савдеп, охладитель медный резина и какие либо соединения из нее отсутствуют. За ранее благодарен за ответ. С ув. Сергей.
- Vasilich018
- Сообщения: 231
- Зарегистрирован: 28 мар 2016, 08:45
- Благодарил (а): 14 раз
- Поблагодарили: 57 раз
Внутри медного холодильника могут быть различные окислы(возникающие при контакте паров с медью) отсюда и может быть неприятный запах. Все медные элементы аппарата необходимо чистить.
С утра не выпил, считай день зря прожил!
-
- Сообщения: 11
- Зарегистрирован: 07 ноя 2016, 13:13
Аппарат брал на прокат у знакомого, честно не знаю чистил или нет, вопрос если почищу, на втором перегоне поможет или поздно пить боржоми...? Спасибо за ответ.
- Vasilich018
- Сообщения: 231
- Зарегистрирован: 28 мар 2016, 08:45
- Благодарил (а): 14 раз
- Поблагодарили: 57 раз
Если будете перегонять на этом же аппарате хоть и на чистом запах останется. Нужно второй перегон делать на БК с хорошим разделением и это должно помочь.
С утра не выпил, считай день зря прожил!
-
- Сообщения: 11
- Зарегистрирован: 07 ноя 2016, 13:13
Заказал коммерческий аппарат буду ждать как прийдет перегоню, хочется хороший напиток, а не гадость, и остальные 300 литров перегоню уже на нем как раз дойдет до прихода. Всем спасибо за помощь.
-
- Сообщения: 11
- Зарегистрирован: 07 ноя 2016, 13:13
И каким должен быть аппарат, просвятите пожалуйста?
-
- Сообщения: 1416
- Зарегистрирован: 11 янв 2016, 15:15
- Благодарил (а): 105 раз
- Поблагодарили: 389 раз
В этого аппарата очень маленькая царга, как следствие низкое разделение. На выходе много примесей остается. Производитель подает воду в дефлегматор снизу, а это в корне не правильно. При столь скромных размерах из за этого процесс ректификации опусксется ниже и высоты для разделения не остается совсем. Для нормального теплового массового обмена в колонне необходимо создать плавный градиент температуры от низа к верху.
Поэтому этот аппарат нужно дорабатывать и делать независимую подачу воды сверху дефлегматора и регулировку подачи тоже туда переносить.
Поэтому этот аппарат нужно дорабатывать и делать независимую подачу воды сверху дефлегматора и регулировку подачи тоже туда переносить.
-
- Сообщения: 11
- Зарегистрирован: 07 ноя 2016, 13:13
Не подскажете аппарат правильный? От этого могу еще отказаться. Делать самому не представляется возможным.
-
- Сообщения: 1416
- Зарегистрирован: 11 янв 2016, 15:15
- Благодарил (а): 105 раз
- Поблагодарили: 389 раз
от этого лучше отказаться. А вот нормальный .... Сначала понять хотя бы приблизительно принцип работы. И уже исходя из конкретных требований смотреть у самодельщиков. В магазинах не понимают чего лепят, главное чтобы блестело.
- Умка
- Сообщения: 1462
- Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
- Откуда: Москва-большая барахолка!
- Благодарил (а): 91 раз
- Поблагодарили: 211 раз
а большинство народу как раз как сороки...раз блестит значит хороший и качественный-надо брать
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу
-
- Сообщения: 11
- Зарегистрирован: 07 ноя 2016, 13:13
Умка тебе если объяснить что надо по сфере, кровельных систем, или по огнестрельному оружию, я дам иссерпывающие ответы, а в этой сфере я никто, т.к дошел до этого только сейчас, и не надо пожалуйста умничать что блестит , а что нет, я читал об этом и из того что представленно из фабричного по моему мнению было более или менее нормальным, а блестит оно или нет на это не обращал как то внимания....
- Михалы4
- Сообщения: 794
- Зарегистрирован: 11 апр 2016, 16:56
- Благодарил (а): 3 раза
- Поблагодарили: 175 раз
Sdel1980 писал(а): а в этой сфере я никто..
Если не хотите вникать в суть - лучше вообще бросить это дело.
А пока все Ваши вопросы напоминают что-то типа этого - "Купил права, купил машину, а она едет не правильно. Подскажите правильную машину, чтобы ехала".
Помимо того, что аппараты бывают правильные и не очень, так еще и надо уметь с ними работать, понимать физику процесса прежде всего.
-
- Сообщения: 1416
- Зарегистрирован: 11 янв 2016, 15:15
- Благодарил (а): 105 раз
- Поблагодарили: 389 раз
Sdel1980 писал(а): из того что представленно из фабричного по моему мнению было более или менее нормальным,
Был я недавно в самогонном магазине. Дрожжи белорусские винные совсем свежие завезли, решил взять в прок. Продавец начал мне про аппараты рассказывать, повеселило. Так как немного времени было свободного решил с ним пообсуждать представленные конструкции. Порадовало то, что простые дистилляторы, с паропроводами с волосок вытесняются колоннами. Но бред продавец нес откровенный. Когда я ему стал рассказывать, о том чем он торгует, он обалдел. Он и слов то таких никогда не слышал. В каждой из представленных колонн были недостатки конструкции.
Главная проблема, у нас стало очень мало профессионалов. Есть производства, умеющие работать с металлом, которые тупо копируют чужие конструкции, и от незнания допускают кучу ошибок. Еще хуже, когда к нам прорывается китайская самогонная продукция.
Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 19 гостей