Дрожжи. Кто какие использует, и как?

Приготовление сахарных, зерновых, фруктовых браг. Дистилляция, очистка и другие вопросы, связанные с самогоноварением.
Василей
Сообщения: 74
Зарегистрирован: 10 фев 2017, 09:20
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 9 раз

Сообщение Василей » 17 апр 2017, 06:31

Sharficus писал(а):Мне саф левюр что то не понравился. Бекмая, имхо, получше будет.

САФ ЛЕВЮР немного вонючие-подсел на ПАКМАЙЯ (не реклама)

Sharficus
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 11 фев 2017, 17:41
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Sharficus » 17 апр 2017, 11:32

Аппарат Космо. Отличный аппарат. Очень понравился узел отбора. При отборе голов и тела температура в узле держится в районе 76,6 стабильно. Когда обтереться примерно 80-90% предполагаемого тела- за температурой надо следить. Начинает расти и мутнеет диоптр. Сразу перекрываю кран отбора. Так как там подходят хвосты . Минуты 4-5 жду, стабилизируется обратно к 77 и делаю отбор далее. Хвостов 100% не проходит.

Отправлено спустя 6 минут 18 секунд:
ИгорьГор писал(а):А что у Вас за аппарат ? Скорость первой перегонки на моем около 7 литров в час. Больше не ставлю и так банки на глазах наполняются.

Что б так гнать брагу- мне надо вложиться в поворотный паропровод и др холодильник. Тогда да, веселее будет!

Отправлено спустя 3 минуты 2 секунды:
Василей писал(а):
Sharficus писал(а):Мне саф левюр что то не понравился. Бекмая, имхо, получше будет.

САФ ЛЕВЮР немного вонючие-подсел на ПАКМАЙЯ (не реклама)

Вы какие используете Пакмая? Пакетики по 11 гр?
И сколько гр на кг сыпете?

Василей
Сообщения: 74
Зарегистрирован: 10 фев 2017, 09:20
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 9 раз

Сообщение Василей » 17 апр 2017, 12:11

ПАКМАЙЯ по 100 гр-это на 5 кг сахара и две печенюшки (от пены)

ИгорьГор
Сообщения: 1889
Зарегистрирован: 13 июн 2016, 15:51
Благодарил (а): 154 раза
Поблагодарили: 1498 раз

Сообщение ИгорьГор » 17 апр 2017, 13:06

Sharficus писал(а):Очень понравился узел отбора. При отборе голов и тела температура в узле держится в районе 76,6 стабильно. Когда обтереться примерно 80-90% предполагаемого тела- за температурой надо следить. Начинает расти и мутнеет диоптр. Сразу перекрываю кран отбора. Так как там подходят хвосты . Минуты 4-5 жду, стабилизируется обратно к 77 и делаю отбор далее. Хвостов 100% не проходит.

Что-то я запутался . Вы гнали брагу на СС . Причем здесь отбор голов , хвостов ? Если гнали на этом агрегате то скорость литров 5 в час должна быть аж бегом . Агрегат-то действительно не плохой . Что-то не то ...
Вы когда гоните брагу - насадку убираете?
Я на Вашем агрегате для первой перегонки собрал бы так: переходник - пустая джин корзина и голова . Открыл бы кран на отборе на полную и подобрал мощность нагрева около 2,5 квт так чтобы в диоптр брызги не проскакивали и воду на димрот посильнее . Гнал без отбора голов-хвостов до суха. Все остальное на вторую перегонку.

Sharficus
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 11 фев 2017, 17:41
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Sharficus » 17 апр 2017, 18:14

Игорь
Да, я вас немного запутал)))
Я гоню так на СС (сборка):
Бак, диоптр, царга 650, голова. Кран не на всю.
Больше комплектующих нет.
Вы предлагаете на диоптр вместо царги поставить корзину?

Пс: шесть насадок из царги вынимаю при перегонке браги!

ИгорьГор
Сообщения: 1889
Зарегистрирован: 13 июн 2016, 15:51
Благодарил (а): 154 раза
Поблагодарили: 1498 раз

Сообщение ИгорьГор » 17 апр 2017, 19:42

Фух, полегчало ))
Странно, все верно делаете , разве что кран не на всю - при перегоне браги возврат в колону не нужен и даже вреден.
Скорость очень мала , где-то все-таки собака порылась . Должно хотя бы литра 4 в час вытягивать , по любому .

Sharficus
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 11 фев 2017, 17:41
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Sharficus » 21 апр 2017, 11:11

Попробовал. Получается, что уменьшил высоту корзинкой раза в три. 4 литра взял часа за полтора. Хоть и открывал кран на всю- возврат флегмы все равно есть... Взял с 5,6 кг кукурузы на вискарных дрожжах 4200 мл 42% . АС получился почти в 2 раза больше , чем с царгой...
Надо попробовать вообще на прямую...

Отправлено спустя 5 минут 35 секунд:
Гнал до 99 в кубе

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 1462
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 211 раз

Сообщение Умка » 23 апр 2017, 23:25

а чё думаете про это? :shock:...один день это как то смущает...а уж 22 ° таки вабще :shock: :o
Вложения
20170423_220005.jpg
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу

Sharficus
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 11 фев 2017, 17:41
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Sharficus » 24 апр 2017, 14:46

Ну с пару тройку кг сахара за сутки возможно и сбродят. Ну за двое. Только тогда смысл теряется, отдать три сотки и получить быстро, но мало :).
Сейчас слил брагу с дрожжей Водка Стар. Перебродила и стояла под гидрозатвором с дней пять, может побольше. Цвет шампани, запах хорош, осадка мало, примерно с пол-литра розовой жидкости. На бентонит ставить с этих дрожжей смысла не вижу- все и так чисто, не мутно и приятно пахнет.

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 1462
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 211 раз

Сообщение Умка » 24 апр 2017, 19:36

тут то пишуть что 30ку сбродят за день!!!это бидон должен до потолка подскакивать :)...
сейчас вот поставил на тех же дрожжах,с тем же гидромодулем,с той же примерно температурой,с дробным внесением сахара опять же...но в прошлый раз четко 7 дней а сейчас седьмой день а там еще 5%...тихо побулькивает...ничёнепонимаю
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу

Sharficus
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 11 фев 2017, 17:41
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Sharficus » 26 апр 2017, 10:37

Приступаю к перегону браги с дрожжей Водка Стар.
Аппарат "понизил" на сколько возможно.
Ниже некуда :).
Изображение

ИгорьГор
Сообщения: 1889
Зарегистрирован: 13 июн 2016, 15:51
Благодарил (а): 154 раза
Поблагодарили: 1498 раз

Сообщение ИгорьГор » 26 апр 2017, 20:37

И как успехи?

Отправлено спустя 1 час 59 минут 54 секунды:
Василей писал(а):Что интересно-САФ МОМЕНТ хорошо используются в качестве пеногасителя (достаточно щепотку бросить и пена пропадает)-но только при использовании САФ ЛЕВЮР. На пену,которая образуется на дрожжах ПАКМАЙЯ -САФ МОМЕНТ никакого влияния не оказывает-только печенье.

Сегодня поставил брагу 100 литров ( 20 кг сахара, 88 литров воды, гидромодуль 4,4 ) , дрожжи САФ ЛЕВЮР - 400 гр . По рекомендации Василей сверху на дрожжевую пену засыпал 20 гр САФ МОМЕНТА . Через полдня пришел и охренел - первый раз в жизни увидел бурное брожение вообще без пены ! Просто вообще без намека на пену !
Спасибо огромное за совет!

Василей
Сообщения: 74
Зарегистрирован: 10 фев 2017, 09:20
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 9 раз

Сообщение Василей » 26 апр 2017, 20:47

Спасибо это много-а вот поллитра в самый раз!! Я тоже не могу понять этого-видимо штаммы дрожжевых грибков разные-тоже ставил на САФ ЛЕВЮРе и щепотку САФ МОМЕНТа-пена мгновенно исчезала.А вот на ПАКМАЙе никакого воздействия САФ МОМЕНТ не оказал совсем.

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 1462
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 211 раз

Сообщение Умка » 26 апр 2017, 21:15

так что думаете про термоядерные ? не стоит?вроде бы и купить но что то гложет,а вдруг потом что делать если затыр
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу

ИгорьГор
Сообщения: 1889
Зарегистрирован: 13 июн 2016, 15:51
Благодарил (а): 154 раза
Поблагодарили: 1498 раз

Сообщение ИгорьГор » 26 апр 2017, 21:57

А в чем большой смысл ? Ну любопытно : обманывают или нет , а что еще ? Если бы они написали что сивухи нарабатывается в 10 раз меньше , а альдегидов вообще нет . Я может быть и клюнул , и то при отсутствии колонны . А так я лучше над готовым продуктом поэкспериментирую , там рецептики всяки разны ...

Аватара пользователя
Умка
Сообщения: 1462
Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
Откуда: Москва-большая барахолка!
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 211 раз

Сообщение Умка » 26 апр 2017, 22:17

ну ладно САФ так саф :)
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу

Василей
Сообщения: 74
Зарегистрирован: 10 фев 2017, 09:20
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 9 раз

Сообщение Василей » 27 апр 2017, 07:42

САФ всё таки повонючее чем турецкая ПАКМАЙЯ. Недавно ставил на ПАКМАЙе КРИСТАЛЛ-запаха брожения нет совсем-даже жена удивилась

Sharficus
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 11 фев 2017, 17:41
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Sharficus » 27 апр 2017, 18:36

Вобщем перегнал брагу, которая была на дрожжах Водка Стар и 6 кг сахара.
Сейчас замерил.
Температура сырца 20,1.
7150 мл крепостью 51%.
7150*0,51/6= 607,75 АС с кг сахара.
Теперь осталось не лохануться и не напускать хвостов, тк они идут за 90%.
Буду отбирать по таблице Леопольда, но тело буду брать до тех пор, пока будет стабильной температура в узле отбора. Далее пойдет какой то изопропил и она резко будет расти.
Вот его то я и люблю запускать и портить продукт :D
Век живи, век учись, ну не могу я носом отличить плохое в хвостах такой крепости :x

ИгорьГор
Сообщения: 1889
Зарегистрирован: 13 июн 2016, 15:51
Благодарил (а): 154 раза
Поблагодарили: 1498 раз

Сообщение ИгорьГор » 27 апр 2017, 19:06

Поздравляю, отличный результат!
А по хвостам -
Этого почти никто не может :D
Для этого нужно взять пробу и разбавить ее в два раза , запахи и проявятся .
Или посчитайте сколько должно выйти 90% дистиллята , и отобрав с учетом голов процентов 90 , переходите на другую тару не задумываясь - для того и дробная дистилляция чтобы дробить погон как душе угодно. А разобраться что оставить , что на повтор запустить , а что в канализацию можно и позже не спеша .
А вообще , я бы переходил на предхвостники после первого залета по температуре - береженного Бог бережет. И дробил бы по банкам на каждый градус роста кубовой температуры .

Sharficus
Сообщения: 86
Зарегистрирован: 11 фев 2017, 17:41
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение Sharficus » 28 апр 2017, 00:04

Планирую так:
По таблице Лео планируется 2805 мл тела и 15% Хвостов и предхвостий 911+207 мл.
Теперь я примерно знаю, что когда отберу примерно +\- 2500 тела, в узле отбора температура с 76 резко пойдёт вверх.
Поэтому на хвосты надо будет вбивать 25% и свыше 2000-2200 мл уже быть аккуратней. Потому что начиная с голов и до 2000-2200 температура будет стоять почти ровно, колеблясь в диапазоне 0,1-0,3 примерно.
По Ваше у совету буду тело отбирать в 0,5 банки, разбавлять и вынюхивать этот самый химозный запах, который, кстати, в покупном вискаре за 600 р точно тоже есть!
А вот насчёт кубовой t. Я как то на неё особо не смотрю, может и зря... Она растет, а в узле стоит.

Отправлено спустя 1 минуту 21 секунду:
Спасибо за поздр! :)


Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 4 гостя