Дрожжи. Кто какие использует,и как?

Приготовление сахарных, зерновых, фруктовых браг. Дистилляция, очистка и другие вопросы, связанные с самогоноварением.
Аватара пользователя
Alcoprofan
Сообщения: 484
Зарегистрирован: 15 окт 2018, 11:13
Откуда: Подмосковье
Благодарил (а): 85 раз
Поблагодарили: 88 раз

Сообщение Alcoprofan » 11 июн 2021, 17:45

ДимБир, плесни в брагу немного нашатырного спирта (для подкормки) и сыпани, опять же немного лимонной кислоты.
Я, в начале брожения, кидаю на 50л бродилку 30гр лимонки, 50гр нашатыря.
Но это чисто моё ИМХО. ;)
Рект. Hotberg X-33, ТЭНы 3кВт; 4.5 кВт. Куб V=37 л. D=2". Н=3*50 (медь+3.5 СПН). УО (ж/п). Димрот 40 см. КТХ 40 см. РМВ-К + 3 стопа+SSVC0059.
Дистилл. Куб V=70 л. Медь: купол; вискарный шлем V=19 л; линза (до 100 л); конус 40 см; шея H=30, КТХ 60 см.

sanyok-matvey
Сообщения: 1017
Зарегистрирован: 10 июл 2018, 08:23
Откуда: Оренбург
Благодарил (а): 200 раз
Поблагодарили: 156 раз

Сообщение sanyok-matvey » 01 сен 2021, 19:37

Всё переработал, взял на пробу другого производителя. Москва и Патфайндер с ГМ на 5 дней 19% давали, даже чуть больше. У этих заявлено % меньше,но цена приятная. Кто пользовал- отпишитесь, буду признателен :d11
Вложения
IMG_20210901_211720_compress2.jpg
Дистилляция: куб 67л (37+30) , 1,5", царга 0,4 м, КТХ 3*210 мм, 4,5 кВт+регулятор
Ректификация: куб 37л, 2", царга 1,0+0,5 м, СПН 3*3*0,2, УО в диоптре, димрот (1,5"), 3,5 кВт+ регулятор.

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 460 раз

Сообщение ТарасАндр » 01 сен 2021, 20:48

Санёк, я брал на пробу пачку. Восторгов не испытал.1:4 жрали 5 дней (а циферка на упаковке намекает на другой срок) и запах напомнил о пекарских.
IMHO
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.

sanyok-matvey
Сообщения: 1017
Зарегистрирован: 10 июл 2018, 08:23
Откуда: Оренбург
Благодарил (а): 200 раз
Поблагодарили: 156 раз

Сообщение sanyok-matvey » 01 сен 2021, 21:20

Ну что ж... печально.
Деваться некуда, будем пробовать.
Дистилляция: куб 67л (37+30) , 1,5", царга 0,4 м, КТХ 3*210 мм, 4,5 кВт+регулятор
Ректификация: куб 37л, 2", царга 1,0+0,5 м, СПН 3*3*0,2, УО в диоптре, димрот (1,5"), 3,5 кВт+ регулятор.

sanyok-matvey
Сообщения: 1017
Зарегистрирован: 10 июл 2018, 08:23
Откуда: Оренбург
Благодарил (а): 200 раз
Поблагодарили: 156 раз

Сообщение sanyok-matvey » 05 сен 2021, 17:33

Поставил. Второй день бродят...
"бродят" - это сказано с натяжкой. Активного брожения как с другими турбо нет и в помине. По запаху ничего критичного, вроде также, отдалённо шампанским, но слишком медлительные. Поставил ёмкости с разными ГМ. По сроку брожения не прослежу , уеду на месяц. Только потом по АС посчитаю % браги. Но уже думаю, больше их брать не буду и никому не советую.
Дистилляция: куб 67л (37+30) , 1,5", царга 0,4 м, КТХ 3*210 мм, 4,5 кВт+регулятор
Ректификация: куб 37л, 2", царга 1,0+0,5 м, СПН 3*3*0,2, УО в диоптре, димрот (1,5"), 3,5 кВт+ регулятор.

ДимБир
Сообщения: 36
Зарегистрирован: 03 мар 2021, 22:18
Благодарил (а): 49 раз

Сообщение ДимБир » 05 сен 2021, 22:14

Перегонял сегодня брагу на спиртовых турбо дрожжах angel yh. Бродили где-то 9дней при гидромодуле 1/4. Пачку 250гр использовал на 12 кг сахара. Температура 21градус.Когда брожения закончилось неделю ждал осветления. Не осветилась толком, была мутная . Перегон на кубе 37ли, заливал примерно 27л. Нагрев тэном 3квт , примерная мощность работы 2,5квт. При перегонке когда температура достигала 96 начинала из отбора идти содержимое куба..... При этом делал 4погона и в каждом кроме последнего до 96 идеально прозрачная , а как достигает 96 -+ 0,5градуса начинает идти брага. На 4м заранее понизил мощность до 1,2квт и всё ок. Почему-то очень сильно пенится при этой температуре. Вобщем не понравилисхь.
Вложения
AnTurbo_650.jpeg
ТЭН 3квт, узел отбора в диоптре, царга 1м,СПН 3,5*3,5*0,25 нерж. V- 37л., РМВ-к

sanyok-matvey
Сообщения: 1017
Зарегистрирован: 10 июл 2018, 08:23
Откуда: Оренбург
Благодарил (а): 200 раз
Поблагодарили: 156 раз

Сообщение sanyok-matvey » 08 сен 2021, 04:13

ДимБир, фото реальной пачки? Просто далеко не свежие.
И когда свои покупал про эти синие тоже интересовался. Сказали, что намного хуже.
Дистилляция: куб 67л (37+30) , 1,5", царга 0,4 м, КТХ 3*210 мм, 4,5 кВт+регулятор
Ректификация: куб 37л, 2", царга 1,0+0,5 м, СПН 3*3*0,2, УО в диоптре, димрот (1,5"), 3,5 кВт+ регулятор.

ДимБир
Сообщения: 36
Зарегистрирован: 03 мар 2021, 22:18
Благодарил (а): 49 раз

Сообщение ДимБир » 08 сен 2021, 10:06

Нет, фото просто картинка для примера. Срок годности там по-моему был 18 месяцев , дата изготовления была февраль 21. Брал просто попробовать , были недорогие.
ТЭН 3квт, узел отбора в диоптре, царга 1м,СПН 3,5*3,5*0,25 нерж. V- 37л., РМВ-к

Аватара пользователя
Dead_Moroz
Сообщения: 1232
Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 13:28
Откуда: Беломорье
Благодарил (а): 75 раз
Поблагодарили: 259 раз

Сообщение Dead_Moroz » 10 сен 2021, 19:57

pitatelnaya-smes-dlya-drozhzhej-leyka-100-g.jpg
Коллеги, кто-нибудь знаком с такими?
Индукция, V=20 л, D=35 мм, Н=100 см (СПН 3х3х0,2 мм), КТД, отбор LM.

pavelhadorik
Сообщения: 1191
Зарегистрирован: 07 мар 2021, 09:55
Откуда: северо-запад ростовской области!
Благодарил (а): 92 раза
Поблагодарили: 101 раз

Сообщение pavelhadorik » 22 сен 2021, 21:00

ТарасАндр писал(а):АВГ не об этом писал.
18% в браге получать можно. Можно и больше. С танцами с бубном и затратив кучу времени. Мне проще делать ГМ поспокойнее, 1:4 и не задумываться о "выбродила-не выбродила". Спирт получается из сахара, и на "легком" ГМ дрожжи этот сахар съедят гарантированно и быстро, а на "тяжёлом" могут капризничать.
Мутный-не мутный сырец - тут куча факторов - от мощности нагрева до состава воды, которой брагу разбавляли...

Я тоже ГМ 1:4 делаю дрожжи YES C48 впрочем за 5-7 дней всё выигрывает! Спирта много мне не нужно!Ну и СС до 98 в кубе никогда беру,И воду и воду из под крана!
куб 37 литров, тэн 6кВт для разгона,4 квт через рм2м-16а,царга 1 метр 2 дюйма ,LM. димрот проходной 3кВТ, спн!
Для дистилляции Царга"1.5"-0.5 м,два отвода,КХТ 4 трубки вн-10мм,РПН-медь-5шт по 35см!

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 460 раз

Сообщение ТарасАндр » 22 сен 2021, 21:06

eugsim писал(а):Я на сахаре ни разу брызгоунос не получал, но чем черт не шутит.....
Вообще легко! Даже у меня в регионе с очень жёсткой водой...
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.

eugsim
Сообщения: 81
Зарегистрирован: 30 сен 2019, 16:53
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 15 раз

Сообщение eugsim » 22 сен 2021, 21:18

pavelhadorik писал(а):дрожжи YES C48 впрочем за 5-7 дней всё выигрывает! Спирта много мне не нужно!


Если говорить про спирт, прошу прояснить новичку, какой сакральный смысл в использовнии турбодрожей? Если обычные сухие выбраживают за 2.5 дня с ГМ 1:5.
Прямо сейчас гоню брагу поставленную в прошлое воскресение днем. Сегодня вечером слил брагу из емкости и поставил заново. 100% буду перегонять в субботу утром

pavelhadorik
Сообщения: 1191
Зарегистрирован: 07 мар 2021, 09:55
Откуда: северо-запад ростовской области!
Благодарил (а): 92 раза
Поблагодарили: 101 раз

Сообщение pavelhadorik » 22 сен 2021, 21:24

Это ж какие обычные дрожжи за 2.5 дня? ХЗ на обычном пакмае кристалл спиртовые 14 дней при температуре 24-25 гр!
куб 37 литров, тэн 6кВт для разгона,4 квт через рм2м-16а,царга 1 метр 2 дюйма ,LM. димрот проходной 3кВТ, спн!
Для дистилляции Царга"1.5"-0.5 м,два отвода,КХТ 4 трубки вн-10мм,РПН-медь-5шт по 35см!

eugsim
Сообщения: 81
Зарегистрирован: 30 сен 2019, 16:53
Откуда: Уфа
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 15 раз

Сообщение eugsim » 22 сен 2021, 21:32

pavelhadorik писал(а):Это ж какие обычные дрожжи за 2.5 дня? ХЗ на обычном пакмае кристалл спиртовые 14 дней при температуре 24-25 гр!

Воронежские хлебопекарные сухие. Навеска слегка увеличенная. 30г/1кг сахара. Температура 30 град. Гравицапа. Аквариумные подогреватели (иногда)
Было бы отдельное место для винокурни, то использовал бы обычные прессованные. У другана, при тех же условиях бродят за 1.5 дня. Запах только окружающих может напрягать. Очень бурно бродят.

В ГЗ наливаю головы. Все равно пахнут сухие ((

Опять же - это про спирт

pavelhadorik
Сообщения: 1191
Зарегистрирован: 07 мар 2021, 09:55
Откуда: северо-запад ростовской области!
Благодарил (а): 92 раза
Поблагодарили: 101 раз

Сообщение pavelhadorik » 22 сен 2021, 21:36

А ну тогда понятно можно и 100гр на 1 кг сахара положить! Я так не делаю!
куб 37 литров, тэн 6кВт для разгона,4 квт через рм2м-16а,царга 1 метр 2 дюйма ,LM. димрот проходной 3кВТ, спн!
Для дистилляции Царга"1.5"-0.5 м,два отвода,КХТ 4 трубки вн-10мм,РПН-медь-5шт по 35см!

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 460 раз

Сообщение ТарасАндр » 22 сен 2021, 21:41

eugsim писал(а): какой сакральный смысл в использовнии турбодрожей? Если обычные сухие выбраживают за 2.5 дня с ГМ 1:5.
Если в брагу с сухими добавить подкормку (нашатырь и прочий куриный помёт), то они превращаются в "турбо". Собственно в этом и отличие.
А смысл в том, что "турбы" гарантированно жрут ГМ 1:4 за 2 суток и при этом не пахнут совсем. Без всяких гравицап и подогревателей.
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.

pavelhadorik
Сообщения: 1191
Зарегистрирован: 07 мар 2021, 09:55
Откуда: северо-запад ростовской области!
Благодарил (а): 92 раза
Поблагодарили: 101 раз

Сообщение pavelhadorik » 22 сен 2021, 21:53

ТарасАндр-YES C48-вроди бы и турбо, но вот за два дня никогда не выбраживали мин за пять дней С ГМ 1:4! Наверное не совсем турбо! Или ХЗ почему?!
куб 37 литров, тэн 6кВт для разгона,4 квт через рм2м-16а,царга 1 метр 2 дюйма ,LM. димрот проходной 3кВТ, спн!
Для дистилляции Царга"1.5"-0.5 м,два отвода,КХТ 4 трубки вн-10мм,РПН-медь-5шт по 35см!

Аватара пользователя
ТарасАндр
Сообщения: 1429
Зарегистрирован: 09 июн 2018, 05:13
Откуда: Столица Зауралья
Благодарил (а): 304 раза
Поблагодарили: 460 раз

Сообщение ТарасАндр » 22 сен 2021, 22:11

Павел, с Ангелами-48 такая-же фигня. И они ещё и воняют(((
ТЭН 3кВт; РМ-2м-16А; V=24,V=36; D=1,5"; Н=20+50+60 (РПН); КТХ; Димрот; LM; старт-стоп.

pavelhadorik
Сообщения: 1191
Зарегистрирован: 07 мар 2021, 09:55
Откуда: северо-запад ростовской области!
Благодарил (а): 92 раза
Поблагодарили: 101 раз

Сообщение pavelhadorik » 22 сен 2021, 22:20

YES C48-эти чем нравятся с затвора банановый аромат идет ,такой приятно не навязчивый!
куб 37 литров, тэн 6кВт для разгона,4 квт через рм2м-16а,царга 1 метр 2 дюйма ,LM. димрот проходной 3кВТ, спн!
Для дистилляции Царга"1.5"-0.5 м,два отвода,КХТ 4 трубки вн-10мм,РПН-медь-5шт по 35см!

sanyok-matvey
Сообщения: 1017
Зарегистрирован: 10 июл 2018, 08:23
Откуда: Оренбург
Благодарил (а): 200 раз
Поблагодарили: 156 раз

Сообщение sanyok-matvey » 02 окт 2021, 22:08

Подвожу итоги использования Angel Turbo Yeast GH 48.
ГМ # 1: АС = 9043 мл
15 кг сахара
45 л воды
195 г дрожжей
ГМ # 2: АС = 9025 мл
18 кг сахара
45 л воды
234 г дрожжей
Брага стояла почти месяц. Спиртуозность в обеих - 16.5%. В ГМ #2 получился недоброд, брага была сладкая.
ГМ#1 поставил повторно, пока дома посмотрю за сколько дней отбродит.
Что не понравилось... Похоже мои пачки неправильно хранились. После покупки дня через два они все вздулись, думал разорвет к чертям. Проколол , спустил воздух и заклеил скотчем. И содержимое комками... Тестирую дальше..
Дистилляция: куб 67л (37+30) , 1,5", царга 0,4 м, КТХ 3*210 мм, 4,5 кВт+регулятор
Ректификация: куб 37л, 2", царга 1,0+0,5 м, СПН 3*3*0,2, УО в диоптре, димрот (1,5"), 3,5 кВт+ регулятор.


Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Yandex и 3 гостя