Дрожжи. Кто какие использует,и как?

Приготовление сахарных, зерновых, фруктовых браг. Дистилляция, очистка и другие вопросы, связанные с самогоноварением.
and3333
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 25 окт 2021, 10:19
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение and3333 » 21 фев 2022, 15:48

Думаю поставить не совсем по инструкции, а то с гидромодулем у меня постоянные сомнения.2 пачки Bragman 48 Universal, 16 кг сахара, вода 52 л, гидромодуль получается 1:3,3.При таких заливках Bragman выбродит весь сахар или нет .Просто решил перейти с дабл снек 48 на Bragman. Double Snake C48 дрожжи не плохие, но когда насыпаешь больше сахара брожение длится очень долго,ну явно не как пишут.

Serggg
Сообщения: 160
Зарегистрирован: 15 апр 2019, 18:58
Благодарил (а): 38 раз
Поблагодарили: 29 раз

Сообщение Serggg » 21 фев 2022, 16:43

Сахар стоит космических денег, ещё кто-то работает на нем:))

Женёк
Сообщения: 61
Зарегистрирован: 22 ноя 2020, 22:37
Благодарил (а): 67 раз
Поблагодарили: 27 раз

Сообщение Женёк » 21 фев 2022, 23:13

and3333 писал(а):...выбродит весь сахар или нет...


Я поверил в эти дрожжи. Ставил 2 раза, только у меня вообще дикий замес: пачка этих дрожжей, 8 кг. сахара, и воды до 25 л. объема (т.е. не более 21 л. воды)
Они сожрали ВСЕ! В ноль. Начальную плотность измерить не удалось, сироп (по другому не назовешь) просто-напросто выкинул АС-3 из бадейки. По окончании брожения (6 суток) намерил сахара 0, по вкусу тоже норм.
Первый раз не записал выход-крепость и т.д.
Второй раз: потстилл до темп. 98,7 в кубе дал 10,5 л. СС крепостью 45%. Ректификацию еще не делал.

Serggg,
меня мудрая жена еще по досорокарублевой цене (не помню точно) заставила почти 2 центнера сахара купить ))) сказала, все равно же будешь гнать спирт периодически )))
Wein6Pro (V=37; D=2"; Н=50+50 (РПН); комбинированный УО)

and3333
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 25 окт 2021, 10:19
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение and3333 » 22 фев 2022, 09:39

Подскажите, а сахар растворяли в кипятке или просто так засыпали. Получается, вы сделали всё по инструкции, ну воды только на 1 л перелили. Как я понимаю, всё получилось более, чем удачно.Спасибо за совет.

Женёк
Сообщения: 61
Зарегистрирован: 22 ноя 2020, 22:37
Благодарил (а): 67 раз
Поблагодарили: 27 раз

Сообщение Женёк » 22 фев 2022, 23:25

Воду подогревал до 40 гр. (примерно) в кастрюле 5-литровой, сахар растворял в (разумных пропорциях), и в бак. Три раза так сделал, потом холодной водой довел до требуемых объема и температуры.
Wein6Pro (V=37; D=2"; Н=50+50 (РПН); комбинированный УО)

and3333
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 25 окт 2021, 10:19
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение and3333 » 23 фев 2022, 07:56

Serggg писал(а):Сахар стоит космических денег, ещё кто-то работает на нем:))

А на чём ещё работать, если я живу в Архангельске.

Плюшкин
Сообщения: 282
Зарегистрирован: 07 мар 2019, 21:28
Откуда: Тверская губ.
Благодарил (а): 50 раз
Поблагодарили: 96 раз

Сообщение Плюшкин » 23 фев 2022, 12:22

Так и мы не в раю, кругом леса да болота. Однако, как-то выкручиваемся. За прошедшие 2 года сахар гнал 1 раз, да и то "за компанию", друзья попросили "что-нибудь попроще". (К стати, дрожжи были спиртовые "Хмельной эксперт". Не понравились, еле емкость отмыл от маслянистых капель. Возможно, не выдержал температуру брожения).
А так - ягоды-фрукты местные, да магазинные крупа-мука, и виноград на вино. Раз делал из сухофруктов магазинных - прикольно получилось. Когда есть деньги и где купить - с сырьем никаких проблем (имхо).
И - с Праздником Всех!

Отправлено спустя 25 минут 19 секунд:
А так, согласен, нет в жизни гармонии. Кто-то с "инжиру бесится", а у других клюква-морошка только... :)
("а в среднем, все едят голубцы"(с))...
Алкоголь в малых дозах безвреден в любых количествах! (с)

Serggg
Сообщения: 160
Зарегистрирован: 15 апр 2019, 18:58
Благодарил (а): 38 раз
Поблагодарили: 29 раз

Сообщение Serggg » 23 фев 2022, 19:00

and3333 писал(а):А на чём ещё работать, если я живу в Архангельске.

Ну так речь же идёт не только про Архангельск, в моем регионе сахар стоит 51₽/кг, а мука пшеничная 2с стоит 16₽/кг, кукурузная 36₽/кг, так тут у тебя и выбор, делай что хочешь и дистилляты и ректификаты и бурбон, поле для фантазии большое, но нет все почти сидят на сахаре, что в нем хорошего не понимаю, я с 2017 г. Только на зерне (муке) и работаю!

ДимБир
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 03 мар 2021, 22:18
Благодарил (а): 54 раза
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение ДимБир » 24 фев 2022, 07:51

В Беларуси например сахар -50рос руб,мука 1кг 2го сорта 35рос.руб.
ТЭН 3квт, узел отбора в диоптре, узел отбора в угле, царга 1м+0,4м +диоптр 0,17м,СПН 3,5*3,5*0,25 нерж. V- 50л., РМВ-к

and3333
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 25 окт 2021, 10:19
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение and3333 » 25 фев 2022, 18:51

Хотел узнать из муки брага если получится на кодзи. До какой спиртуозности в струе делать первый перегон.

and3333
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 25 окт 2021, 10:19
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сообщение and3333 » 07 мар 2022, 08:13

Кто ставил на муке нужна ли медь на перегонках или это не совсем обязательно

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1579
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 393 раза
Поблагодарили: 365 раз

Сообщение мишаня слободской » 07 мар 2022, 09:15

Не обязательно, но очень желательно
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий

manson
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 06 фев 2019, 08:41
Благодарил (а): 42 раза

Сообщение manson » 10 мар 2022, 16:12

Добрый день.
Друзья, подскажите, пожалуйста. Есть вот такая пачка дрожжей. Но срок годности кончился. До февраля 2022г. Жалко выбрасывать ((. Можно ли их ещё использовать? Если да, до в течении какого срока?
Хранились в сухом, прохладном месте, как предписывает инструкция. Упаковка не нарушена.

Отправлено спустя 13 минут 15 секунд:
IMG_20220310_193128.jpg
IMG_20220310_193408.jpg

Отправлено спустя 29 минут 2 секунды:
Не получается с тф фото загрузить ((.
Дрожжи спиртовые, 48 Universal Turbo, BRAG MAN, до 21%, 135г. Made in Great Britain.

Отправлено спустя 4 минуты 3 секунды:
Написано: использовать до 02/2022

Аватара пользователя
мишаня слободской
Сообщения: 1579
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
Откуда: нижегородская губерния
Благодарил (а): 393 раза
Поблагодарили: 365 раз

Сообщение мишаня слободской » 10 мар 2022, 17:00

Ну дык, если условия хранения соблюдались, то просрочка небольшая. Но точно поймешь, только когда попробуешь
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий


Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot], Google Adsense [Bot], МиФ и 4 гостя