Дрожжи. Кто какие использует, и как?
- doc131074
- Сообщения: 542
- Зарегистрирован: 19 апр 2016, 19:44
- Благодарил (а): 69 раз
- Поблагодарили: 95 раз
Я так понимаю речь идет о ДД, если о них, то они и на одной малинке могут быть.
P.S. Я пользуюсь в таких случаях винными минскими-дешево и надежно.
P.S. Я пользуюсь в таких случаях винными минскими-дешево и надежно.
Нет, Генацвале! Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели, а когда нет цели нет будущего…
-
- Сообщения: 141
- Зарегистрирован: 04 апр 2016, 22:04
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 26 раз
Вы правильно понимаете,речь идёт о ДД.имеется засахаренное варенье.хочу сделать два гидромодуля по 15 литров.один на винных дрожжах,другой на закваске из малины.количество магазинных винных дрожей на такой гидромодуль я знаю.интересует количество готовой закваски на такой же модуль.хочу немного поэкспериментировать.я не волшебник,а только учусь....
Ну и заодно имееется некоторый запас СС из прессованных дрожжей на таком же засахаренном варенье.хочу сравнить получившиеся результаты как в СС,так и после второго погона.
Ну и заодно имееется некоторый запас СС из прессованных дрожжей на таком же засахаренном варенье.хочу сравнить получившиеся результаты как в СС,так и после второго погона.
Последний раз редактировалось 4Серый 03 июл 2016, 23:27, всего редактировалось 2 раза.
- doc131074
- Сообщения: 542
- Зарегистрирован: 19 апр 2016, 19:44
- Благодарил (а): 69 раз
- Поблагодарили: 95 раз
Кинул жменю и жди когда заработают или не заработают, как их на малине посчитать))
Нет, Генацвале! Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели, а когда нет цели нет будущего…
- doc131074
- Сообщения: 542
- Зарегистрирован: 19 апр 2016, 19:44
- Благодарил (а): 69 раз
- Поблагодарили: 95 раз
4Серый писал(а):На просторах инета таки нашёл подсказку:закваска из малины для не должна превышать 3% от объёма сусла.
Может кому ещё пригодится.....
а если будет 10% то что? Самое главное в этом только - есть ли, на этих 3% или 10%-не важно, дикие дрожжи. Если они есть, то и от одной малинки забродит.
Отправлено спустя 7 минут 11 секунд:
Перенёс сюда своё сообщение из другой темы, всетаки тут дрожжи обсуждают.
doc131074 писал(а):Шведские спиртовые,использую пачку (120г.) на10 кг. сахара (инверт) , гидромодуль 1/5,t~30-35©,время брожения ,до начала осветления 60-72 часа.
Нет, Генацвале! Когда у общества нет цветовой дифференциации штанов, то нет цели, а когда нет цели нет будущего…
Собственно тема вопроса. Есть сухие дрожжи Пакмайя, но не рассчитал, когда покупал, т.к. появилась новая бочка, в 2 раза больше старой. Можно ли их смешивать с дрожжами Саф-Момент или Саф-Лефюр? В продаже Пакмайя найти не могу, во всех магазинах закончились.
-
- Сообщения: 13
- Зарегистрирован: 27 май 2016, 13:13
Друзья, подскажите, как правильно применить дрожжи Pakmaya Cristal.
На одном из сайтов по нашему увлечению написано, что на заводской инструкции
лажа, мол так ничего хорошего не выйдет. Так как делать, поделитесь опытом по
конкретным дрожжам. Спасибо.
На одном из сайтов по нашему увлечению написано, что на заводской инструкции
лажа, мол так ничего хорошего не выйдет. Так как делать, поделитесь опытом по
конкретным дрожжам. Спасибо.
-
- Сообщения: 74
- Зарегистрирован: 10 фев 2017, 09:20
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 9 раз
так же как и все сухие дрожжи (допустим как САФ ЛЕВЮР)-в тёплом сусле развожу и выливаю в ёмкость-на пакете кстати написано. Запаха от ПАКМАЙЯ КРИСТАЛЛ меньше вроде,а так то же самое,и пены побольше будет вроде
-
- Сообщения: 6
- Зарегистрирован: 11 апр 2017, 12:12
[quote="VIK2"]
Из своего опыта 20 грамм на килограмм сахара , гидромодуль 1:4 , 2 печеньки ) , гидрозатвор для контроля , температура по интструкции на пачке , готовность 5-6 дней
Из своего опыта 20 грамм на килограмм сахара , гидромодуль 1:4 , 2 печеньки ) , гидрозатвор для контроля , температура по интструкции на пачке , готовность 5-6 дней
Сегодня гнал брагу с дрожжей с48. Затор был такой: 4,5 кг сахара, 1/2 пачки дрожжей с48 (300р/2), 15 литров воды.
Получил 4350 мл 58%.это с корректировкой температуры. Остановился на 25 % в струе.
Это реально? Или я не так считаю?
Получил 4350 мл 58%.это с корректировкой температуры. Остановился на 25 % в струе.
Это реально? Или я не так считаю?
-
- Сообщения: 1889
- Зарегистрирован: 13 июн 2016, 15:51
- Благодарил (а): 154 раза
- Поблагодарили: 1499 раз
4350*0,58= 2523 мл АС /4,5 кг=560 мл/кг уже не плохо
Ну и кубовый остаток 15-4,35=10,65 л * 0,03=320 мл АС /4,5= 71 мл/кг
( 25 % в струе , это около 3 % в жидкости и 96 с копейками градусов Цельсия в кубе )
Итого : 560+ 71 = 631 мл/кг .
Хвосты для первой перегонки рановато отсекли, особенно если дальше на колонну . Ну и до теоретического максимума не хватает около 50 мл /кг или 225 мл АС . Или недоброд или головы сняли, или по сахару недовес...
Ну а так , хороший результат.
Ну и кубовый остаток 15-4,35=10,65 л * 0,03=320 мл АС /4,5= 71 мл/кг
( 25 % в струе , это около 3 % в жидкости и 96 с копейками градусов Цельсия в кубе )
Итого : 560+ 71 = 631 мл/кг .
Хвосты для первой перегонки рановато отсекли, особенно если дальше на колонну . Ну и до теоретического максимума не хватает около 50 мл /кг или 225 мл АС . Или недоброд или головы сняли, или по сахару недовес...
Ну а так , хороший результат.
Последний раз редактировалось ИгорьГор 16 апр 2017, 11:13, всего редактировалось 1 раз.
-
- Сообщения: 74
- Зарегистрирован: 10 фев 2017, 09:20
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 9 раз
Что интересно-САФ МОМЕНТ хорошо используются в качестве пеногасителя (достаточно щепотку бросить и пена пропадает)-но только при использовании САФ ЛЕВЮР. На пену,которая образуется на дрожжах ПАКМАЙЯ -САФ МОМЕНТ никакого влияния не оказывает-только печенье.
ИгорьГор писал(а):4350*0,58= 2523 мл АС /4,5 кг=560 мл/кг уже не плохо
Ну и кубовый остаток 15-4,35=10,65 л * 0,03=320 мл АС /4,5= 71 мл/кг
( 25 % в струе , это около 3 % в жидкости и 96 с копейками градусов Цельсия в кубе )
Итого : 560+ 71 = 631 мл/кг .
Хвосты для первой перегонки рановато отсекли, особенно если дальше на колонну . Ну и до теоретического максимума не хватает около 50 мл /кг или 225 мл АС . Или недоброд или головы сняли, или по сахару недовес...
Ну а так , хороший результат.
На моем аппарате, когда в струе менее 30% - уж больно муторно гнать. Больше сожгу света и воды вылью, чем спирта наберу . И так часа четыре ушло... Задумываюсь о покупке потстилла...
Про турбо дрожжи пока заметил следующее:
1- выхлоп спирта больше, правда стоит ли этот выхлоп потраченных 150 р за 1/2 пачки.
2- пробовал дегазировать и осаживать бентонитом- особо ничего не выиграл. Осадка очень мало и явно светлее брага не становится.
Отправлено спустя 1 минуту 26 секунд:
Василей писал(а):Что интересно-САФ МОМЕНТ хорошо используются в качестве пеногасителя (достаточно щепотку бросить и пена пропадает)-но только при использовании САФ ЛЕВЮР. На пену,которая образуется на дрожжах ПАКМАЙЯ -САФ МОМЕНТ никакого влияния не оказывает-только печенье.
Мне саф левюр что то не понравился. Бекмая, имхо, получше будет.
-
- Сообщения: 1889
- Зарегистрирован: 13 июн 2016, 15:51
- Благодарил (а): 154 раза
- Поблагодарили: 1499 раз
А что у Вас за аппарат ? Скорость первой перегонки на моем около 7 литров в час. Больше не ставлю и так банки на глазах наполняются.
Последний раз редактировалось ИгорьГор 17 апр 2017, 00:25, всего редактировалось 1 раз.
Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Yandex и 41 гость