Дрожжи. Кто какие использует, и как?
- Умка
- Сообщения: 1462
- Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
- Откуда: Москва-большая барахолка!
- Благодарил (а): 91 раз
- Поблагодарили: 211 раз
я последнее время турбо распробовал,5 дней выход около 600 грамм тоже..при отгоне голов и запахов меньше вроде как чем от остальных...
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу
- Dead_Moroz
- Сообщения: 1273
- Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 13:28
- Откуда: южный берег Белого моря
- Благодарил (а): 75 раз
- Поблагодарили: 288 раз
Умка, грамм или миллилитров?
D=1,5", Н=150 см, СПН
- Умка
- Сообщения: 1462
- Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
- Откуда: Москва-большая барахолка!
- Благодарил (а): 91 раз
- Поблагодарили: 211 раз
ну госпэ...ну милилитров
Отправлено спустя 1 минуту 41 секунду:
я вот токо досих пор не пойму АС с 1 кг.сахара- 650 грам (так вроде средняя норма?) это с головами хвостами и побочками или уже считается чистый сухой?
Отправлено спустя 1 минуту 41 секунду:
я вот токо досих пор не пойму АС с 1 кг.сахара- 650 грам (так вроде средняя норма?) это с головами хвостами и побочками или уже считается чистый сухой?
Последний раз редактировалось Умка 22 фев 2019, 20:55, всего редактировалось 1 раз.
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу
- Dead_Moroz
- Сообщения: 1273
- Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 13:28
- Откуда: южный берег Белого моря
- Благодарил (а): 75 раз
- Поблагодарили: 288 раз
"Сколько вешать в граммах?" (с) Это всего АС в СС, питьевого конечно меньше
Последний раз редактировалось Dead_Moroz 22 фев 2019, 20:56, всего редактировалось 1 раз.
D=1,5", Н=150 см, СПН
- Александр М.
- Сообщения: 3612
- Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 1018 раз
Ну...граммы...миллилитры..
сколько будет 10 раз по 100 грамм?
Литр!
сколько будет 10 раз по 100 грамм?
Литр!
Виноделы всех стран,объединяйся!
- Умка
- Сообщения: 1462
- Зарегистрирован: 05 июн 2016, 19:52
- Откуда: Москва-большая барахолка!
- Благодарил (а): 91 раз
- Поблагодарили: 211 раз
ага....математик спрашивает скоко будет 0,5 и 0,5 ?....вот чую что литр а сказать стесьняюсь
куб 12л,царга 850мм медь 1,3" ,насадка нержа ,отбор по жидкости ,димрот, на газу
- Dead_Moroz
- Сообщения: 1273
- Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 13:28
- Откуда: южный берег Белого моря
- Благодарил (а): 75 раз
- Поблагодарили: 288 раз
- Александр М.
- Сообщения: 3612
- Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 1018 раз
Называть брагой сусло из концентрированного сока-кощунство!это не брага,а настоящее вино.
Культурные винные дрожжи подходят любые для сбраживания плодов и фруктов.
Выбираем по целесообразности:
Большие упаковки отметаем сразу(2 и 4),остается 1 и 4.Я бы выбрал вариант 1.Были у меня примерно такого плана.
Не забывай,что винные дрожжи надо активировать,и желательно размножить
Вариант 1.ВееrVingem.
Никаких спиртовых,хмельных и тем более пекарских дрожжей.
Культурные винные дрожжи подходят любые для сбраживания плодов и фруктов.
Выбираем по целесообразности:
Большие упаковки отметаем сразу(2 и 4),остается 1 и 4.Я бы выбрал вариант 1.Были у меня примерно такого плана.
Не забывай,что винные дрожжи надо активировать,и желательно размножить
Вариант 1.ВееrVingem.
Никаких спиртовых,хмельных и тем более пекарских дрожжей.
Виноделы всех стран,объединяйся!
- Dead_Moroz
- Сообщения: 1273
- Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 13:28
- Откуда: южный берег Белого моря
- Благодарил (а): 75 раз
- Поблагодарили: 288 раз
Извиняйте ))) А сколько времени будет бродить? Я понимаю, что до окончания газовыделения, но может есть примерные сроки для винных дрожжей? И какова их толерантность к спирту?
D=1,5", Н=150 см, СПН
- Александр М.
- Сообщения: 3612
- Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 1018 раз
Сейчас посмотрел,у них заявлена невысокая толерантность всего 10-12%.Например,у моих винных заявлена до 18%.
Яблочный сок бродит небыстро,примерно месяц.Но!это с учетом того,что я еще провожу ЯМБ для вина.Для перегона вполне уложишься в две/три недели.
Яблочный сок бродит небыстро,примерно месяц.Но!это с учетом того,что я еще провожу ЯМБ для вина.Для перегона вполне уложишься в две/три недели.
Виноделы всех стран,объединяйся!
- мишаня слободской
- Сообщения: 1873
- Зарегистрирован: 21 сен 2016, 08:32
- Откуда: нижегородская губерния
- Благодарил (а): 517 раз
- Поблагодарили: 441 раз
Я для кальвадоса сидровые дрожжи брал в упаковке по 11 г
"И в мире нет таких вершин, то взять нельзя" В.С. Высоцкий
- Dead_Moroz
- Сообщения: 1273
- Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 13:28
- Откуда: южный берег Белого моря
- Благодарил (а): 75 раз
- Поблагодарили: 288 раз
Мишаня слободской, фото приложи, плиз. И как эффект? Срок, крепость и прочее?
D=1,5", Н=150 см, СПН
- Александр М.
- Сообщения: 3612
- Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 1018 раз
Мишанины сидровые
Винные дрожжи практически из одного штамма выведены.Разница небольшая.
Бери джек.У них толерантность повыше и температурный режим пошире,нежели у бирвингема.
Винные дрожжи практически из одного штамма выведены.Разница небольшая.
Бери джек.У них толерантность повыше и температурный режим пошире,нежели у бирвингема.
Виноделы всех стран,объединяйся!
-
- Сообщения: 6
- Зарегистрирован: 20 фев 2019, 17:02
Хотелось бы узнать мнение бывалых о работе китайских дрожжей Angel Active Dry? По инструкции 40 грамм дрожжей сих на 1 кг сахара и 3,5 литра воды. Как то жутковато.
- Александр М.
- Сообщения: 3612
- Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 1018 раз
А в чем жуть то заключается?
Посмотрел сейчас на них.Спиртовые турбодрожжи с заявленной толерантностью 14%.Навеска дрожжей идет 10 грамм на кило сахара.Может у тебя там перевод с китайского неправильный? и делай ГМ 1:4,5 и будет тебе счастье.
Посмотрел сейчас на них.Спиртовые турбодрожжи с заявленной толерантностью 14%.Навеска дрожжей идет 10 грамм на кило сахара.Может у тебя там перевод с китайского неправильный? и делай ГМ 1:4,5 и будет тебе счастье.
Виноделы всех стран,объединяйся!
-
- Сообщения: 6
- Зарегистрирован: 20 фев 2019, 17:02
Да написано черным по бумаге 250 грамм дрожжей на 8 кг сахара. Так понял что это как на заборе -дрова- написано. Последний раз работал с белорусскими спиртовыми сухими , 20 грамм на кг - результат плачевный. Мало того что работала 18 дней и выход весьма скромный. Запаха правда не было но это думаю заслуга бентонита и толковой колонки . Попробую. Написано красиво конечно.
Всем здаствуйте!
Я новичок. Решил попробовать себя в деле самоварения. Вопрос как раз по дрожжам.
Подсунули мне в одном магазинчике вот такие вот турбо дрожжи
Ну и собственно порывшись во всемирной паутине я про них нашел только пару отзывов и они оказались совсем не положительными
Пробовал ли их кто нибудь из Вас в деле??? Буду очень признателен за информацию.
P.S: В инструкции написано, что не нужно ставить под гидрозатвор. Почему?
Я новичок. Решил попробовать себя в деле самоварения. Вопрос как раз по дрожжам.
Подсунули мне в одном магазинчике вот такие вот турбо дрожжи
Ну и собственно порывшись во всемирной паутине я про них нашел только пару отзывов и они оказались совсем не положительными
Пробовал ли их кто нибудь из Вас в деле??? Буду очень признателен за информацию.
P.S: В инструкции написано, что не нужно ставить под гидрозатвор. Почему?
Ничто так не усложняет жизнь, как желание сделать её проще . . .
- Александр М.
- Сообщения: 3612
- Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 1018 раз
Тебе про них мало кто скажет,тут большинство пекарские юзает,и прыгает от счастья.
А эти -дрожжи как дрожжи.Пробуй.Сомневаешься-не пробуй.
Если ставишь сахарную брагу,то ГЗ необязателен.
А эти -дрожжи как дрожжи.Пробуй.Сомневаешься-не пробуй.
Если ставишь сахарную брагу,то ГЗ необязателен.
Виноделы всех стран,объединяйся!
А почему именно пекарские, они чем-то лучше? Или бремя традиций и предубеждений?
И да буду сахарную ставить на инвентированном. До всего остального пока не дорос еще , Спасибо!
И да буду сахарную ставить на инвентированном. До всего остального пока не дорос еще , Спасибо!
Ничто так не усложняет жизнь, как желание сделать её проще . . .
- Александр М.
- Сообщения: 3612
- Зарегистрирован: 03 окт 2017, 13:05
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 12 раз
- Поблагодарили: 1018 раз
Они не лучше,они хуже.Просто любителям бухать пофигу на чем ставить,им лишь бы подешевле.
Виноделы всех стран,объединяйся!
Вернуться в «Самогон и самогоноварение (брага + перегонка)»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Yandex и 13 гостей